昨天去了趟有嘉義人灶咖之稱的東市場，是台灣少數還保有日治時代的檜木建築市場，才走到熱鬧的地方，對著木造的建築拍照記錄，看到一位騎著檔車送玻璃瓶牛奶的大哥快樂地哼著歌一邊送牛奶，還台味十足的對我說，「 妳在拍偶嗎 ? 」說完也沒聽我回答就一溜煙地騎走了。繼續再拍幾張，一放下相機，隔壁賣湯圓、雜糧的老奶奶向我揮揮手指著我剛剛拍的地方，「 妳嘟架ㄏ一、欸希咧已經歸露百冬啊 ～ 」 老奶奶說完，就坐回攤上的位子，好像就這麼坐回數十年的光陰裡，柔韌紮實。
還沒走進東市場裡，市場的況味已經讓我有種生活的真實感。
想起上週回家跟我弟聊天，聊到買菜煮飯，我跟他說，「 欸 ～我現在都會去傳統市場買菜，而且已經有固定幾攤覺得品質還不錯。」他聽了嚇到，「 我記得妳以前都不敢走進市場。」我說，「 對呀，怕腥味，怕生肉味，怕到處掛著的雞頭豬頭 … 」我爸也加進來聊，他說，「 現在傳統市場禁止宰殺，也差很多。」
我爸此話一出，我腦袋馬上浮現國小的時候陪媽媽去市場買菜，在一旁等她挑海鮮的時候跟隔壁一整籠一整籠的雞對眼，雞咕咕叫發出的聲音讓我整個人發毛，招牌上大大寫著的「 現殺 」！ 更讓我驚嚇不已，對傳統市場的印象就一直停在小時候陪媽媽上市場的驚恐印象。覺得傳統市場原來可以有另外一種面貌，則是到歐洲旅行的時候，乾淨、整潔，還有排列整齊的各種食材、生鮮，連結的熟食攤，逛一整個早上視覺跟味覺都是饗宴。
回到台灣，一直到婚後開始有了自己的廚房，開始從喜歡到處吃喝到喜歡下廚再到喜歡廚房可以聞到熬湯滷肉一種家的味道。對於挑選食材，生鮮超市已經不能滿足我，便開始往傳統市場跑，每個攤販在我眼裡都是專家，有機會從忙碌的小販口中得到一些挑選食材的技巧跟烹飪的方式，功力都會大增。
還有另外一個喜歡往市場跑的原因，當然就是可以吃到在地的美味小吃，這些小吃承載下來的生活情感跟地方歷史，不僅吃在嘴裡是真材實料的美味，往心裡去更是對自己國家有這樣的庶民小吃覺得驕傲。
嘉義的東市場裡祖傳三代好像是一件不值得貼在店門口跟客人大肆宣揚的事，在裡頭一攤吃過一攤，即便肚皮已經要撐破，還是對著賣排骨酥、米糕、粉條、潤餅 … 的老闆說，不管了，通通都給我來一組。
市場裡的盛宴，餵養著日常。
大肆饗宴 在 [食記] 台北大肆饗宴台北南港店- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
複合式餐飲吃到飽系列之--大肆饗宴台北南港店
有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2020/04/da-si-xiang-yan.html
用餐時間：2020年 2 月
地點：
台北市南港區忠孝東路七段299號C棟8樓（南港CITYLINK的C棟大樓）
電話：02-27838980
價位：
平日百匯午宴358元
平日百匯晚宴398元
80~110cm兒童99元
110~130cm兒童199元
假日需與排餐搭配
價位請參考menu
以上均加一成服務費
環境：
位於南港CITYLINK的C棟8樓裡，店內的裝潢與之前的潘多拉之宴
一樣帶點典雅的氣息，餐點也都是集中在同一區，但因為疫情的
關係，所以用餐時人潮不算太多，倒也不會都擠在一起，座位上
感覺也較之前寬敞的感覺，在人潮不多的狀態下用餐還蠻悠閒的
店面－
看板－
櫃檯－
用餐環境－
餐點：
餐桌與餐具－
MENU－
飲料區--
冬瓜檸檬－甜中帶點微酸的滋味，喝起來不但順口，也蠻解油膩
熱帶水果－
飲料機－提供可果美鳳梨果醋、悅氏日式煎茶
冰沙機－提供百香果漾與可爾必思口味的冰沙
沙瓦－提供冰酒、荔枝、青梅三種口味的沙瓦
可口可樂飲料機－提供可口可樂、雪碧、美粒果柳橙清果汁、飛
想茶檸檬紅茶、芬達橘子汽水多種飲料
冰品區--
杜老爺冰淇淋－沒有特別標明是DITREVI迪璀玉義式冰淇淋，但
口味應該跟之前一樣是草莓、荔枝、覆盆子、芒果、葡萄、水蜜
桃口味，吃起來果酸味極重，又酸又甜相當好吃
明治冰淇淋－提供八種口味的冰淇淋
明果冰淇淋－不同於之前的潘朵拉提供的冰棒、雪糕、麻淇冰，
