🏆 米芝連一星 日本過江龍登港!!!
🇯🇵 餐廳: #金色不如帰
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🍽菜式介紹:
❝ 貝汁鹽味拉麵 $128 ❞ 🔸3.5/5
❝ 燒豚肉叉燒小碗飯 $58 ❞ 🔸4/5
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📍餐廳地址:
#中環 金融街八號HK ifc mall 香港國際金融中心商場商場3樓3020舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyanramen
#foodieyanyanvideo
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🔻地區分類:
#foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:
位於中環的 Konjiki Hototogisu Hong Kong 金色不如帰 🔶，是一間獲多項殊榮的日本人氣過江龍。拉麵店來自日本東京新宿📍，聽聞在當地也非常火紅，必須排隊才能入座呀。
在2019-2020年勇奪米芝蓮一星，在2015-2018年獲東京米芝蓮必比登推介，在2010-2017年獲Tabelog評為日本最佳拉麵，在2017-2018年獲Ramen Walker排名第一位。如此雄厚實力的餐廳登陸香港，令拉麵控的我非常興奮呀! 「金色不如帰」店名非常特別💕，以雀鳥 - 黃金布穀鳥 命名，有罕見珍貴的意思，亦有希望顧客會再次光顧的意昩。
餐廳裝潢型格，以黑灰金為主色， 環境開揚，👨🏻🍳廚房設在店的中央，讓客人邊吃邊看廚師煮拉麵哦。
貝汁鹽味拉麵 ◢
招牌主打的「黃金湯頭」🍜，是使用每日新鮮直送的大蜆熬製而成的鮮甜蜆湯，然後混入豚骨湯和魚介湯，加入日本進口海鹽，做成一碗清徹見底，🤤濃中帶鮮的三重湯頭。而且這碗拉麵更加入廚師秘製的白松露油😍，令整個湯底更上一層樓，層次豐富，有馥郁香氣!
麵條用100%北海道產上乘特製小麥粉造成，😋口感幼軟順滑，配鮮香的湯頭一級棒。附上一片三層肉叉燒和一片低溫慢煮叉燒丶香草碎丶牛肝菌醬和煙肉碎🥳，質素果然不錯呢!
燒豚肉叉燒小碗飯 ◢
這碗丼飯可一次過品嚐兩種豚肉🐽，貪心的朋友不容錯過啦。低溫慢煮的叉燒，鬆化幼軟，淋上醬油後，甘香可口，風味更甚。糖心蛋同樣造得不錯🍳，蛋黃流心，濃香回甘，拌飯太好吃啦!
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🔻更詳盡食評: 可參考我的 OpenRice Hong Kong
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