8/23(一)
石曜戩老師
石老師又要帶大家~漫遊江南,品味經典,先看看這些好菜的介紹,視吃一下吧!
🏅🏅酒香醉元寶
高CP的涼菜~~醉元寶,富含膠原蛋白的豬元蹄,加上紹興酒和養生的中藥食材去浸泡,既養生又美容
🥢🥢在臺灣較常見的的作法,是用「滷」的傳統豬腳,目前有很多以「豬蹄」為主的美食料理。而命名為 醉元寶,是因為外形類似「元寶」,用來去霉運或祝壽都相當的應景,再加上淡淡的酒香與特選的中藥材,好吃又不膩口。既然是涼菜,當然冷藏口味更佳,此次老師把“醉元寶”,這道壓箱寶的料理拿出來教同學,希望同學學會後,在這個“宅經濟”的時代能學之所用❗️❗️這才是傳承~~
👉🏻👉🏻蛤蜊獅子頭:
這道菜被暱稱「蔣公獅子頭」,相傳是先總統蔣先生很喜愛的一道私房菜,特別處在於獅子頭內不同於坊間添加豆腐或馬蹄之類來增加口感,反而是加入干貝多了更多的鮮味,也讓味道更有深度。
吃膩了市面上的紅燒獅子頭?這道外觀清淡卻又有濃濃鮮味的獅子頭絕對讓您驚豔。
蒜苗五花煸鮮筍:
春天是筍子的季節,有剛上市的春筍、當季的綠竹筍,還有還有!產期只有一個半月的新鮮桂竹筍,這些都在市場上隨處可見,老師這次教大家做一道下飯又可以配酒的家常小炒,運用當季鮮筍,鹹香中還有筍子的鮮甜,筍子買回家不要再只會涼拌跟煮湯了,白飯準備好了嗎?準備開動囉!
💕💕滋養大骨煲
屬於湯類,大骨湯頭濃郁,只有簡單的鹽巴和少許特選藥材,加上老師配上了玉米,紅蘿蔔,簡直美不勝收,悄悄告訴您,這碗大骨湯是燕秋喝過最好喝的湯了,因為簡單,所以喜歡~~
8/23(一)讓我們一起跟石老師再去品味江南菜餚的經典與韻味~
同學們快+1吧!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,奉勸大家真的要多注意自己的身體健康管理。 像我這樣日理萬機的男人,蛋白質的含量始終是最重要課題。 今天這款料理,取自健康牛隻最粗最長的那一塊。 內含豐富的膠原蛋白,不管是送禮還是自用都是兩相宜。 #膠原蛋白 #濃湯 訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodF...
大骨湯膠原蛋白 在 環遊世界的小羊兒 (美食旅遊生活) Facebook 的精選貼文
配合防疫期間,盡量減少外出,晚上都是在家吃爸媽煮的家常菜。因為自己料理不如爸媽這麼厲害,為了保護自己與家人的同時又能讓家人吃到好吃的料理,我都是靠網路評價來選擇餐點,這回要開箱的食徒冷凍包,
分別是 #牛尾牛肉麵 #食徒輕麻辣湯底 #特製牛尾肉燥 #滷三寶,即便是冷凍料理包,外包裝也相當講究有質感,而且 #無防腐劑,產品是利用 #急速降溫及濃縮技術,還原食材原始的風味, 經過淬煉的精華高湯,我老爸說他隔天加水加熱還能繼續吃,對 #食徒 的湯頭充滿讚美呢~
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對於每一道料理的步驟堅持始終如一,一碗牛尾牛肉麵,就需要歷經 #二十ㄧ道工法,使用牛大骨熬製36小時的湯底原汁,並且店內九成醬料都由 #自家生產 ,連辣油的口味都是自行研發提煉,這是你不知道的食徒,更是 #你學不來的食徒。
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食徒店內招牌為罌粟牛尾重麻辣鍋湯底,有 #體驗喝完一整鍋麻辣湯嗎⁉️點一鍋來試試。 在家吃也能吃到麻辣鹹香多層次的風味,湯底還會回甘,不善於吃辣卻又愛辣的朋友們,聽說也很愛❗️不過,我是真的對辣一點都不行,和大家分享的是他們的輕麻辣湯底,搭配準備好的枸杞菜/白精靈菇
