關於 天貝口感 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 來自印尼常民發酵食：天貝 - NOM Magazine

自己製作天貝並沒有想像中困難，在完成煮豆、剝豆與佈菌的過程之後， ... 一種基底食物，有點類似西方的馬鈴薯，或是我們所熟悉的豆乾，但口感卻更加Q ...

#12. 天貝是甚麼三大發酵營養純素食品之一Homemade ... - 肥丁手工坊

天貝 有素食者難得的B12 和蛋白質。黃豆的蛋白質和營養，在發酵過程中得到轉換，更易於被人體消化，不易產生脹氣。天貝的口感有點像馬鈴薯 ...

#13. 豆腐，皮請繃緊！素食界最新寵兒「天貝」來了！ - 食力

全球吹起蔬食風，來自印尼的發酵大豆製品「天貝」成為新興最受歡迎的食材 ... 天貝營養價值與豆腐相似，但口感更像肉，味道偏堅果，有望取代豆腐成為 ...

#14. [食材] 什麼是天貝？吃天貝的好處| 印尼平價健康食材

天貝 從印尼文tempe 音譯而來，也有人說他是印尼黃豆餅， ... 其實天貝蒸、煮、炒、炸都適合，也有不同的口感，可以把它取代肉類或豆腐來料理，也能放 ...

#15. 台灣天貝食品企業有限公司(陳振華天貝益菌)

「八豆新鮮天貝」是經過十年的研發，使用最天然的食材，自21世紀三大健康食品中的天 ... 「辣味」的天貝益菌脆餅，麻辣椒香的口感挑戰您的味蕾，刺激口感讓您直呼過癮~.

#16. 【知識分享】Tempeh天貝是甚麼? - 淺草間藝術食堂

味道和口感 ... 天貝是有很香的黃豆香味，也有人說它帶有堅果的香味。雖然是發酵物，但它不會有很強烈的酸味，雖然如果放久會有一點點酸（這是正常的），也 ...

#17. 減醣族的最愛！「天貝」富含優質蛋白，還能降低高血脂

天貝 和納豆一樣都是發酵食品，因此有不少人會認為，天貝富含益生菌， ... 製成的天貝，像是紅豆天貝、黑豆天貝及鷹嘴豆天貝等，口感、風味皆有不同。

#18. 天貝頂級非基改黃豆天貝Tempeh - 蝦皮購物

濕式脫皮所製作出來的天貝其口感和豆香味也更加地有層次感4. ... 設備成本較昂貴及維修保養不易以豆類發酵而成的天貝，是印尼的國寶級食材，富含蛋白質，適合作為素食 ...

#19. 麻辣天貝 - 松露玫瑰- 痞客邦

天貝 是印尼傳統食物，它由黃豆與特殊菌種發酵而成，外表像一塊粿， ... 我增加了預炸的步驟，麻辣汁可以完全滲入天貝中，口感Q中帶軟，好吃度爆表！

#20. 里仁天貝

如同也是由黃豆製成的豆腐，天貝富含蛋白質，但因為製程非常不同，因此也有不同的營養價值、口感、滋味。 天貝（tempeh）是一種發源於印尼爪哇的發酵食品，又名天培、 ...

