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【終電ごはん】第65弾！
夜遅くまで仕事を頑張るあなたを応援したい。
華金の飲み会後の自宅で晩酌タイム。
そんな飲み直したいあなたに簡単逸品メニュー。
今回は・・レンチン天津飯
今月も遅くまでお疲れ様でした！！
夜更けに小腹が空いた時にピッタリ！
材料を混ぜてあとはレンチンするだけ！
ラーメンスナックの食感も新しい！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
ご飯：茶碗1杯
卵：2個
ラーメンスナック：1袋
カニカマ：3本
青ねぎ：お好みで
(A)
水：100cc
鶏がらスープの素：小さじ1
醤油：小さじ1/2
生姜すりおろし(チューブ可)：小さじ1/2
片栗粉：小さじ2
■ 手順
1. 耐熱容器に卵を割り入れて溶き、ラーメンスナック半分と割いたカニカマを加えて混ぜ、ラップをする。
2. 別の耐熱容器に(A)を入れてよくかき混ぜてラップをする。
3. 1と2を一緒に600Wのレンジで3分ほど加熱する。
4. ご飯の上に1の卵をのせて2のあんをかけ、上に残りのラーメンスナック、お好みで青ねぎを散らしたら完成！
■ 調理時間
5分
ふんわりとろ~り♡「かにたま天津飯」
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ふんわり卵とトロトロあんがよく絡んだかにかま天津飯♪
口に運べば、かにの風味が口いっぱいに広がります♪♪
定番レシピになること間違いなし!
材料(2人分)
・卵 3個
・酒 大さじ1
・塩 少々
・サラダ油 大さじ2
・かにかま 1パック（80g程度）
・ごま油 大さじ1
＜あんかけ＞
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・水 100cc
・鶏がらスープの素 小さじ1
・片栗粉 大さじ1と1/2
・水 大さじ3
・温かいごはん2杯分
・細ねぎ（刻み） 適量
手順
1. かにかまをほぐしておく
2. 鍋ににしょうゆ、酢、砂糖、水、中華だしをいれてよく混ぜて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて白っぽさがなくなり、とろみがつくまで混ぜる
3. ボウルに卵を割り入れて混ぜる
4. おろししょうが、かにかま、酒、塩を入れて混ぜる
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の卵液を流し入れる
6. 全体を大きくかき混ぜながら火を通し、4等分にする
7. 器に温かいごはんを盛り、6を2切れ乗せてあんかけをかける
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レンジで失敗知らず！とろ～り甘酢あんの天津飯
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■食材
・卵：2個
・かにかま：2本
・長ねぎ：1/4本
☆鶏がらスープの素：小さじ1/2杯
☆塩こしょう：少々
☆マヨネーズ：大さじ1杯
＜甘酢あん＞
★砂糖：大さじ1と1/2杯
★しょうゆ：大さじ1/2杯
★酢：大さじ1杯
★塩：少々
★酒：大さじ1杯
★鶏がらスープの素：小さじ1/2杯
★オイスターソース：小さじ1杯
★片栗粉：小さじ1と1/2杯
★水：100cc
■下ごしらえ
・かにかまは細く割きます。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
■つくりかた
①ボウルに卵を割り入れて、白身が切れるまでしっかり混ぜます。
②細く割いたかにかま、長ねぎ斜め薄切り、☆の材料を加えて混ぜ合わせます。
③浅めの耐熱容器にラップを敷いて②を流し込み、ラップをかぶせずにレンジ600Wで1分加熱します。
④一旦取り出し、卵が固まっている部分を泡立て器で崩して混ぜ合わせ、更にレンジで1分30秒加熱します。周りが固まっていたら、かに玉は完成です。※固まっていない場合は10秒ずつ加熱してください！
⑤次に甘酢あんを作ります。耐熱ボウルに★を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで1分加熱します。
⑥一回取り出して全体を混ぜ、さらにレンジ600Wで1分30秒加熱し、よく混ぜてとろみがついたら完成です。※あんはだまになりやすいので、様子を見て途中で取り出し、かき混ぜてくださいね☆
⑦ご飯を盛った器に④をひっくり返して乗せ、甘酢あんをたっぷりかけて完成です！お好みでグリーンピースをトッピングして召し上がれ☆
【コツ・ポイント】
④の工程では、卵の中心が固まっていなくても余熱で固まりますっ！かに玉は耐熱容器の形に固まりますので、ひっくり返して乗せるときれいなドーム型になりますよ☆レンジによって加熱時間が変わりますので、確認しながら調整してくださいね♪
