深受孩子歡迎的「日式大阪燒」🇯🇵🇯🇵
不用模具、一次到底超省事唷~
直接將牛肉鋪在電烤盤上、
倒入大阪燒麵糊悶煮、切成四份翻面。
大阪燒的鬆軟口感~~
配上酸甜醬汁更增添食慾😋😋
零技巧食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/557822659
#一起吃早餐 #電烤盤大阪燒 #食譜分享
#電烤盤食譜 #免模具大阪燒
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【大阪燒!免出國在家做!】 「大阪燒」是一道日本的經典美食 走在夜市裡也不難發現它的身影! 麵糊裡放滿了高麗菜及海鮮料🦐 再撒上滿滿的柴魚片🐟 最後擠上美乃滋和照燒醬😋 那豐富的口感及酸甜的滋味 真的是大人小孩都無法抵擋🤤 跟著阿慶師的步驟💪 在家也能輕鬆做出日式好味道喔! ------------...
「大阪燒麵糊」的推薦目錄:
- 關於大阪燒麵糊 在 Popo小日子 Facebook 的最佳解答
- 關於大阪燒麵糊 在 阿慶師 Facebook 的精選貼文
- 關於大阪燒麵糊 在 Facebook 的精選貼文
- 關於大阪燒麵糊 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
- 關於大阪燒麵糊 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
- 關於大阪燒麵糊 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
- 關於大阪燒麵糊 在 [食譜] 大阪燒做法.加海鮮、豬肉都很搭~ - 看板cookclub 的評價
- 關於大阪燒麵糊 在 1分鐘學會!日式「大阪燒」美味麵糊比例 - YouTube 的評價
- 關於大阪燒麵糊 在 【大阪燒DIY超簡單①】日本人教你正統的大阪燒|Okonomiyaki 的評價
- 關於大阪燒麵糊 在 日本美食「大阪燒」,麵糊加點山藥泥,口感飽滿有筋性! 的評價
- 關於大阪燒麵糊 在 [食譜] 大阪燒+內餡濃稠的二代章魚燒麵糊 - Mo PTT 的評價
大阪燒麵糊 在 阿慶師 Facebook 的精選貼文
【大阪燒!免出國在家做!】
「大阪燒」是一道日本的經典美食
走在夜市裡也不難發現它的身影!
麵糊裡放滿了高麗菜及海鮮料🦐
再撒上滿滿的柴魚片🐟
最後擠上美乃滋和照燒醬😋
那豐富的口感及酸甜的滋味
真的是大人小孩都無法抵擋🤤
跟著阿慶師的步驟💪
在家也能輕鬆做出日式好味道喔!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
麵糊:
✅低筋麵粉 150g
✅雞蛋 1顆
✅鹽 1/2小匙
✅山藥 90g
✅高麗菜 300g
✅白蝦 7隻
✅透抽 100g
✅無糖豆漿 1.5杯
✅柴魚片 10g
✅海苔片 適量
調味料:
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅味醂 1.5大匙
✅油 2大匙
✅香鬆 適量
✅市售美奶滋 適量
✅市售照燒醬 適量
✅七味粉 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.高麗菜切細條,磨山藥泥進碗中備用。
2.加入低筋麵粉、豆漿、雞蛋、鹽、海鮮料、柴魚片、高麗菜絲、白胡椒粉、味醂拌勻。
3.海苔切絲,熱鍋加油,轉中火加入麵糊兩面各煎一分半。
4.盛盤後加美乃滋、照燒醬、七味粉、柴魚片、香鬆,即可享用。
廚房場地:KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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#山藥
#柴魚
大阪燒麵糊 在 Facebook 的精選貼文
你只要學會調麵糊,隨時都能吃到好吃的大阪燒呦💯
Amy特別準備了這道米香大阪燒來跟大家分享♫
調好的麵糊,加入切絲碎的高麗菜和個人喜歡的食材,使用平底鍋煎至金黃焦香,起鍋後淋上豬排醬及美奶滋,最後灑上柴魚片及海苔絲就可以上桌囉😋除了大阪燒之外,利用這麵糊還可以變化成章魚燒😍
就算是小朋友不喜歡的紅蘿蔔、高麗菜,只要加入大阪燒麵糊中,保證小朋友吃了也會讚不絕口😋👍
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✍材料表✍ 2人份
米穀粉 80g (蓬萊米粉,烘焙店可以買到)
水 60cc
蛋 1顆
鰹魚粉 1小匙 (也可以使用根昆布濃縮高湯)
鹽 ½小匙
披薩乳酪絲 30g
高麗菜絲 120g
豬肉片或培根3-4片
蔥花 少許
紅蘿蔔絲 30g
玉米粒 30g
豬排醬 適量
美乃滋 少許
海苔粉 少許
柴魚片 少許
📌米穀粉,無麩質且不吸油的特性,讓口感酥脆美味吃起來還帶點米香👍
大阪燒麵糊 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【大阪燒!免出國在家做!】
「大阪燒」是一道日本的經典美食
走在夜市裡也不難發現它的身影!
麵糊裡放滿了高麗菜及海鮮料🦐
再撒上滿滿的柴魚片🐟
最後擠上美乃滋和照燒醬😋
那豐富的口感及酸甜的滋味
真的是大人小孩都無法抵擋🤤
跟著阿慶師的步驟💪
在家也能輕鬆做出日式好味道喔!