大肆饗宴改成明果的白玉荔枝、黃金榴槤、芒果騷莎、泰式奶茶
四種口味的冰淇淋做選擇
熟食區--提供六款的熟食，不定時更換菜色，所以有想吃的最好
還是先拿以免換成其他菜色沒吃到
炒時蔬－菜色口味平淡，走清爽的一個路線
燒賣－
炸物－檯面上看到的有薯條、雞塊、地瓜球
應該是糖醋排骨－
醬炒河粉－
炒飯－炒飯粒粒分明，搭配配料一起食用吃起來更是豐盛許多
魚下巴－
蒸蛋－蒸蛋口感滑順柔嫩，味道也相當的清爽順口
醬料區--提供蘑菇醬與黑胡椒醬兩款以及胡椒、鹽、辣椒醬、牛
排醬與可果美蕃茄醬做為調味
湯品區--提供兩款湯品在台上
藥燉排骨湯－
玉米濃湯－
現做手捲區--提供鮮蝦、蘆筍、蒲燒鯛魚跟蛋奶素共四款手捲
蘆筍手捲－簡單的苜蓿、柴魚、蘆筍與美奶滋由海苔包起來的蘆
筍手捲，味道相當普通，其他的手捲就都是友人點來吃的，順手
拍一下
水果區--提供蘋果、鳳梨、木瓜、柳丁與梅子粉
甜點區--
各式風味布丁－
蘆薈－有蜂蜜檸檬、百香果兩種口味，感覺比之前的口味少了一
些，但蜂蜜檸檬口味還不錯吃
梅子凍－
各式蛋糕－
熱飲區--
各式糖漿－提供提拉米蘇、香草、焦糖花生、夏威夷豆、太妃糖
、海鹽焦糖口味的糖漿
咖啡機－提供美式咖啡(濃)、美式咖啡、美式咖啡(淡)、咖啡拿
鐵、義式咖啡、咖啡摩卡、卡布奇諾、巧克力、巧克力拿鐵、瑪
奇朵、熱奶泡、熱水
雀巢咖啡機－提供抹茶拿鐵、抹茶歐蕾、美祿、巧克力拿鐵、金
選奶茶與牛奶
沖泡式茶包－提供錫蘭紅茶、茉莉香片、凍頂烏龍茶、綠茶與奶
球、糖包搭配一旁的熱水機沖泡
麵包區--
蘿蔔糕－不知道為什麼放在這一區，不過吃起來的口感與味道都
還不錯，酥嫩酥嫩的感覺直接吃或是沾點調味料感覺都好吃
烤麵包機－
各式麵包－其中的波蘿麵包還不錯吃，雖然蠻填胃的，但還好份
量不大，吃兩塊後還好還可以吃其他的食材
塗醬－提供草莓果醬、藍莓醬與香蒜抹醬做為調味
各式餅乾－
海鮮區--檯面上提供蝦、孔雀貝、魷魚、小章魚選用
調味料－有五味醬、番茄醬、蒜蓉醬、醬油與芥末和金桔供選擇
冷食區--多款冷食與壽司在這一區提供選用
各式冷食－
壽司－
沙拉區--
醬料－有凱薩醬、胡麻醬、千島醬與和風醬、橄欖油、義大利葡
萄醋、蜂蜜與一些配料搭配沙拉調味
沙拉－有蕃茄、小黃瓜、鳳梨、彩椒、美生菜、高麗菜絲、蘿蔔
、綠豆芽、火腿、苜蓿、石蓮花、生菜、紫洋蔥、玉米
評價：
在台北南港的潘朵拉突然倒閉之後，後續又有新接手的團隊上來
，在休息一陣子之後也在二月份開幕與期間限定的優惠活動，也
因此就跟友人一起來吃吃看
在食材的部分，食材區的位置與之前都相同，而餐點的部分則是
有小幅度的改變，但差異不算太大，多款的熟食、湯品、手捲、
甜點、麵包、冷食、壽司、炸物、沙拉與冰品等有蠻多吃到的菜
色味道都還不錯，不過甜點跟冰品還是這一次來吃的重點
在服務的部分，當天的人潮感覺沒有第一次來潘朵拉南港店那樣
多的人潮，不過餐點更新與服務的印象倒是跟之前感覺都差不多
，整場吃下來都還蠻悠閒且愉快的
整體來說，餐點的內容雖然稱不上是相當精緻，但是吃到的幾款
味道都還不錯吃，與最近吃的牛霸和傳品改成的輔大牛排百匯感
覺都是走豐盛的附餐路線，吃起來也相當的飽足，有興趣的人也
可以來這幾家吃吃看，享受一下豐富的沙拉吧餐點當作是愉快的
聚會盛宴
相關延伸食記連結
輔大牛排百匯
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MASTRO中和環球店牛排沙拉吃到飽
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牛霸牛排桃園旗艦店
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饗食天堂台南西門店下午茶
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香格里拉台北遠東國際大飯店遠東Cafe下午茶
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