値段が安くて便利なコスパ抜群食材、カニカマを使ったレシピをご紹介します♪メイン料理から副菜、おかず、スープになるものまで活用レシピを揃えました！その他にも見たいレシピがあったらリクエストお待ちしております♪
▼気になるレシピをチェック！
00:00~ かにかまぼこのシンプルチャーハン
01:48~ マグカップ天津飯
04:00~ かにかまぼこと枝豆の卵焼き
05:38~ コーンクリームのスコップコロッケ
07:39~ 豆苗とかにかまぼこの卵スープ
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
「パパっとできる♪カニカマボコのシンプルチャーハン」
卵液を流し入れたら卵に火が通る前にごはんを加えて、ごはんに卵をコーティングさせながら炒めることでパラパラの仕上がりになります。カニカマボコは多めに入れて旨味をプラスしましょう♪手早くできるので小腹がすいた時にもおすすめです。
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・かにかまぼこ 6本
・卵 2個
・ねぎ 1/2本(80g)
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)かにかまぼこは1cm幅に切り、軽くほぐす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵、ごはんを入れて卵を崩しながら手早く炒める。ねぎ、かにかまぼこを加えて全体を炒め合わせる。めんつゆを鍋肌にまわし入れて、塩こしょうを加えて味をととのえ炒める。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/326340409984812178
「アレンジレシピ♪マグカップ天津飯」
レンジで簡単に、マグカップの天津飯が作れます。マグカップに入れることで見た目も可愛く仕上がります。朝食やランチにもおすすめ♪
■材料 (200ccのマグカップ2個分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・かにかまぼこ 2本
・卵 2個
・細ねぎ(刻み) 適量
・マヨネーズ 大さじ2
☆卵液用調味料
・塩 ひとつまみ
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
★あん
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/2
・水 50cc
■手順
(1)かにかまぼこは食べやすい大きさにほぐす。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる。
(3)マグカップにごはんを入れ、表面にマヨネーズをぬり、かにかまぼこを広げてのせる。2を流し入れる。同様にして計2個作る。ラップはせずに600Wのレンジで3〜4分程、卵に火が通るまで加熱する。(隙間ができないようにマヨネーズをぬり、かにかまぼこを並べて下さい。)
(4)耐熱容器に★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。取り出して混ぜ、とろみをつける。
(5)3に4をかけ、細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/212412451826696495
「レンジで手軽に♪かにかまぼこと枝豆の卵焼き」
レンジで作れる簡単卵焼き♪フライパンで焼くのが苦手という人でも、失敗なく作れるおすすめレシピです。かにかまぼこと枝豆の色合いもキレイでお弁当にもぴったり！忙しい朝にぴったりの一品です。
■材料 (2人分)
・卵 3個
・かにかまぼこ 2本
・枝豆[冷凍] 50g
☆調味料
・酒 小さじ1
・みりん 小さじ2
・塩 小さじ1/4
■手順
(1)かにかまぼこは手で粗くさく。枝豆はさやから豆を取り出す。(枝豆は解凍しておく。)
(2)耐熱容器に卵を割り入れて混ぜ、☆、かにかまぼこ、枝豆を加えて混ぜる。(今回は14cm×10cmサイズの耐熱容器を使用しています。)
(3)ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱し、取り出して混ぜる。再びふんわりとラップをして600Wのレンジで2分程加熱する。(中まで火が通らない場合は様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱してください。)
(4)熱いうちにラップに取り出し、巻くように包んで形をととのえる。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。(卵が取り出しにくい場合は、耐熱容器の内側をナイフなどでぐるっと一周してすき間を作ってください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/202268024017781158
