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大阪街歩きシリーズ☆御堂筋をブラリ。久しぶりに歩いてみますと、筆者の大好きなドーナツ屋さんができていました^ - ^ドーナツ以外にもランチ系のパン商品も置かれていました！中央区淡路に、オープンしていたお店です。#osaka #大阪街歩きシリーズ #大阪カフェ #大阪ドーナツ #ドーナツ #御堂筋 #淀屋橋 #本町 #はらドーナッツ @ Osaka
無添加ドーナツが中山寺に出店しており
お店の名は「プチ・ラパン」
何やら調べてみると
大阪のお店らしく
全国展開のフロレスタさんとも
似たような？似てないような（笑）
無添加ドーナツは
国内産小麦粉を100%使用し
国内産全粒粉使用。
有機豆乳使用は、きっとマルサン？（笑）
甘味料は沖縄産きび砂糖、これは関西では多く
出回っているポピュラーなお砂糖ですが
未精白という部分でとても安心。
バターは北海道の四つ葉バター。
卵は国内産のさくら卵。よく売ってますね。
そして使用ベーキングパウダーは、ラムフォード社のベーキング。今ではすっかりどこでも手に入るようになりましたアルミフリー。昔は手に入りにくいもので業務用をアリサンからまとめて取り寄せておりましたが、カルディで手に入るようになりました。
もちろん無添加で
マーガリンは不使用であり
ショートニング不使用
人工甘味料と合成保存料不使用。
乳化剤不使用です。
これは、子を持つ親にも嬉しい
こだわりだと思い
いくつか買いました。
小ぶりなドーナツは
その場であげており
小さなフライヤーで店先で
便利だなぁと思いました（笑）
種類は
チョコレートがかかったドーナツ
あんこが挟んであるドーナツ。これが一番高い。
他は、シナモン、プレーン、ココア、きび砂糖。
食べてみるとさっくりした食感で
程よい甘さが、フロレスタさんの重めの
生地よりも美味しく感じました。
揚げたては断然、美味しくさっくり軽い仕上がり。
近場にあったら断然、こちらを購入するわと思います。
持って帰ると、やっぱり油切りが
気になりますが😅
素材としてはかなり優秀なお店で
美味しく、中山寺のラッキーさんの
店前で知ることができてよかったです。
たまに出店しているようなので
また行こうと思います。
ミニフライヤーは
使えそうと別のことを考えておりました（笑）
中山寺駅前の商業施設のラッキー 大近グループ
さんには無添加食材などが多く揃うので
よくどこでも同系列のスーパーへ出向く私です。
その関連だからか、今回のドーナツやさんも
無添加ございました。
料理研究家 指宿さゆり
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