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本篇譯文收錄於小島秀夫的散文集 《創作する遺伝子：僕が愛したMEMEたち》中；《2001夜物語》 是科幻漫畫家星野之宣的代表作之一。
小島：「光文社的《2001夜物語》原型版是採用了A4尺寸的大開本，還沒有讀過的朋友請務必嘗試一下，漫畫書中並不是只有充滿了消費主義的內容，也包含了能夠留存於心中，一生銘記的深刻內容。」
「時隔 20 年再次閱讀《2001夜物語》，令人震驚的是，與那個夏夜一樣，它依舊能給我無盡的勇氣。僅僅使用紙筆描繪的故事，甚至超越了無人能及的電影《2001太空漫遊》，徹底的顛覆了當時我對那個以商業漫畫為核心的漫畫業的常識認知。而且這個評價絲毫沒有因為時間而褪色，星野先生打破了日本文化的枷鎖，把「マンガ」上升為了「MANGA」，對這般壯舉我感到由衷的欽佩。」
#留言處有驚喜 #兒童繪本 #經典童話 #親子共讀 #共讀推薦 #橋樑書推薦
自從樂樂滿三歲之後
樂媽就開始給中文的童話繪本
讓樂樂可以有多一些說話的詞彙
當然經典的童話故事
就是樂樂這個年紀的閱讀首選
原本家裡就有平裝的經典童話
所以樂樂其實對於白雪公主 小紅帽
這些故事並不陌生
但偏偏樂樂這隻小書蟲
很喜歡讀各種不同版本的童話故事
這次挑的是 風車圖書粉絲團出版的「童話繪本立體書」套書
四本經典童話繪本
白雪公主 睡美人 小紅帽 以及灰姑娘
剛好樂樂最喜歡的幾本都包含在內
其實童話繪本老實說大同小異
為什麼樂媽很喜歡這套呢
✅用色鮮豔
首先樂媽覺得繪本的用色很豐富
繪本圖案上面生動鮮豔而且畫風很精緻
更能夠吸引孩子目光
進而愛上閱讀
✅精裝硬紙書
雖然像樂樂這個年紀已經能夠翻書翻的很好
因為家中還有半獸人太陽
硬紙書來說相對耐讀
雖然太陽已經能夠把翻書動作做的很流暢了
但樂媽在入手繪本的時候還是會比較偏向耐讀的硬紙書
✅立體書效果好
因為設計上是以大開本的尺寸
加上硬紙書的材質
所以在做立體效果比較一般立體書來說
更突出 更明顯 更震撼
讓樂樂和太陽在聽故事的同時
腦海裡的小劇場可以建構的更鮮明
✅字數少字型大 有注音
像樂樂這個年紀雖然都是以共讀為主
但因為接下來很快就會進入學習拼字和認字的階段
這時候就需要簡短明瞭的橋樑故事書
字數比起幼幼閱讀時候再多一點
而且還有注音搭配
就算樂樂再大一點也能自己學著閱讀
#白雪公主
樂樂最愛的故事第一名
樂樂好愛七個小矮人
陪著白雪公主躲過繼母的魔掌
最後和白馬王子過著幸福快樂的日子
每一張都好立體的造型
孩子也很摸
彷彿置身故事其中
#灰姑娘
常常被繼母和姊姊們欺負的灰姑娘
也想參加王子的舞會
還好有神仙教母的幫忙
不但順利參加舞會還找到真愛
樂媽自己好喜歡神仙教母幫灰姑娘變身的那頁效果
採用大量黃橘色
整體頁面看起來感覺真的很像被施了魔法一樣
#睡美人
睡美人因為被惡魔女下了詛咒
導致在17歲當天全國陷入沈睡
王子英雄救美喚醒了美麗的睡美人
這本樂媽也有英文版的立體書
但還是覺得風車出版的顏色風格比較活潑鮮艷
#小紅帽
小紅帽要去森林看奶奶
雖然媽媽提醒她不能跟陌生人講話
但她還是告訴了陌生的大野狼
害得奶奶被提前前往的大野狼吞下肚了
還好最後是Happy Ending
但也可以趁機教育孩子
面對陌生人的具體應對👍
是不是很有趣的童話立體書呢？
說了那麼多
其實最重要的是親子共讀是一個很棒的時間
讓孩子和自己能夠互相交流
更是能夠增進感情的一個好方式
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嗨嗨大家👋
疫情期間真的是手滑不停啊啊啊
買了好多東西😝😝😝
而且為了這支開箱影片我忍住都沒有打開XDD
就是想呈現最真實的反應給你們
希望你們會喜歡這支影片