#21. 八豆新鮮天貝- (冷凍食品) - 400g

... 黃豆、花豆、黑豆、紅豆、紅扁豆、米豆、雲豆、綠豆仁及紅藜麥高膳食纖維共九合一的非基改九種綜合營養素後獨家研發而出，口感及營養更勝一般天貝，全球絕無僅有。

#22. 【食材研究會 天貝祭】天貝的蔬食藝饗食譜—天天中式！

一樣來自豆豆國發酵族的天貝與臭豆腐，都擁有豆子發酵過的清香，但兩個食材卻口感完全不一樣。天貝的口感偏硬，適合拿來煎、炒、烤。

#23. 花生天貝 - 翔鶴佳植物性蛋白

銷售重點│ 翔鶴佳花生天貝是嚴選雲林在地花生，並篩選旗山香蕉葉上的天貝菌種發酵而成，獨特菇菌味香氣與綿軟的口感值得一嚐再嚐。 │商品特色│

#24. 台灣樸實黃豆天貝300g | 冷凍魚肉舖 - 悠活農村

台灣樸實黃豆天貝300g：嚴選於台灣台南種植的非基因改造黃豆製作，加入歐洲進口的新鮮天貝菌，以獨家的發酵工藝，保留豆子原有的香甜風味，去除發酵味及酸苦口感， ...

#25. 天貝是什麼

如同也是由黃豆製成的豆腐，天貝富含蛋白質，但因為製程非常不同，因此 ... 「天貝口感近似於鳥結糖，帶天貝是印尼的發酵食品，看起來好像牛札糖。

#26. 天貝是什麼？ - 灃食公益飲食文化教育基金會

在風味方面，天貝的味道十分特殊，天貝是真菌發酵的黃豆產品，口感上除了原本的豆味以外也略帶點霉味，有點類似馬鈴薯或是我們所熟悉的豆乾，但口感 ...

#27. 素食者的蛋白質+B12 印尼傳統美食天貝 - 蔬食地圖- 人間福報

以豆類和天貝菌種發酵而成的天貝，沒有納豆的特殊味道與口感，吃起來綿密扎實。豆子和豆子中間的空隙，有白色的天貝菌絲相連，像是海綿一樣，因此特別容易吸附醬汁，簡單 ...

#28. 天貝味道 - Croaticast

只不過，也有許多人不那麼喜歡豆腐的味道，對於西方人來說，天貝因為有類似堅果、香菇的味道，而且更有嚼勁，比起口感「平淡」的豆腐更能成為替代肉的明日之星。

#29. 新穎食材初登場：農試所開發全豆天貝發酵技術

「天貝」是印尼傳統的大豆發酵食. 品，國際上已有許多科學研究證明其對 ... 會農業試驗所成功開發新穎天貝加工技 ... 富天貝口感，更適合台灣料理。該所表.

#30. 天貝做法 - Oberforcher

），但是卻不會像納豆這樣黏糊糊的，我覺得天貝有點像是板豆腐或豆干的質感。. 它的口感柔韌，豆腐製品的菜色幾乎都可用天貝取而代之；而烹煮前特有的菇霉 ...

#31. 鵝之心黃豆奈絲(特級黃豆天貝)300g-全素 - 樂膳自然無毒蔬食超市

【特色】以獨家技術發酵而成的特級黃豆天貝，帶有豆奶香氣，口感香甜鬆軟厚實。透過天貝菌將豆子營養分解為小分子，如母親用剪刀將食物剪小，使營養更加容易被人體消化 ...

#32. 天貝料理 - Art kam

愛料理精選134篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡單天貝早餐、簡單天貝 ... 煎、煮、炒、氣炸樣樣都行天貝的口感比豆腐更耐嚼，口感像是有發酵香氣的薯 ...

#33. 天貝的大豆異黃酮吸收率贏過黃豆！營養師教你這樣選、這樣吃

但大致上來說，和同樣是經過微生物作用的納豆相比，天貝味道較容易被人接受，建議還沒接觸過的人，可以漸次增加食用的次數，或每次運用不同的方式烹調，就能慢慢習慣，甚至 ...

#34. 新穎食材初登場：農試所開發全豆天貝發酵技術 - 農業知識入口網

農試所指出，天貝是印尼人日常食用的大豆發酵食品，營養優於豆腐、豆漿，傳統是以 ... 物，更因此保留種皮的營養，增加更多膳食纖維、豐富天貝口感，更適合臺灣料理。

#35. 翔鶴佳天貝，為獨特的美食口感有豐富的營養

大家好，今天要來跟大家介紹翔鶴佳生技生產的天貝， 翔鶴佳黃豆天貝是嚴選加拿大非基改黃豆，並篩選旗山香蕉葉上的天貝菌種發酵而成天貝因為.

