🌳台中·倆茶詞-藝文創新茶飲🌴
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📣優惠活動
每日下午兩點至五點,白玉或墨玉珍珠加料免費,外送範圍可致電詢問店家,外送優惠為滿300以上折扣30元,滿18杯以上折扣100元。
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等級:🌕🌕🌕🌕🌕
倆茶詞的名稱由來是「我倆‧喝茶‧談詞」,店內走文青風感,乾淨純白的風格。另外,店家現在也提供內用杯,在裡面喝茶享受悠閒的午後時光,超棒。
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#飲翠鮮奶春茶+白玉珍珠 $65
採用南投松柏坑四季春茶種,茶味濃郁清香,搭配上台農鮮乳,喝起來會有茶的甘甜也有牛奶的香氣,超級喜歡,再加上獨家使用煉乳調製而成的白玉珍珠,Q彈到不行,不點這杯真的會後悔唷。
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#豐拾鮮果茶 $70
是由鮮榨柳橙汁再加入奇異果、檸檬、葡萄柚、百香果、茉香綠茶所組合而成,喝得到新鮮的味道,整杯水果滿滿,喝起來很清爽,不會過酸或過甜,喜歡水果茶的朋友不能錯過這杯,真的超讚。
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#血觀音(隱藏版) $60
上頭綿密奶蓋是鹹味的,喜歡喝奶蓋茶的朋友,就絕對不能錯過這一家!!飲料上面字樣是灑上匈牙利的紅椒粉,超特別,但吃起來不會辣,搭配底下的炭培烏龍茶,入喉後茶香四溢,非常過癮。
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#蘋果山枚紅 $60
使用阿薩姆紅茶並加入熬煮過的手工蘋果醬以及鮮熬玫瑰露最後再加上玫瑰花瓣點綴,超美。喝起來清爽,會有淡淡的酸味,香氣也很足夠。
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#倆茶詞
📍台中市龍井區新興路53-1號
⏰11:00-23:00
📞04-26311682
更多文章搜尋🔎:Likefoodway 食旅日常
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🍴分類標籤
類型:#Vanessa_drink台中飲料
地區:#Vanessa_eat台中 #Vanessa_eat台中龍井區 #Vanessa_eat台中東海
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9/29 Pechakucha Night 設計師交流之夜 No.38 -
職人食代-非典型菜單。
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你吃飽了嗎?呷飽沒?
食咗飯未?박 먹었어요?
以吃做為問候能跨越地區、跨越文化差異,
可見吃這件事情有多麼不簡單。
前天,在Pechakucha Night 設計師交流之夜 No.38 - 職人食代-非典型菜單的一場分享會中,學學邀請來11為以飲食為靈感,在各行各業以不同形式作為創作的職人們來到這個舞台。聽見許多優秀講者精彩的分享,無論想改善什麼或想為甚麼發聲,他們都是想在這個土地上努力。台上台下,都感受到他們的堅定意志
身為一個引導的主持者,我認為無須介紹自己太多,精彩的講者們才是主角,他們精彩的主題值得眾所期待。
感謝他們那天所帶來的精彩分享!
職人食代-非典型菜單講者群:
1. 淦克萍/ 種籽設計 設計總監、節氣飲食研究
2. Emily / TIO RICO 主理人、仕肉師
3. 警長/ 食物攝影師 (https://www.instagram.com/finalefinale)
4. Joshua/ 釀酒師、説酒人、 Mr. Wine 飲君子的酒量養成計劃 飲君子品牌主理人
5. Square/ Plants 創辦人
6. 蔡守瑋/品牌創意總監及 Shānmù 山木島 主理人
7. 陳心龍/ 驚喜製造 Surprise Lab. 共同創辦人
8. 王詩鈺/ 王詩鈺 (Wang Shih Yu) 咖啡設計師
9. 洪忠權/ JIA Inc. 品家家品 設計總監
10. 程仁佩/ 當代藝術家 (https://www.chengjenpei.com)
11. Sharon / 胭脂 食品社
主持人:包周 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃
主辦:學學
協辦:VS
贊助:La Vie、@ Sopping Design、Three Leafs三叶、UBER、山木島, 金色三麥
相片轉貼來自:學學
職人食代|非典型的菜單計畫
PechaKucha Night 設計師交流之夜 Vol.38
https://bit.ly/2oL5TUG
感謝大家09.29週末夜來到學學,聆聽以飲食為業的講者,推翻常人對飲食的既有想像,將食物化為創意的語言。現在就讓我們再回味一下精彩片段吧!
