每年農曆過年，也是大家一起幫奶奶慶生的時候，若是有空，或是靈感一來時，也是個讓家人當當試吃員的時機。
天王柑是老爸退休前的成果發表作品，一直沒被拿來當作扌合的食材，除了它真的實在皮薄多汁、甜中帶酸、大吉超大粒，還是直接一起分享食用，最能感受那正好是過節時令下的氛圍。
扌合也鮮少使用新鮮水果，因為格外品食材多會在他們臨時出現、趁狀態良好的時候，儘快將它們製成保存食，而非在訂單來時才訂購新鮮食材。
這款看起來以天王柑為主的戚風，是在除夕畫畫手稿，使用手邊的花生醬、米麩粉作為蛋糕體的主要風味，加了些 #好食好市 的椴樹蜜進抹面義式奶油霜、撒了些綠綠的土肉桂粉、畫幾條可可脂奶油霜，再裝飾上因乾燥後具有濃烈酸度的金棗片、幾顆和梅甘粉風味相仿的羅氏鹽膚木。
於是似乎奶油霜油點太黏膩、新鮮天王柑因為沒有先蜜漬靜置而大出水的新春生日蛋糕，就這樣又給家人當試驗品了～
#天王柑就是春節禮盒形象照那個好大一顆柑仔 #可查看banner照片
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