#36. 超級食物天貝新品種少了發酵味| 大愛新聞 - LINE TODAY

將做好的天貝隨機抽樣，如果單一菌株出現變化，代表食品變質只能堆肥；要改良豆類發酵的味道，還有這一招。 天貝食品研發者鄭翔才：「目前是全球首創， ...

#37. 田裡的牛排-天貝，富含大豆蛋白 - 韋恩的食農生活

天貝 這個健康的食物對於臺灣民眾來講可能有點陌生，但是因為台灣有越來越多的新 ... 所以反應產物更加複雜，形成天貝特殊的香氣以及有點黏潤的口感。

#38. 天貝好吃嗎 - Saicm

而提到發酵食物，許睿涵推薦蔬食界的牛排「天貝」，它就是採用發酵讓寡糖分解。 ... 口感像是帶有香氣的薯餅、質感像豆腐或豆干，不會硬，完全沒有豆腥味或像納豆一樣 ...

#39. 好生凍-台灣天貝食品企業有限公司

「胡椒鹽」口味的天貝益菌脆餅，濃郁的胡椒香氣搭配獨家益菌，一口咬下散發香氣的微鹹口感，是最低調又迷人的絕佳口味，讓您愈吃愈順口。

#40. 天貝怎麼吃

如同也是由黃豆製成的豆腐，天貝富含蛋白質，但因為製程非常不同，因此也有不同的營養價值、口感、滋味。. 天貝是一種傳統的印尼大豆製品，由發酵過的 ...

#41. 減醣族的最愛！超級食物「天貝」含優質蛋白還能降低高血脂

高韻均指出，經過發酵，天貝會有類似蘑菇的獨特風味，煎過的天貝則會帶有堅果般的香氣，但也因此有些人會覺得味道較重，難以接受，建議還沒有吃過天貝的 ...

#42. 天貝熱量

每一百克天貝（參考）： 熱量約195大卡; 蛋白質約19克; 脂肪約10克; 碳水化合物約8克; 天貝 ... 「天貝口感近似於鳥結糖，帶麵包是許多人喜愛的點心，美國專家就「營養 ...

#43. (免運) [台灣鵝之心] 特級系列天貝12入組美國鷹嘴豆(300g/份 ...

鷹嘴豆天貝與馬鈴薯口感相似鬆軟綿密,細細品嚐豆子帶出自然香甜由於天貝為手工新鮮發酵，D+3~7工作天出貨，敬請耐心等候。本公司不使用基因改造豆子.

#44. 麻婆天貝豆腐(全素) - 植趣

口感 滋味非常豐富。 「天貝」取代肉末植趣團隊設計全素麻婆豆腐食譜，大膽使用「天貝」（tempeh），它起源自印尼，是以黃豆接種酵母菌後產生發酵作用，讓表面生成白色 ...

#45. 塔香醬燒天貝（素） by 極簡廚房 - 愛料理

其實天貝本身味道並不明顯，但口感特別，營養價值又高，這次用九層塔醬燒的調味方式去 ... 【關鍵字】：天貝、九層塔、胡椒鹽、醬燒、味霖、塔香、清水.

#46. 天貝料理

愛料理精選134篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡單天貝早餐、簡單天貝午餐、焗烤天 ... 煎、煮、炒、氣炸樣樣都行天貝的口感比豆腐更耐嚼，口感像是有發酵香氣的薯餅， ...

#47. 產品目錄| Vegelink International Limited - 八豆新鮮天貝400g

八豆新鮮天貝是經過十年的研發，使用最天然的食材，自21世紀三大健康食品中的天貝 ... 非基改九種綜合營養素後獨家研發而出，口感及營養更勝一般天貝， 全球絕無僅有。

#48. 《生鮮>食材/醬料>天貝/猴頭菇》商品列表|素易購|首次註冊立即 ...