.淦克萍 | 種籽設計總監
「向內容致敬,讓台灣是農樂園!」
淦克萍創立種籽設計後,經歷大大小小的戰役,從農林漁牧的領域,認真尋找並學習新的美學形式與新的表現方啊。除了服務大企業,也接近可敬的小農。目的是在不同的戰略位置,設想能透過設計提供的解決方案,希望能促進不同世代設計師的學習,產生新的辯證。並期待族群透過飲食和解的可能,將台灣作為一個品牌,推廣到國際。
.Emily | 火腿侍肉師
「談論美食的放鬆,是最可愛的時刻!」
Emily在西班牙考到侍肉師的證照,期待能成為西班牙與台灣飲食文化交流的橋樑。對於食物,我們不只吃到、買到,還要能知道,知道飲食的來源,感謝地球給予的資源;並且了解食物不是只問「多少錢」,而是要能深入思考價值。Emily回國之後,藉由開課分享伊比利火腿的知識與技巧。認為最感動的事就是能藉由食物,拉近人與人之間的距離。看見大家談論美食時的放鬆神情,就是最可愛的時刻。
.警長 | 食物攝影師
「將小事轉化為自己的語言。」
「警長」名稱的由來很有趣,由於飼養的貓的個性容易緊張,因此取諧音為「警長」。為何拍攝食物,起源就是愛吃。因為不好意思在咖啡館內拍,常外帶蛋糕回家拍攝。意外延伸出各種手捧甜點上山下海的有趣角度。而拍照也歷經一連串摸索,初始不管拍什麼都搭乾燥花,擺盤毫無章法,之後才慢慢找到主題。建議想拍攝的朋友若想尋找靈感,不妨練習從小事、瑣事開始,轉化成自己的語言。
.Joshua Liu | 飲君子品牌主理人
「我們的工作很銷魂!」
Joshua Liu在法國當了多年農夫,認為做酒是很有趣的工作,因為可以自己喝醉,也可以受人尊敬。回國後,發現台灣人對食物的詞彙太少,像是對酒的形容詞只有「順」或「不順」。然而,每一款酒都是每一種選擇以及特色,沒有辦法被同一個標準框架。因此希望從味蕾與感官教育做起,提昇味蕾。味蕾的提升則要透過親身體驗,喝到很多酒,清醒的時候了解,酒醉也是美好的結束。
.Square | Plants創辦人
「簡單改變飲食,讓地球更好!」
Square從拍攝紀錄片開始,想知道食物來源,並且研究食物在人類體內的過程。選擇全植物飲食,不代表飲食從此受限,反而更千變萬化。以自己經營的餐廳為例,各有素食、無麩質的不同選擇,像是有機水果打成果昔、烘乾的椰子做成麵包丁、純素的起士、用洋蔥醬作牧羊人派,聖誕節的純素鹹派與英式布丁等等。只要簡單改變飲食,就能讓地球更好。全植物飲食的生活,不是限制,而是成就感的存在。
.蔡守瑋 | 山木島主理人
「把台灣揉進麵粉裡,帶出去做朋友!」
蔡守瑋首先幽默澄清是山木「島」,不是山木「鳥」。他經歷了國外的品牌設計,卻在其他人口中才能真正了解台灣,想讓世界知道台灣的美好。因此透過食物為媒介,放進台灣的特質,將台灣揉進麵粉裡,帶出去做朋友,希望台灣人可以為自己感到驕傲。透過四大產品線「山林」、「台灣魂」、「味道」與「文化」,期盼伴手禮能增加台灣的能見度,並期望每個人在自己的產業努力,讓台灣變得更好。
.陳心龍 | 驚喜製造共同創辦人
「打開小小的閘門,看到背後的大世界。」