有肉有菜有湯,簡單吃就很美味又健康了~
食徒的每一份冷凍料理包,打開後都有小小一張名片,名片上會教你怎麼烹調,看起來格外親切有趣,不是很擅長料理的我,也是跟著名片上的教學來完成以下料理的,不是廚師的料也不會緊張,和大家分享食後心得~
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🥢牛尾牛肉麵
以牛大骨、牛尾、牛肉分別熬製,總時數超過36小時出三種湯底,將各別的甜味提煉出來後,再依比例融合出最原有層次感的「牛尾牛肉湯」,
牛尾骨經過數小時的熬製,再咬下後即可在嘴中化開,連皮的膠質都擁有非常綿密的口感,搭配上食徒特製研發的「#罌粟醬」,使得湯頭的口味更加豐富,搭配麵體較厚實的刀削麵,口感Q彈有嚼勁,和手工的差不多❗️個人覺得湯頭是輕麻辣,湯頭會回甘,牛肉也是去外面餐館吃不到的好吃❗️
🥘食徒輕麻辣湯底
內容物:濃縮湯包、麻辣醬,#牛尾牛肉塊 以熬製十二小時的牛大骨湯最為基底,搭配八角、荳蔻、月桂葉等香料輔佐,再經歷數次不同溫度的調整燉煮而成,完全不放入任何調和添加物,天然的讓人可以將湯底直接喝完,牛尾牛肉塊,看起來肉質就很不ㄧ般,筋膜柔嫩,肉質柔軟甘甜,太絕了❗️不同食材在這湯底裡滾煮,也不影響湯頭的美味,喜歡吃在家吹冷氣吃鍋的,一定不能錯過❗️
🍚特製牛尾肉燥
以牛尾尾段瘦肉部分製作而成,富含膠原蛋白,鹹甜醬汁,搭配白飯吃起來
不會覺得乾柴,牛尾加熱後倒出來的份量也很驚人,口感比牛肉蓋飯更令人感動。
🍽滷三寶
選用牛筋、牛肚、大腸耗時兩天熬製,加入特殊滷汁搭配香辣油,呈現香鹹辣,當作下酒菜會是不錯的選擇❗️
本身就很愛吃牛肉的朋友們,以上這些冷凍即煮系列,味道和親臨現場吃到的一模一樣,防疫期間如果不方便出門,這簡單上手的美味推薦試試~
食徒
購買連結:https://loyalchef20.1shop.tw/food
官方LINE:@loyalchef
訂購電話:02-2711-9508
餐廳地址:台北市中山區復興南路ㄧ段20號
大骨湯膠原蛋白 在 涵涵愛吃鬼 Facebook 的精選貼文
#本事湯 #宅配美食
最快又最方便的料理絕對是火鍋!
因為疫情不能出去吃 就在網路上看到這家「本事湯」除了有販售湯底還有多款的手工丸、特色火鍋料還有即食料理包~
一共有5款湯底都是以大骨湯爲基底熬煮的 堅持使用原料熬煮 絕對不是粉泡的那種🙌🏻
招牌 #麻辣鍋 加入多種辛香料一起熬煮 香氣十足不會太辣 #酸白菜 也是自己釀的沒有加入人工化學物或是防腐劑等等 酸度剛剛好 加豬肉下去很對味🥺另外三款分別是番茄湯/南瓜湯/膠原蛋白 番茄鍋清爽好喝~比較特別的是竟然有南瓜湯頭欸 加入牛奶變南瓜牛奶鍋超級讚✨
生鮮手工丸有墨魚/草蝦/牛肉/蟹肉丸4種口味 海鮮類的魚漿成分非常高 主打不加人工添加物以及防腐劑 堅持料多實在 生鮮更是市面上很少見的🤩我個人最愛草蝦丸 真的有蝦子在裡面!!牛肉丸是使用臺灣牛後腿肉製作的 咬下很多汁~加到湯裡頭煮鮮味十足
除了火鍋之外 #即食包 也是很厲害欸😳
只有 #打拋豬 跟紅燒牛肉2個品項 但都表現的很讚!打拋豬的香氣很濃郁 絕對可以配上兩碗飯~紅燒牛肉料多牛肉嫩 感覺得出來是熬煮非常久的湯頭 再自己加麵下去 在家就能吃上一碗好吃的 #紅燒牛肉麵 太幸福了啦~🥰
🛒https://www.best-soup.com/
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🔎#涵涵ㄔ宅配 #涵涵在家吃
