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10月9日我將在駁二的Banana Music舉辦自2020以來唯一一場獨奏會。內容除了可以聽到兩首現場版的貝多芬奏鳴曲，還有歌劇改編的“Figaro” 跟 “魔笛”，及 Piazzolla的 “大探戈”。是一場有輕鬆有嚴肅，有技術有音樂的曲目。
因應防疫規定，開放售票沒多久就銷售一空，但是，但是，今天規定鬆綁囉！因此Banana Music多開放
15個名額，15個名額！
有興趣的聽眾，動作要快喔。點啟以下連結，填寫表單資料，場館人員就會跟您聯繫。
10月9日月亮時間7:30見～
小提琴：張雅晴
鋼琴：王文娟
本場次票價:250元
訂位連結：https://forms.gle/zTQFvMQHVsHA4aKj6
#新開幕 #新店報報 #tellatellacafe
「 生活は明るく 万物は可愛い」
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
位在我上班地點附近的復古咖啡廳
聽說非常難訂位🪑
應該是 @buddy_219 幸運🥰
然後⋯
@amichen 絕對是雨男☔️
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▸ Tella巴斯克🍰 $150
口感普普
我喜歡比較紮實的口感⋯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▸ 冰淇淋晴空蘇🍧 $180
外觀非常漂亮‼️
但我們拍攝到冰淇淋快融化完
整體好喝～～
氣泡飲不愛對不起自己🤣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▸ 每日甜點惡魔蛋糕😈＄150
▸ 蜂蜜柚子蘇打🥂＄180
▸ 美式咖啡☕️＄120
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💬當日有打卡限時或文章享9折
建議先預約避免撲空喔‼️‼️
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《Tella Tella Cafe》 @tellatellacafe
📍 台北市大同區赤峰街49巷22號2樓
（ #捷運中山站 4號出口 步行2分鐘）
🕦 11:30-20:00（休日可查看店家粉專）
📞 02-2550-3077
⚠️ 每人低消一杯飲料/限時2小時/收10%服務費/需提前電話預約❗️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#台北咖啡廳 #台北美食 #台北 #台北甜點 #復古咖啡廳 #復古風 #文青 #中山站美食 #中山咖啡廳 #中山區美食 #老宅咖啡廳 #台北下午茶 #巴斯克 #冰淇淋晴空蘇 #雙連咖啡廳 #美味しい #台湾 #台湾旅行 #台湾グルメ #台北カフェ #taipeicafe #coffee #taipeifood #foodie #asianboy
媲美海外空中酒吧的絕美仙境,白天北非摩洛哥🇲🇦風情的魔幻洞穴包廂,圍繞著泳池的晚上百萬夜景看到飽,還有dj播放夜店音樂～今天下午是不是該出發了
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
自從我看完「主廚的餐桌」 以後，就一直很想要介紹這位出身自我去吃過的法式洗衣店，自立門戶之後成為美國最家喻戶曉的分子料理天才Grant Achatz！他的料理手藝跟美食天賦跟其他人相比，完全在不同一個檔次，相當厲害！
#米其林三星 #GrantAchatz #分子料理
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今日黎到觀塘既樓上鋪西餐廳
今次食晚餐,一人一個SET既晚餐
食物環境不錯,但位置不多最好訂位先黎
搞完一大輪手續填紙仔就坐低
未落單就先上麵包,有碟油醋比你配黎食
味道不過不失,如果可以烘一下先上更佳
叫左兩杯特式飲品,餐點未上菜
可以飲住等上菜,大約20分鐘左右就開始上菜
所以呢度唔係食快餐,唔好預期5分鐘就有野食
另外提提你,呢度切餅收$100
飲到一半就正式開始上菜
先上前菜既巴馬火腿芝士脆片配蜜瓜片
另一款係黑松露意大利雲吞
同埋是日餐湯
蜜瓜明顯唔夠甜,火腿夠咸香
雲吞好大隻,唔係個隻一口SIZE
不過做得幾好食,肉餡幾鮮,個汁夠濃香
上次黎過食牛扒,今次就決定換口味
G款同B款既主菜
香煎北海道帶子黃金蟹肉意粉 $198
意大利惡魔烤春雞 $228
食主菜之前飲埋個餐湯係薯仔濃湯
只有薯仔既味道,質感係綿滑,即係飲緊薯仔蓉
味道無問題,但單調左少少
可以加返少少香草更佳
春雞,烤得好脆,雞皮薄脆
切開仍見到好有肉汁,另外墊底有紫薯蓉
雞夠嫩肉亦多,聽說係經典料理之一
代表有辣味既嫩雞,但辣度可以再勁少少
香煎北海道帶子黃金蟹肉意粉 $198
有一隻煎得香既帶子放意粉上
見到大量既咸蛋黃碎,但如果再碎D
食個陣掛到意粉一齊食會更突出
而家佢係粒碎,基本上唔會掛到意粉上面
係取佢香味咸味,蟹肉就掛到意粉一齊食
咸香蟹味濃既一道意粉,只係略為乾身左少少
整體上食物水準唔錯,可以一試
另外仲有好多優惠,例如10蚊一隻生蠔
有興趣可以試試
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2019年9月8日 — 大魔24小時訂位系統❤️ https://inline.app/booking/daimashabu 為了達到顧客滿意即刻調整營業時間： 週一～ 週四11:30-15:00 17:30-24:00 週 ... ... <看更多>