《翔鶴佳》天貝植物肉(花生/300g/袋)~少見用花生做天貝味道香醇. $180. 全素Vegan. 《翔鶴佳》天 ... 【季節限定】《滿面香》桂圓紅棗年糕~口感豐富香香甜甜的創新年糕.

#49. 超級食物「天貝」 蔬食者的福音？ - Newsweek - 小世界周報

除了像天貝等以純植物所製成的蔬食產品之外，也有不少素食者會選擇俗稱為「素肉」的植物肉來攝取營養。對於不習慣吃素，或是想品嚐肉食品的口感與味道的 ...

#50. 天貝已是我的菜 - 王蜀桂的道聽塗說

最近新發現一家印尼小吃店，賣的天貝又是另一無名廠的產品，看來天貝隨著消費者的增加，加入製作的人多，日後還有降價的空間。三家天貝的味道有些差異，我 ...

#51. 天貝是什麼 - Smyo

天貝 營養價值與豆腐相似，但口感更像肉，味道偏堅果，有望取代豆腐成為素食界明日之星。 全球吹起蔬食風，來自印尼的發酵大豆製品「天貝」成為新興最受歡迎的食材，在 ...

#52. 天貝製作方法

製作健康百里香的這種天貝碗食譜適合素食主義者和對麩質過敏的人。 ... 天貝口感乾硬，富咀嚼感，可以將它當肉類一般加醃料醃製後煮熟。

#53. 天貝購買

天貝 、豆腐及納豆並稱為21世紀的三大健康食品，絕對是現代人最安心的選擇！ ... 涼拌、沙拉、三杯、糖醋、宮保等，健康美味不減分、口感更富層次。

#54. 《陳振華天貝益菌》五穀新鮮天貝6入組(400g*6入)

三大健康食品中的天貝萃取出天貝益菌，加入非基改黃豆、及其他豆類，自行研發的天貝菌，口感及營養更勝一般天貝，沒有過重的發酵菌味，只有迷人的豆香~煎煮炒炸都適合 ...

#55. Qtela 辣味天貝脆片| Hearties by KK&JJ - 產品介紹

不是玉米、也不是馬鈴薯，是黃豆發酵而成的洋芋片-- 天貝脆片！天貝脆片好吃嗎？JJ: 超級好吃~~~ 個人認爲跟洋芋片不相上下！口感非常酥脆吃起來還感覺比較健康><因爲 ...

#56. 世界五大健康食物之一，發酵大豆食品-天貝、納豆與味噌Feat ...

納豆可能藏著日本人長壽的關鍵。 · 味噌發酵的時間越長，其顏色愈深、味道越濃 · 天貝就像鬆軟的雞肉，料理手法也很類似。

#57. 素行動聯盟夥伴分享： 「天貝，來自印尼的素食寶藏。」

他們品嚐到的天貝味道和剛剛當場製作的別無兩樣。Wiwas Tempeh在德州還與三十多家商鋪以及四家餐廳有合作，這些商家會供應Wiwas的產品。在不久的 ...

#58. 天貝好吃嗎

而提到發酵食物，許睿涵推薦蔬食界的牛排「天貝」，它就是採用發酵讓寡糖 ... 口感像是帶有香氣的薯餅、質感像豆腐或豆干，不會硬，完全沒有豆腥味或 ...

#59. 減醣精選食物：天貝v.s.豆腐，植物性蛋白該選誰？

它吃起來的味道如何？它該怎麼烹調？接下來就讓小編跟你一起了解天貝的身家背景！ 天貝是什麼、如何製作而 ...