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1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
麵糊:
✅低筋麵粉 150g
✅雞蛋 1顆
✅鹽 1/2小匙
✅山藥 90g
✅高麗菜 300g
✅白蝦 7隻
✅透抽 100g
✅無糖豆漿 1.5杯
✅柴魚片 10g
✅海苔片 適量
調味料:
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅味醂 1.5大匙
✅油 2大匙
✅香鬆 適量
✅市售美奶滋 適量
✅市售照燒醬 適量
✅七味粉 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.高麗菜切細條,磨山藥泥進碗中備用。
2.加入低筋麵粉、豆漿、雞蛋、鹽、海鮮料、柴魚片、高麗菜絲、白胡椒粉、味醂拌勻。
3.海苔切絲,熱鍋加油,轉中火加入麵糊兩面各煎一分半。
4.盛盤後加美乃滋、照燒醬、七味粉、柴魚片、香鬆,即可享用。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#山藥
#柴魚
大阪燒麵糊 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
豚肉大阪燒 Okonomiyaki With Pork
材料:
長芋(山藥)泥............150g
鰹魚湯.......................130ml
低筋麵粉...................120g
豬梅肉片...................4片
海蝦(去腸切細).........4隻
雞蛋...........................1隻
大蔥白(切細).............1棵
椰菜(捲心菜)(切細)...1/2個
糖...............................1/2茶匙
鹽...............................1/4茶匙
黑胡椒碎....................1/4茶匙
做法:-
1. 將低筋麵粉、雞蛋、鰹魚湯、長芋(山藥)泥、大蔥混合拌勻,然後加入糖、鹽、黑胡椒碎和椰菜(捲心菜)、海蝦、拌勻成大阪燒麵糊。
2. 熱油鍋下麵糊、豬梅肉片以中小火煎至金黃,然後翻另一面煎至金黃上碟。
3. 最後隨個人喜好加入豬排醬、海苔粉、蛋黃醬(美乃滋)、柴魚片和蔥花便可。
大阪燒麵糊 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
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📖詳細食譜:https://pse.is/E6NVJ
食材:
蝦仁50g、花枝片切絲30g、火腿片(切絲)30g、高麗菜絲 80g
大阪燒麵糊:
山藥泥60g、水80CC、中筋麵粉100 g、全蛋1顆、鹽少許
調味料:
日式美奶滋30g 、中濃香醋20g、細柴魚片1小把、海苔粉適量、紅薑絲適量
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#大阪燒 #海鮮 #美食
大阪燒麵糊 在 1分鐘學會!日式「大阪燒」美味麵糊比例 - YouTube 的推薦與評價
大阪燒 詳細食譜:https://bit.ly/3PheB6U---------------------- 廚娘好食光粉絲團:http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團 廚娘 ... ... <看更多>
大阪燒麵糊 在 【大阪燒DIY超簡單①】日本人教你正統的大阪燒|Okonomiyaki 的推薦與評價
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大阪燒麵糊 在 [食譜] 大阪燒做法.加海鮮、豬肉都很搭~ - 看板cookclub 的推薦與評價
【食譜】大阪燒做法.加海鮮、豬肉都很搭~~多了起司更邪惡!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220605
不知道有沒有人跟我一樣,突然好想來一口邪惡的日式大阪燒~~在家自己做也很可以!
這次要分享的大阪燒做法不難,麵糊跟豬肉、海鮮配料可以同時一起下去香煎,
基本上就是低筋麵粉、水、雞蛋、高麗菜等打成麵糊後,
再搭配想吃的海鮮、肉片或起司即可,淋上日式大阪燒醬、日式沙拉醬、
柴魚片就很對味啦!文中有海鮮大阪燒、豬肉大阪燒兩種做法,加上乳酪絲更邪惡,
有興趣的朋友趕快跟著看下去吧~~
【大阪燒 食材】
低筋麵粉30g
水30 ml
雞蛋2顆
豬梅花(或豬五花)2~3片
蝦仁8~10隻
高麗菜 1/8顆
起司絲 適量
鰹魚粉少許
海苔(或海苔粉) 適量
蔥花 適量
洋蔥碎 適量(可省略)
柴魚片 少許
日式美乃滋 適量
大阪燒醬 適量
山葵醬 少許
【大阪燒 做法】
1.高麗菜洗淨後瀝乾切成碎片,再加入麵粉、水、雞蛋、鰹魚粉、乳酪絲、
洋蔥碎等配料一起攪拌均勻,等到15分鐘稍微軟化後再下鍋。
2.豬肉片先兩面煎熟,麵糊可同時放入鍋中香煎,同樣兩面煎至金黃微焦即可起鍋。
3.將豬肉片放在煎好的麵糊上頭,淋上大阪燒醬(或是將山葵醬跟大阪燒醬混合再加入)、
日式美乃滋,再加上海苔碎、蔥花、柴魚片就完成了。
4.海鮮版本也差不多,將蝦仁洗淨後一半切成小塊,混入麵糊中一起下去香煎,
原塊蝦仁可另外煎熟備用。
5.將蝦仁放在煎熟的麵糊上頭,再淋上大阪燒醬、日式美乃滋,並加上海苔粉、蔥花、
柴魚片就完成了。
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