「簡単！揚げない♪コーンクリームのスコップコロッケ」
カップスープの素を使って一人分でも気軽に作れるスコップコロッケ♪急にコロッケが食べたい！そんな時にお試しください♪
■材料 (1人分)
・じゃがいも 1個(150g)
・かにかまぼこ 1本
・カップスープの素(コーンスープ味) 1袋
・牛乳 大さじ4
・こしょう 少々
・パン粉 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ1
・パセリ(乾燥) 小さじ1/4
■手順
(1)じゃがいもは薄切りにして水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて600Wのレンジで4分加熱してフォークで粗くつぶす。
(2)1に牛乳、カップスープの素、こしょうを加え、かにかまぼこは手でさきながら加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
(3)別の耐熱容器にパン粉、オリーブオイルを入れて混ぜ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。混ぜてふたたびふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。2にかけ、パセリをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/193276418128348192
「しょうがでポカポカ♪豆苗とかにかまぼこの卵スープ」
豆苗のシャキシャキの食感がポイントの中華スープ♪
さっと火を通すだけであっという間に完成！
しょうがも効いてポカポカに♪
■材料 (2人分)
・豆苗 1/2パック
・かにかまぼこ 2本
・卵 1個
☆スープ
・塩 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 400cc
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。かにかまぼこは細かくさく。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(3)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら1を加えて2分煮る。卵を回し入れふんわりと固める。器に盛って完成。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#かにかまぼこ #レシピ #節約
フライパンを使わないかに玉です。
カニカマで代用しても美味しいよ♪
■材料
カニ 4本
卵 3個
塩 適量
牛乳 大さじ1
たけのこ水煮 適量
ご飯 150g
《かに玉あん》
鶏がらスープ 100ml
ケチャップ 小さじ1
醤油 小さじ1
水溶き片栗粉
■手順
【事前準備】
《かに玉あん》の材料を全て鍋に入れてとろみがつくまで火にかけながら混ぜておく
1. しゃぶしゃぶ用のカニをお湯でさっと茹でて、殻から身を外す。
2. ボウルに卵と塩と牛乳を入れてよくかき混ぜる。
3. 小さめの器にラップを貼り付けて上から（2）とカニのほぐし身とたけのこを加える。
4. 破れないように上部をゴムできつめに縛る。
5. 沸騰したお湯に優しく入れて、箸で転がしながら約10分間火を通す。
6. 丸く盛った熱々のご飯の上に（5）を乗せてかに玉あんをかける。
7. カニの身を2本上に乗せたら完成。
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海老の天津飯風(c564sv)
【761kcal(1人当たり)】
ふわとろたまごに海老の入ったとり～りあんがかかった天津飯風です♪⠀
とっても美味しく箸が進みます！⠀
【材料】1人分⠀
☆たまご 2個⠀
☆塩 少々⠀
☆水 30cc⠀
★水 200cc⠀
★醤油 大さじ1⠀
★塩 少々⠀
★砂糖 小さじ1⠀
★片栗粉 大さじ1⠀
★オイスターソース 小さじ1⠀
★鶏がらスープの素 小さじ1⠀
★酢 小さじ1⠀
サラダ油 適量⠀
海老 適量⠀
ご飯 250g⠀
【手順 】⠀
1.海老は殻と背わたを除いておく。⠀
2.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
3.★は合わせて混ぜておく。⠀
4.フライパンに油をひき海老を炒め火が通ったら3をいれ弱火でとろみがつくまで混ぜる。とろみがついたら火を止める。⠀
5.フライパンに油をひき2を入れふんわりかき混ぜる。半熟状になったら火からおろす。⠀
6.どんぶりにご飯を入れ、5をのせてその上に4のあんをのせて完成。
