關於 天然酵母 鮮 奶 吐 司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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最近不但瘋歐包然後也玩起了酸包..越玩越有意思

好不容易艾許奶油到貨
卻遲遲不見主婦等的船
許多食材不是缺貨就是漲價
讓人又興起了閉關修煉的念頭
拿出最後珍藏少少的法芙娜來開鹽可頌的單吧

《預訂單》
9/14（二）
-芙克黑鹽乳酪吐司🈵️
日本製粉金帆船，地中海黑鹽，上白糖，乳酪丁，初鹿鮮奶，，馬修優格，伊斯尼發酵奶油，天然酵種

-野生藍莓乳酪奶香包 一袋5入🈵️
日本製金帆船，雞蛋，乳酪，上白糖，海鹽，初鹿鮮奶，野生藍莓乾，伊斯尼發酵奶油

9/15（三）
-原味鹽可頌 一袋8入🈵️
鳥越法粉，伊斯尼發酵奶油，葛宏德鹽之花，艾許奶油，天然酵種

-法芙娜可可鹽可頌 一袋8入🈵️
鳥越法粉，法芙娜可可粉、可可豆，伊斯尼發酵奶油，葛宏德鹽之花，艾許奶油

9/16（四）
-抹茶鹽可頌 一袋8入🈵️
鳥越法粉，伊斯尼發酵奶油，小山園若竹，大納言紅豆，艾許奶油，天然酵種

-墨魚鹽可頌 一袋8入🈵️
鳥越法粉，伊斯尼發酵奶油，北海道墨魚粉、墨魚鹽，辣椒起司，天然酵種

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✔️購買前請先詳閱置頂公告
✔️若品項後方出現🈵️..代表已額滿..不再接受預訂

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出貨時間:週二-週五
訂購方式
-每週日晚上8:00預告新一週可預訂品項(例如:7/5晚上8:00預告7/14-7/17可預訂品項)
為防遺漏訊息請在臉書粉絲專頁留言私訊訂購
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Stella dessert。主婦日常甜點
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-會以私訊時間先後順序登記接單
-每單以一袋/條為最低販售
-若訂購超過三款以上，需提前二週通知並討論可出貨的時間

取貨方式
-面交: 下午5:00捷運板南線江子翠3號出口
-自取: 晚上6:30-7:30 新北市板橋區萬板路190號(從萬板路188巷進入後左轉藍色大樓，有警衛室才是正門)
<<鮮奶油類蛋糕僅提供自取無宅配>>開放時間:下午5:00-晚上7:00
-宅配: 依訂購後實際裝箱包材尺寸收取冷凍運費(60公分以下$160/60-90公分$225/90-120公分$290)

付款方式
-ATM轉帳、街口支付
請於下單後三日內完成匯款才算是訂單成立
逾期將取消訂單不再另行通知
完成匯款後請告知後五碼
宅配記得附上收件人地址、手機和收件時間(不指定/13:00前/14:00-18:00)
訂單確認並完成匯款後，恕無法退費
切勿衝動消費

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分享一間我自己很喜歡的早午餐
地點在大墩14街靠近東興路口，
所有食材都是精挑細選，
有自己烤爐麵包自己作，
餐點都是現點現做的，
麵包大致上分：歐式餐堡、
鮮奶軟法、英式吐司三種，
老闆說用的是日本職人麵粉
和天然老麵酵母揉製，
口感與香氣真的跟一般早午餐店不同，
每天早上出爐，售完為止。
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目前疫情期間有賣整條吐司、
香草布蕾塔、肉桂捲，
有興趣可以上粉絲頁看資訊。
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我個人比較喜歡明治套餐，
就是有主菜、沙拉、飲料，
他連沙拉的蔬菜價格很新鮮，
吃起來脆脆的，
單吃不加佐料就甜甜的。
以下是三級警戒前最後一次
內用的餐點跟照片。
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法式火腿佐奶油有機蛋 $189
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法式火腿、有機奶油炒蛋、英式馬芬、
季節沙拉、美式咖啡或錫蘭紅茶。
奶蓋紅茶、慢磨豆漿（招待）。
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香蒜太陽馬芬佐今日濃湯 $219
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香蒜英式馬芬、有機太陽蛋、
季節沙拉、松露濃湯、美式咖啡或紅茶。
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咔滋奶油可樂餅 $55
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我很喜歡他們的可樂餅，
炸的酥酥脆脆的，
吃起來就是咔滋卡滋的聲音，
裡面是香濃的奶油馬鈴薯你。
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蜂蜜鬆餅 $100
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低溫12小時天然酵母發酵
他們家的鬆餅是脆的，
外面有一層薄薄像焦糖的蜂蜜糖漿，
要起來外酥內軟還有淡淡的蜂蜜香氣。
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很重要週一公休不要白跑一趟！
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明治時代官方Line:
https://lin.ee/3EW4Da9yH
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明治時代
台中市南屯區大墩十四街116號
04-23270086
週二~六 8:30~16:00；週日:8:30~14:30
(週一公休)
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隱身於巷弄裡的三明治店
真的要收藏，餐點都好好吃啦!
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OKI OKI Deli 除了三明治還有販售貝果、鹹食小點、
塔可飯、綠葉沙拉 法式吐司、甜點、飲品、啤酒等。
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•蜜糖紅蘿蔔 NT$120
•蕉蕉巧克力 NT$145
•宿醉三明治 NT$220
•酥炸雞胸酪梨三明治 NT$240
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🥪三明治均附小杯紅茶、自製酸黃瓜、每日配菜
更換單點飲品可折抵20元
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•焦糖可可奶昔 NT$145
•香蕉脆片奶昔 NT$150
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主廚推薦
•套餐A +60$ 🍟
•套餐B +90$ 🍟 🥗
•加點 🧀️+10$ 🥚+10$
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#宿醉三明治 先烤過的拖鞋麵包，內餡有薯泥跟大蒜美乃滋，再夾上培根、辣肉醬、起司，主要的味道來自辣肉醬帶微辣，最後再放上一顆太陽蛋，我覺得麵包非常厲害，即便是放置冷掉，麵包也沒有因此而乾硬，依然濕潤軟綿耶！