陳心龍好奇,由廚師、廚房創造的餐飲體驗,能否翻轉成為從客人出發的設計思維。因此創辦「驚喜製造」,推出無光晚餐。讓大家在無光的環境,重新認識原本熟悉的食物。如:在黑暗中,七成的人分不出奇異果與芭樂冰沙,蜜紅蘿蔔吃成蜜地瓜;也推出「table for ONE」,推翻一個人就是魯蛇的刻板印象;後來更將餐桌搬到街上,欣賞台北街頭。陳心龍認為自己想做的事是小小的閘門,讓大家通過這個閘門,看到背後的大世界,與無所不在的驚喜。
.王詩鈺 | 咖啡設計師
「咖啡師的日常,跟你想的不一樣。」
咖啡師這個眾人嚮往、僅次於明星與網紅的職業,私下到底是什麼樣?王詩鈺的咖啡師經歷二十年,談起咖啡師的日常,比一般人想得更複雜更全面。要看得懂平面設計圖、了解咖啡館內動線與定位如何規劃、每年冬天到山上看咖啡產地、了解新的品種與種植方法,並且喝非常多咖啡,最美好的事情是逛咖啡館,但拍的都是管線與冰箱。給予未來世代的建議是,面對全自動化的世界,要知道自己在哪裡,好奇心與想像力在哪裡。
.洪忠權 | 品家家品設計總監
「出一張專業的嘴。」
初為人父,發現人類第一個食器是奶嘴。而食器的形狀,只能用嘴巴來感受。不過出一張嘴還不夠,更需要一張專業的嘴。除了親身感受很重要,洪忠權更進一步談到,設計不是看外型。舉咖啡濾器為例,不同的形狀與角度,就會沖出不同的咖啡。對於食器未來的突破,認為能從傳統裡找尋創意,如研磨器的創新,就由唐朝茶碾啟發靈感,開發最能展現香料味道的香料研磨器。並且在小細節上用心設計,讓日常使用更順手方便。
.程仁珮 | 當代藝術家
「不被定義就是最好的定義。」
程仁珮從參與式藝術的方式創作,以食物為媒介,在法國巴黎進行的創作計畫是邀請陌生人吃飯。同時關心環境議題,透過展覽,將保麗龍、金屬扣環組成看似精緻的食物,以尖銳諷刺的角度,呈現未來食物的面貌。並透過「食譜演化運動」,發現台灣人口結構的改變,可能造成台灣菜的改變。最後鼓勵大家,不被定義就是最好的定義。別害怕別人不懂你現在正在做的事,只要心中有價值,就會帶你去想去的地方。
.Sharon | 胭脂食品社主理人
「醃漬就是時間的味道。」
胭脂食品社的「胭脂」,即是取醃漬的諧音。Sharon說明自己醃漬食物的開始很簡單,收到朋友從台東寄來的梅子,研究如何讓梅子成為食物。之後發現身邊的醃漬物品,與自己的記憶都有連結。陸續研究其他文化如何保存食物,如加拿大的冷漬鮭魚。縱然冰箱讓保存食物已不困難,但是醃漬作為保存食物的方式,能讓食物創造出不同風味,Sharon稱之為「時間漸層的味道」。現在,她希望能透過家庭漬物交換活動,讓大家了解漬物的故事與來源,與台灣的發酵食物的精彩樣貌。
感謝主持人與講者,在這個有茶有酒還有餅乾的週末夜,讓大家看見食物的可能性,了解到不只是吃什麼、怎麼吃,更要用什麼態度吃。「You are what you eat」,你吃了什麼食物,等於跟他人昭示自己是誰,擁有什麼品味。最後,期待大家都能透過食物,傳遞當地的文化。
再次感謝本次主持人與講師群 │味嚼喃喃網站主理人、作家 包周 │種籽設計總監 淦克萍 │火腿侍肉師 Emily │食物攝影師 警長 │飲君子品牌主理人 Joshua Liu │Plants創辦人 Square │山木島主理人 蔡守瑋 │驚喜製造共同創辦人 陳心龍 │咖啡設計師 王詩鈺 │品家家品設計總監 洪忠權 │當代藝術家 程仁珮 │胭脂食品社主理人 Sharon
我們下次見~
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