#60. 鵝之心天貝 - 交貨便

鵝之心透過獨家發酵技術，保留了豆子本該有的香甜香氣， 不須使用多餘的調味料來掩蓋傳統天貝濃厚的發酵味及酸苦口感找回天貝本該有的健康價值。

#61. 【健康零食】台灣天貝益菌脆餅– 海苔味 - Find Goody

健康零食天貝益菌脆餅– 海苔味(台灣產地). 全素零食; 產品通過SGS認證, 係又健康又好味之選; 口感酥脆滋味、營養滿滿的幸福感; 天貝是由黃豆直接製成，所以幾乎完整 ...

#62. 天貝

天貝 營養價值與豆腐相似，但口感更像肉，味道偏堅果，有望取代豆腐成為素食界明日之星。 全球吹起蔬食風，來自印尼的發酵大豆製品「天貝」成為新興最受歡迎的食材，在歐美 ...

#63. 天貝味道、天貝製作、全聯天貝在PTT/mobile01評價與討論

在天貝味道這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者haniel也提到好讀網誌版：https://lihi1.com/opSXL 偏向無肉飲食的我，很需要豆製品，但因為消化系統有時吸收不良，曾經 ...

#64. 被歐美國家視為「超級食物」的印尼傳統美食天貝堪稱素食者恩物

天貝 在日本和歐洲非常流行，口感像素肉，素食者能攝取到動物性食品中難得的維生素B12，是西方素食者常吃的肉類替代食物。就連美國農業部USDA 也建議學校餐 ...

#65. 天貝素食

天貝 是原產於東南亞地區如印尼的一種傳統黃豆發酵食品，因為天貝具有高 ... 天貝營養價值與豆腐相似，但口感更像肉，味道偏堅果，有望取代豆腐成為 ...

#66. 印尼天貝可以當作益生菌的來源嗎？ - True Health

而在那些留言串中，有看到一個網友的問題：『印尼天貝可以當作益生菌的 ... 個菌種是製造優酪乳過程中所必需添加的兩株乳酸菌，目的是製造『口感』。

#67. 天貝是甚麼三大發酵營養純素食品之一Homemade Tempeh ...

8 一直以來以為天貝只有在印尼商店買到的那種白色黃豆天貝買過兩次總覺得發酵味太 ... 它的口感柔韌，豆腐製品的菜色幾乎都可用天貝取而代之；而烹煮前特有的菇霉味和 ...

#68. Tempe - 心在哪裡，辦公室就在哪裡！

天貝源自印尼爪哇群島，其名是馬來文tempeh或tempe的音譯，也有人譯成“丹貝”，或直接稱作黃豆餅。 ... 煎香的米天貝口感香脆，香氣濃郁，吃第一口就愛上了！

#69. 印尼國寶級食物「天貝」富含蛋白質，大豆蛋白發酵後胺基酸 ...

天貝 因為是豆製成，富含蛋白質，可以完全替代肉類，而且口感像素肉，很多素食者用它來取代肉類，現在在日本和歐洲非常流行，是西方素食者常吃的肉類替代 ...

#70. 五穀/八豆新鮮天貝超值優惠方案 - GOMAJI

自譽為21世紀三大健康食品中的天貝中萃取出天貝益菌，再加入黃豆、花豆、黑豆、紅豆、紅扁豆、米豆、雲豆、綠豆仁及紅藜麥⋯等高膳食纖維，創造全新的口感！

#71. 【素食者恩物】來自印尼的天貝，蛋白質比豆腐更豐富！剁碎、蒸

發酵後的天貝會被擠壓成方狀。除了黃豆，天貝有時都會從其他品種豆類或小麥製作而成。天貝口感乾硬，富咀嚼感，可以將它當肉類一般加醃料醃製後煮熟。

#72. 天貝做法 - Siltnamiuisparduotuve

天貝 是非常好的植物性蛋白質來源，口感獨特。 下次經過印尼食品店，不坊買一塊天貝回家吃吃看吧~ 素食者勿過於偏重黃豆，也要多攝取不同豆類， 例如花豆、 ...