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道香濃滑順的經典湯品：法式南瓜濃湯(Squash soup, soupe à la citrouille)。
南瓜濃湯，是一道非常美味又健康的療癒湯品，它綢緞般的金黃湯色讓人食指大開。新鮮的南瓜聞起來有水果的清香，不管是用蒸烤煮的料理手法，外表堅硬的它很快就變得軟糯綿密，因此用它做出來的湯，完全不需要借助鮮奶油或麵粉，就可以創造出細緻滑順的口感，喝起來像奶油般的香甜，是一道很有飽足感的濃湯。
這次分享的食譜是源自於米其林三星的傳奇主廚 Thomas Keller 的配方，不過原食譜是使用胡桃南瓜 (Butternut Squash) ，我們用的是台灣常見的栗子南瓜，兩種南瓜的特色都是比較偏甜，果質都很細緻，很適合做南瓜濃湯。
這份食譜最大的特色就是它的南瓜風味非常有層次，因為大廚 Thomas Keller 用了兩種方式來料理南瓜，讓原本已經很好喝的濃湯，味道更豐富優雅。千萬別小看這麼一道簡單的湯品，在整個烹調的過程中有很多小細節，來促成它達到色香味俱全。特別一提的，這是一碗無麩質、素食者(#Vegan)也可以盡情享用的濃湯，喝過就會愛上。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/Ejd4edr7Tmo
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法式南瓜濃湯怎麼作呢？
下面是這款法式南瓜濃湯做法與食譜：
☞ 份量：2~3 人
✎ 材料 / Ingredients
栗子南瓜 3顆, 去皮切丁180g, 烘烤後取出的果肉 120g
橄欖油 20ml
西洋芹 15g
紅蔥 20g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 30g
大蒜 1顆
蜂蜜 15ml
蔬菜高湯 600ml
法式香草束 (義大利香芹1束, 百里香2束, 月桂葉1片)
鹽 適量
黑胡椒 適量
☞ 法式蔬菜高湯：
看影片學做湯，可參考我們之前法式蘑菇濃湯裡，蔬菜高湯的做法 ( https://youtu.be/f-AMOarrAGY ) ，但不用加蘑菇梗。
《做法簡述》準備中型胡蘿蔔一條，洋蔥半顆，西洋芹一根，另備妥法式香草束(義大利香芹或歐芹1枝，百里香3枝，香葉1片，黑胡椒粒4-5粒)，和1000ml的清水，水滾後小火煮25~30 分鐘，煮的過程水份會蒸發，最後約可煮出600ml的高湯。
✎ 做法 / Instructions
1. 將胡蘿蔔、紅蔥、西洋芹切成薄片，洋蔥切成細絲，大蒜拍碎
2. 來處理南瓜。把已經剖半的南瓜去籽，取其中兩半要拿來烤，其餘削去綠色的皮，儘可能把綠色削掉，削好後切成小丁狀，取180克。📍 提醒大家，南瓜很硬，不論在削皮或是切的時候都要特別小心，建議可以請菜販先幫忙剖半
3. 烤箱預熱 170°C，烤盤舖上鋁箔紙，在裡裡外外刷上油，並用鹽及黑胡椒調味，並各放一片鼠尾草，將南瓜切面朝下放在烤盤上，烤45-55分鐘，或烤到南瓜完全變軟，不同尺寸的南瓜，烘烤時間可能會不同
4. 從烤箱中取出南瓜，完全冷卻後，取出鼠尾草，用湯匙挖出120克的果肉，備用
5. 將剩餘的橄欖油倒入鍋中，以中大火加熱，加入西洋芹、胡蘿蔔、紅蔥和洋蔥，炒 3-5 分鐘，或變軟變透明即可
6. 加入南瓜丁、拍碎的大蒜，以及用鹽和黑胡椒調味，把火調到中小火，炒大約2分鐘，這個步驟火候不能大，要防止大蒜和南瓜變色
7. 加入蜂蜜並持續攪拌約 2 分鐘，接著加入蔬菜高湯和法式香料束，煮至水滾後，轉小火熬煮10分鐘
8. 加入烤的南瓜泥，稍微攪拌讓南瓜泥均勻散開，蓋上鍋蓋以小火慢煮30分鐘
9. 時間到關火移爐，並丟棄香草束。用均質機或食物料理機將南瓜湯打細，並過濾讓口感更細緻，這時湯還很燙，可以品嚐一下看是否需要調味，等不燙口時再享用。