#酥炸雞胸酪梨三明治 這個我很喜歡，軟法搭上美生菜、番茄片及超厚實雞胸肉， 雞胸醃漬後沾取老闆特製的啤酒麵糊，外衣很澎很酥脆，且雞胸很厚實，肉質很軟嫩完全不乾柴，把雞汁鎖在肉裡面，搭配軟綿口感的軟法，佐酪梨醬好好吃喔～～～～

這道 #蜜糖紅蘿蔔 非常吸引我，迷你紅蘿蔔切條搭配無糖優格、薄荷葉、開心果，口感甜甜的，那甜味是來自於紅蘿蔔烘烤過後，本身所釋放的的甜度，再沾油醋醬， 酸甜中帶薄荷葉的香氣，有些人會害怕紅蘿蔔的味道，但這裡完全沒有紅蘿蔔的味道，很讚耶！

這裡竟然有#法式吐司 ！手工脆皮吐司使用天然酵母， 吃起來有鬆餅的口感，會附一小盅焦糖醬，我個人覺得不用加焦糖醬就很好吃了，而且還有販售法式吐司早餐盤，培根、德式香腸、兩顆太陽蛋、蜂蜜，我真的覺得非常可以啊～價錢190也非常親民啊～

奶昔的熱量極高 所以我不太敢喝，但是這個太好喝，我整杯直接吸完...用明治冰淇淋加鮮奶製作，#香蕉脆片奶昔 超濃郁還會加入蓮花脆餅，竟然很搭，#焦糖可可奶昔 這杯超好喝，巧克力香氣與甜味非常融恰，巧克力很濃郁，後勁帶有奶香~~~

哎唷！個人覺得很喜歡，忍不住打了一長篇介紹它
感謝耐心看完的你💗

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OKI OKI Deli
.ADDRESS:台北市大安區通化街101巷2號
.MRT:信義安和 站
.OPEN:10:00-14:30;17:00-22:00
.CLOSE: 依 @oki_oki_deli 公告為主
.PHONE:(02)2732-5972
.用餐時間120分鐘，每人低消120元。
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#HAN食計
#HANの台北小旅
#HAN食OKIOKIDeli

#皇后吐司 #酸種麵包 #天然魯邦種
喜愛吐司的朋友或許都吃過或聽過知名「皇后吐司」，那麼與這份「國王鮮奶油吐司」相似與不同之處各別是什麼？能將它們擺一起比較，是因為這份採用天然魯邦麵種作為唯一酵母的「國王鮮奶油吐司」，其擁有皇后土司讓人喜愛的各項優點，內層組織濕潤、質地柔軟綿密，徒手撕開時呈現出「牽絲」的片狀棉絮質地，當然最大優勢就是無須添加雞蛋，而是使用動物性鮮奶油做為脂肪與奶香氣味來源，搭配天然麵種酵母製作，組織細膩保濕性出色，當然天然酵母所含的乳酸菌種，則為麵包體帶來更好的抗老化性。

對於不適合攝取雞蛋配方的朋友來說，品嘗這樣的天然麵種土司，不僅無須犧牲柔軟質地，而小麥蛋白 (麵筋) 也因酸種麵團酵母的預先分解力，讓腸道消化更無負擔，對於吃麵食品後就容易引發胃脹氣的朋友，不妨多試試椅天然魯邦麵種酵母的麵包。

[材料]
高筋魯邦麵種：300克
冰開水：160克
35%動物性鮮奶油：150克
高筋麵粉：500克
細白砂糖：40克
鹽：13克

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