#73. 嫌弃纳豆的臭味？不如来试试天贝呀- 日记- 豆瓣

吃到嘴里口感偏软，但还是保留了一些豆子的质感。咀嚼几下，大豆那微微发酵的味道便在嘴里扩散开来。 △自己用黑豆天贝做的brunch，长长的那个就是天贝。

#74. 啊！素食- 台灣天貝【黃豆鷹嘴豆天貝】全聯上市囉！ 日期

常見的麻婆豆腐加上天貝，口感瞬間大提升！容易吸附… 以豆類發酵而成的天貝，是印尼的國寶級食材，富含蛋白質，適合作為素食者補充蛋白質的來源。天貝表面豆子與豆子間 ...

#75. 高能科普:天貝到底是神馬? - 人人焦點

試驗催芽黃豆天貝口感更加軟糯粘，未經催芽的黃豆天貝則更具顆粒感有嚼頭。 天貝根據發酵時所用器皿不同，也可分爲傳統的印尼裹香蕉葉的天貝，塑膠袋 ...

#76. 鵝之心天貝(@swanhearts247) • Instagram photos and videos

鵝之心將傳承近70年釀造醬油手藝結合所學的天貝發酵技術，選用優質非基改豆子、歐洲 ... 風味香甜可口 天貝這裡買 ... 依據不同的切法天貝的口感也能有不同變化和.

#77. 天貝 能代替肉品且富有高營養價值

【宅配・食材】不可不知的生鮮食材－天貝│能代替肉品且富有高營養價值 · 派熊男友以前曾在地下街吃過印尼店做的天貝料理，說那味道他實在無法接受 · 「 ...

#78. 台灣天貝｜八豆新鮮天貝 - 339購物

「八豆新鮮天貝」是經過十年的研發，使用最天然的食材，自21世紀三大健康食品中的 ... 非基改九種綜合營養素後獨家研發而出，口感及營養更勝一般天貝，全球絕無僅有。

#79. 丹贝冷知识｜素食界最新宠儿比豆腐更受欢迎？味道似坚果、香菇

伊布天贝王的「黑豆天贝」产品获得绿色餐饮指南「年度最佳商品」。不管是因为信仰、健康、环境还是人道考量，中国素食选择多样，广纳各式蔬果、菇类，谷物 ...

#80. 替代肉品的優良蛋白質被稱為「田裡的牛排」天貝到底是什麼

天貝 這個健康的食物對於臺灣民眾來講可能有點陌生，但是因為台灣有越來越多的新 ... 所以反應產物更加複雜，形成天貝特殊的香氣以及有點黏潤的口感。

#81. 天貝哪裡買

天貝 王有限公司以母親之心. 林小君說：萬芳醫院捷運站附近的印尼小吃店有賣冷凍天貝，因為天貝冰凍太久味道不太好，商家進貨意願不高。

#82. 寬心園秋季新菜【天貝石鍋麵】上市囉！

原來，天貝(Tempeh)是用整粒黃豆蒸熟後加上酵母菌去發酵，待發酵完成後， ... 口感獨特的八豆天貝配上獨樹一格的石鍋湯麵，就像「金風玉露一相逢，便 ...

#83. 【宅配】天貝哪裡買？天貝食譜素食料理懶人包！「翔鶴佳生技 ...

以豆類發酵而成的天貝，其實是印尼的國寶級食材，是素食者的優質蛋白質 ... 佳生技天貝以旗山香蕉葉上天貝菌種，與豆類發酵而成，不僅口感紮實綿密， ...

#84. 天貝:天上美味蔬食 - 迷霧之光索

產品有頂級黑豆/黃豆/紅豆天貝特色:努力找到好菌種,讓您聞不到黃豆特殊味道! 2.台灣天貝: 也努力推廣天貝,不少店家有賣,也常參加素食展, 2018年底還 ...