或者拿去冷藏一夜，讓風味更融合，隔天要喝時再加熱(但不要沸騰) 即可上桌
📍《 如何享用南瓜濃湯》：米其林大廚 Thomas Keller 建議的吃法是搭配肉豆蔻/法式酸奶油(crème fraîche)，並另製焦化奶油(榛果奶油,beurre noisette)淋上去，焦化奶油的堅果香氣可以引出南瓜非常獨特的堅果氣息，不過這個做法可能對一般家庭較繁瑣，所以影片裡簡化成加上用肉荳蔻調味過的法式酸奶油，相信我們，這個簡單的吃法很奇妙的讓可以美味更突出；或者也可搭配烤麵包丁或培根丁，這個是比較家庭的吃法，但也非常好喝。
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:34 備料
02:26 處理南瓜
04:13 烤南瓜
06:34 煮湯
09:36 攪打濃湯與過篩
10:47 米其林名廚建議的吃法(佐 crème fraîche)
11:50 最家常的吃法
12:21 技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#南瓜濃湯
#療癒美食
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
義式紅醬巴布卡 — 來個與眾不同的鹹味巴布卡吧！以前只知道甜味的版本，而且通常只在復活節時才會烤來吃的人，都錯過了這種美味了。我們用蓬鬆的麵團包裹著自製的義式紅醬和大量的起司，烘焙出精緻的義式紅醬辮子巴布卡。無論是拿來配烤肉，還是當成美味的點心，都很適合喔！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/red-pesto-babka/
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所需材料（6-8人份）：
麵團部份：
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7 g 乾酵母粉
580 g 麵粉
85 g 奶油 放軟
3 顆蛋
1 湯匙糖
1 茶匙鹽
義式紅醬部份：
160 g 乾番茄 無油
2 瓣大蒜
羅勒 1/2把
2 湯匙烤松子
4 湯匙橄欖油
30 帕瑪森起司絲
另外：
長方形蛋糕模具，尺寸：31 x 12 cm
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法：
1. 將麵粉、奶油、蛋、鹽和牛奶放入一個大碗中。然後在另一個容器中混合酵母、水和糖，然後將添加到大碗中。用手持攪拌器將所有東西混合在一起，形成光滑的麵糊。蓋上麵團，讓它在溫暖的地方發酵1個半小時。
2. 等待同時來做義式紅醬。將紅醬的所有材料放入食物料理機中攪碎，或者更好的是用磨搗器具來搗碎。
3. 在工作檯上撒一些麵粉，然後放上麵團，並將其捍成約50 x 40 cm 大小。在上面抹3湯匙的義式紅醬，並將一邊保留約4至5 cm左右的邊，不要塗抹。
4. 在紅醬上撒上起司絲。
5. 將麵團朝著留白的方向捲起來，然後對切成兩半。將兩條麵團左右交織在一起，注意割開面要朝上。把編織好的辮子稍微壓一下，放入長方形蛋糕模具中，並將其放入預熱到 175 °C 的烤箱中烘烤約40分鐘。
當然也可以使用現成的義式青醬，來輕鬆做出鹹味的巴布卡。祝你胃口大開！
如果你比較更喜歡甜味的版本，那麼一定要試試這道散發誘人香氣的藍莓巴布卡食譜。https://www.yokofu.tw/babka/
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我發現蠻多書的大小是一樣的
但是有些技術書又特別大本
是不是有個較常見的通用大小阿？
請問那是多大呢，長寬的公分
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