【新年吃好】過節過得肚滿腸肥
⭐小心腸胃罷工
⭐過節後宜飲食清淡
#星期五湯水
適合氣滯濕阻人士飲用
新春後理氣消化湯
農曆新年過去，家中囤積的年糕、蘿蔔糕、角仔、糖果等應該消化得七七八八了吧？！大時大節的菜式特別油膩又重口味，也會比平常吃得更豐富，一時飲食過量及多吃肥甘厚味的食物容易損傷脾胃，引起消化不良的不適症狀。這個時候喝一碗消滯湯水，腸胃也會好起來。
食材小貼士：
麥芽屬性平和，能健胃助消化，尤其對澱粉質食物有幫助。適合大人、小孩的消化不良、胃部不適等症狀。
白蘿蔔麥芽花生湯
功效：行氣消滯，紓緩因飲食不節引起的消化不良、胃脹、大便不爽等症狀。
材料：白蘿蔔1根、麥芽20克、陳皮1角、生薏米20克、黃豆30克、花生30克
做法：
1. 所有材料洗淨，白蘿蔔去皮切大塊備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。
注意：麥芽有回乳作用，哺乳中婦女不宜飲用。
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A soup for phlegm-dampness and damp heat body constitutions
Relieve stagnation and soothe the qi after Lunar New Year
Lunar New Year has come to an end, and we should have cleared out the sticky rice cake, turnip cake, crispy peanut puffs, and candies, right? Snacks and dishes during festive seasons are often greasy, oily, and sumptuous. Excessive consumption of these foods can hurt the spleen and stomach, leading to indigestion. It would be beneficial for the stomach and intestines if we drink a bowl of soup that can help relieve the stagnation.
Tip on the ingredients:
Malt - mild in nature, can strengthen the stomach and relieve indigestion. It is especially effective for those who ate too much carbohydrates. Suitable for adults and children with indigestion, stomach upset and related symptoms.
White radish and malt soup with peanuts
Effects: Promotes qi circulation, alleviates symptoms such as indigestion, stomach discomfort, difficulty passing stool due to poor eating habits.
Ingredients: 1 white radish, 20g malt, 1 dried citrus peel, 20g raw coix seed, 30g soybean, 30g peanut
1. Rinse all ingredients thoroughly. Cut peeled white radish into pieces.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.
Note: Malt may decrease breastmilk supply, so those who are breastfeeding should avoid.
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#男 #女 #我煩躁 #我疲憊 #我胖了 #痰濕 #濕熱
大陳年糕做法 在 閱讀文章- 精華區SuperTaste - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這是一家道地的客家傳統蘿蔔糕小商攤，就位於東門市場中信愛公園的旁邊。
超級人氣的蘿蔔糕和芋頭糕，據說一年之中只從中秋節後賣到清明節前。尤其到了過年前
一個禮拜熱賣的情況讓江老板全家總動員，24小時都沒睡覺.這家蘿蔔糕的特點是，一般
的蘿蔔糕一床都只放5，6斤蘿蔔，他們家的蘿蔔可是放了20斤，足足多了五六倍.濃濃的
蘿蔔香，大口吃下去就知道了.尤其到了過年前幾天東門市場24小時不打佯他們也是，排
隊是一定要的，大家可要有心裡準備.一大塊蘿蔔糕大約100元，約五六人份喔.純手工製
作，流傳四代的手藝，千萬別錯過了.
超級好吃的各地年糕~上海式雪菜年糕
店名:上海小館 地址:永和市文化路90巷14號 電話:2929-4104
這家店的老板曾經幫美國前總統柯林頓做過菜，嘿嘿厲害了吧.他們家做的雪菜炒年糕也
是一絕，這種白白的寧波年糕，切成小塊小塊的用雪菜肉絲筍絲炒成，看起來很簡單，但
要炒得好吃可不簡單.大火，高湯，新鮮的肉絲及筍絲搭配，恰到好處.老闆說上海人初一
一定要吃年高，這樣來年才會步步高.老闆最後在我們的要求下還教我們年糕做不完的處
理方法，還有湯年糕的做法，看起來非常好吃，現場吃起來也不是蓋的.吃到一口接一口
，過年期間吃膩了大魚大肉的你，吃碗湯年糕應該才是享受吧!
超級好吃的各地年糕~大陳年糕
剛剛在上海小館吃的白白的年糕就是來自這裡，周家年糕.周家年糕一家人都是大陳島的
鄉民，大陳島的居民很會做年糕是遠近馳名的，當過他們鄰居的人都知道大陳島的人粉會
做年糕的呢!到了永和才知道，哇靠!製作的過程你完全看得到，乾淨，料實在，一家人也
沒說什麼話，就一直做著，老板周阿法說他做了六十幾年，完全用台灣蓬萊米做的，這樣
比較Q，有嚼勁.好吃的不得了，很多餐廳的年糕都來這裡買的喔!
周家年糕
地址:台北縣永和市文化路173號
超級好吃的各地年糕~港式蘿蔔糕
港式蘿蔔糕 吉品海鮮餐廳
信義店 北市信義路四段236號2樓 2700-3311
正宗港式蘿蔔糕，提供「只見蘿蔔不見糕」的傳奇口感，吃到滿口紮實的蘿蔔條喔！臘腸
和蝦米更完美融合不油膩又充份提味！！不用沾醬也一樣好吃！
超級好吃的各地年糕~有機紅豆年糕
乾凌坊 北市木柵木新路三段31號 （02）29372858
使用的紅豆和砂糖是來自德國有專門身分證的阿兜仔食材，砂糖甜度恰到好處，蒸出來的
顏色也不會喧賓奪主，搶了紅豆色澤的丰采；除此之外還有日本有機的柚子絲提味，這道
International的有機紅豆年糕，濃厚的香氣讓你咬一口，就可以吃到滿嘴芬芳的好口氣
喔！！
超級好吃的各地年糕~紅豆鬆糕
圓山大飯店 圓苑 台北市中山北路四段一號 02-2886-8888
蔣宋美齡夫人最喜歡的「紅豆鬆糕」，現在在這家地標飯店就能輕易嚐到，鬆軟柔綿又帶
Q的口感，配上紮實紅豆及甜而不膩的豆沙，果然是雋永的經典甜點呀！只是光是繁複的
製作過程就得兩天的時間，如果要吃記得要預訂，才不會撲空，這年頭當貴婦不用搶破頭
買名牌包，去吃上一口「紅豆鬆糕」，就能嚐嚐當第一夫人是什麼滋味！
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