Mok San的店子喬遷之喜，當然要來賀一賀。
新店子座位多了，地方大了感覺更寬敞。也有獨立房間，觀感煥然一新。
參觀新店子是前戲，主菜當然是豐富的午餐。作為地球上罕有的米芝蓮鐵板燒餐廳，作為鐵板燒迷，當然也令人萬分期待。
茶碗蒸加入了三文魚籽，一點點的鹹香及魚油的豐腴是最適合的調味。加入爽口的菇菌，是豪華版。
一連來就是三道海鮮，北海道帶子本身是刺身級，兩道煎得微焦已好吃。再刨上一點點的烏魚籽，尤如「海中松露」。海蝦簡單的以牛油煎香，肉質爽甜彈牙。甘鯛魚是Mok San的其中一道拿手菜，連皮的魚肉煎得魚皮極脆而魚肉嫩滑，是這道菜的經典示範。
主菜當然是牛肉，來的是宮崎A5和牛牛柳。宮崎牛質素當然高，而牛柳油脂成份不太高，A5的肉質當然鬆化，牛柳的肉味也是濃郁的。厚燒以外，也做來薄燒。牛肉以外，也有兩款荅菌。最優質的菇菌不用花巧的烹調手法，只放在鐵板上烤就可以。鮮汁充滿其表面，爽甜無比。
單尾就是炒飯，飯粒粒粒分明加上蛋香味濃，就是不大吃澱粉質的我也吃完一整碗。
是日的菇菌由優質食材店子菁雲供應，而作為生果供應商的我就拿了當季最靚的山梨大糖嶺桃來，作為是日的甜點。
只吃一頓當然不夠，一場來到也立刻訂了八月一個星期內的數天跟不同的朋友來。也選好一天跟食友來個小飯局，加入菁雲的菇菌來個「別注版」，不知大家有沒有興趣？
I M Teppanyaki & Wine Mok San Lawrence
#鐵板燒 #米芝蓮一星 #Michelin1Star