#85. 天貝蛋白質比豆腐更豐富- 晴報- 生活副刊- 健康- D200508

天貝是由黃豆透過發酵或微生物分解，成為一種傳統印尼黃豆食物。發酵後的天貝會 ... 天貝口感乾硬，富咀嚼感，可以將它當肉類一般加醃料醃製後煮熟。

#86. 印尼国宝级健康美食——天贝- 副刊- 东西 - 星洲日报

天贝 是发酵的黄豆，黄豆经过微生物分解后会产生一种淡淡的、难以形容的味道，发酵时间越长，味道越明显。虽然天贝的味道不像纳豆那么强烈，但我们毕意不是 ...

#87. 天貝購買 - Laser met

如同也是由黃豆製成的豆腐，天貝富含蛋白質，但因為製程非常不同，因此也有不同的營養價值、口感、滋味。. 它還含有鋅，銅和2.2毫克錳（婦女的每日 ...

#88. 現在教你一種自製天貝正宗做法步驟，學起來吧！

自製天貝（Tempeh）簡介：天貝（tempeh）： 印尼的一種發酵類豆製品， ... 天貝分新鮮天貝和常溫天貝兩種，我只吃過新鮮的，挺喜歡這口感和味道（軟 ...

#89. 【知識分享】Tempeh天貝是甚麼?

味道和口感 ... 天貝是有很香的黃豆香味，也有人說它帶有堅果的香味。雖然是發酵物，但它不會有很強烈的酸味，雖然如果放久會有一點點酸（這是正常的），也 ...

#90. 宅配｜純素天貝系列-翔鶴佳生技 - PAPA女王

新鮮天貝到底怎做的口感又是如何…以下揭曉! 天貝是數世紀前起源於爪哇島（印尼），煮過到脫皮大豆，再以香蕉葉包覆 ...

#91. [食材] 來自印尼~ 高蛋白質營養天貝Tempeh - 看板cookclub

... 餅狀天貝除了在印尼被視為營養食材之外在歐美國家也很普遍天貝富含高 ... 半包(113g)就有20g的蛋白質~ 整塊的天貝通常是切片或切塊來料理口感類似 ...

#92. 吃出健康好滋味- 大愛閱讀

源自印尼的天貝，和納豆相比，發酵味比較淡，口感像薯餅，並不黏稠；它富含優質的蛋白質、微量元素，因此在歐美、日本，受到很多養生族群、素食者的 ...

#93. [香港素食] 素食食材小百科(1)：天貝// 香港邊度有得賣？擺得耐 ...

天貝 含豐富蛋白質及維他命B12，發酵過程中營養分子變小，更容易被人體吸收。 除了黃豆，台灣也有出產用黑豆以至雜豆發酵的天貝，吃起來風味和口感都不一樣 ...

#94. [COOK 食材] 來自印尼~ 高蛋白質營養天貝Tempeh

反而是歐美國家非常流行的營養健康食物呢! 整塊的天貝通常是切片或切塊來料理口感類似蒸熟但是偏硬的豆子味道則帶有發酵味道所以通常會做成較重口味的 ...

#95. [宅配] 翔鶴佳生技黃金天貝什麼是天貝?! 天貝怎麼料理?! 看魯魯 ...

丹貝（tempeh）是一種發源於印尼爪哇的發酵食品，又名天培、天貝等。 傳統丹貝是接. ... 這種含有豐富口感的香鬆,還蠻耐人尋味的.

#96. 鵝之心天貝(營養價值媲美納豆，素食可食)

不同於納豆的是，發酵後帶有堅果與蘑菇香氣；沒有納豆黏稠的口感，反而類似豆腐豆干的口感。天貝的原料相當單純，是將豆子煮熟後接種天貝酵母菌（寡孢 ...

#97. 嫌弃纳豆的臭味？不如来试试天贝呀 - 网易

吃到嘴里口感偏软，但还是保留了一些豆子的质感。咀嚼几下，大豆那微微发酵的味道便在嘴里扩散开来。 △ 自己用黑豆天贝做的brunch，长长的那个就是天 ...