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大骨湯膠原蛋白 在 Fred吃上癮 Youtube 的最讚貼文
奉勸大家真的要多注意自己的身體健康管理。
像我這樣日理萬機的男人,蛋白質的含量始終是最重要課題。
今天這款料理,取自健康牛隻最粗最長的那一塊。
內含豐富的膠原蛋白,不管是送禮還是自用都是兩相宜。
#膠原蛋白 #濃湯
訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多高蛋白:https://reurl.cc/g78R8p

大骨湯膠原蛋白 在 黃聖凱 Youtube 的精選貼文
~澳門頂級『豬大骨煲湯』🐷你吃過沒?~
最天然的美顏聖品,吃進滿滿膠原蛋白🍲
為什麼要做這個大骨煲湯🤔
因為我做餐飲的關係會去品嚐各式的美食
第一次接觸到大骨煲湯的時候嚇到我了😱
我想說這也太補了吧!🤤
大骨裡骨髓與嫩筋的有滿滿的營養精華與膠質
吃完感覺我皮膚都變好了...😳
另外也想到小時候媽媽怕我長不高
也都會用大骨熬湯給我喝
所以這是一道充滿回憶和愛心的料理!👍
現代人蔬菜攝取少,我用數種中藥搭配大骨熬製十小時
來自豬大骨加上豬骨腳筋熬製出膠質
搭配蔬菜煮過不單能增加湯頭鮮甜,還能吃到蔬菜的精華
可以給小孩滿滿的營養,大人也能吃到美味,一年四季都很合適💪
而且這鍋底適合涮肉,我們使用本土黑毛梅花豬
涮至大骨湯底,更加提升肉質鮮嫩多汁🤤
最後湯底精華要煮上大骨粥,吃得飽又兼顧營養👍
🌟大骨煲四~五人份原價1280元現在只要980
大骨湯底2500g,內含大骨骨邊肉1000g
再給你嚴選本土黑毛梅花豬肉兩盒,肉質鮮嫩多汁
還有手工特製燕丸和貢丸,扎實嫩肉搭上嫩筋攪拌摔打而成
讓你吃起來口感彈牙!燕丸還加入新鮮菠菜,
更香、營養價值更高
豆皮古法製作,酥脆又纖細
手工蛋餃皮嫩蛋香加上新鮮絞肉,吸附湯汁好吃一口接一口
🌟如果愛吃肉那我還要特別推薦豬軟骨!
爽脆有嚼勁!搭配鍋底燉煮更加提升口感層次
👉現在一次購買兩組就享有優惠,四組還可以
免運!
聚餐真的超方便,你真的要給我機會吃看看~
如果有下訂問題歡迎加LINE:goo.gl/KDVrlr 詢問

大骨湯膠原蛋白 在 NTDHealth Youtube 的最佳貼文
談古論今話中醫(152):骨質疏鬆【健康養生中醫保健_骨質疏鬆】http://ap.ntdtv.com 骨質疏鬆是一個隱形的殺手也就是說很多人他平常覺得腰痠背痛,但是他不知道他是骨質疏鬆,也沒當回事。為甚麼會骨質疏鬆就是因為骨頭有它的代謝,如果你的新陳代謝發生了異常,比如說你生得少死得多這個骨質就會越來越疏鬆。所以儲存骨本是預防骨質疏鬆的一個重點 骨質疏鬆不應該在老年了以後 才來了解骨質疏鬆 而是當你還年輕力壯的時候 就必須去認識這個疾病 而來做預防才是最重要的。
中國有很多的名方,比如說大家最常見的六味地黃丸它就是補腎的補腎氣的,還有衍生出來有知柏地黃丸是滋腎陰的,還有補腎陽的桂附八味。還有健步如飛的虎潛丸、龜鹿二仙膠等。本則影音新聞出處:新唐人亞太電視台 (NTDHealth)
要預防骨質疏鬆 我們吃甚麼比較好呢?
大概可以分成兩大類: 一個就是乳製品、就是含鈣的這些食物像小魚乾啦蝦米這些或者是大骨湯,其實以骨頭來講呢羊骨最好。
第二類就是含膠原蛋白的食物,比如說魚翅、魚皮、海參、魚皮、海蜇皮、豬蹄筋啊牛蹄筋啊都很好。那素食方面呢 像白木耳啊黑木耳啊 還有蓮藕山藥海帶紫菜它都會提供我們一些膠原蛋白。
