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嚟緊又開始轉涼❄️第一時間諗到要食嘅就係煲仔飯🤤
最簡單嘅莫過於臘味煲仔飯,只需要臘腸、膶腸加啲蝦乾同菜就攪掂👍🏻選料方面我就用奇華餅家嘅「奇華切肉臘腸」、「奇華鮮鴨膶腸」兩款,百分百香港製造,百搭料理首選！
「奇華切肉臘腸」經過嚴格挑選嘅優質豬肉作材料,由經驗豐富嘅師傅以香醇玫瑰露酒和頂級醬油自家調配,再灌入天然豬腸衣中,使醇厚濃郁的臘腸入口更香甜😋
「奇華鮮鴨膶腸」以優質澳洲進口鴨肝新鮮炮製,肉質細嫩幼滑,烹調過後更是酒香撲鼻,濃厚的鴨肝油香充滿齒間,甘鮮香溢😋
快啲整返個同家人一齊食啦🤤
奇華餅家 Kee Wah Bakery
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🍚生炒糯米飯🍚
臘腸、潤腸，加上元貝、蝦米，就係冬天嘅味道呀😍😍
話說家嫂媽好耐都冇煮呢味餸啦！多謝奇華送臘腸潤腸俾我哋，令我有藉口叫媽咪再整生炒糯米飯俾我偷師🤣
其實煮落又唔係特別難，不過要將糯米由生炒成熟，就好似煮意大利飯一樣，係要啲時間同埋要練手臂力🤣
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四人份量
糯米 1斤
奇華臘腸 半條
奇華潤腸 半條
元貝仔 2湯匙
蝦米 2湯匙
水 2杯 （連元貝/冬菇水）
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
糖 1茶匙
蛋絲、花生、蔥頭 適量
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【1】臘腸、潤腸切粒，元貝仔、蝦米略浸切粒。糯米浸3-4小時。
📝可再加入冬菇、臘肉。
📝 糯米不能浸過夜，否則太腍難炒成粒粒分明。
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【2】先用少量油炒香臘腸潤腸，再下元貝.、蝦米，炒香後再下糯米。
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【3】慢慢加入水 2杯，每次2湯匙。炒至糯米熟透，大約半小時。
📝用易潔鑊炒糯米飯，可少用點油。
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【4】試生熟度，最後加入調味料，再加入蛋絲、花生、蔥頭。
@ Hong Kong
💖假日快手煮一餐·香噴噴臘腸潤腸冬菇雞飯💖
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無左晚市堂食🤨喺屋企我最鍾意整一煲到底嘅野，方便又好味🤣最近涼涼地，我整左呢個煲仔飯😋用奇華切肉臘腸和鮮鴨潤腸，再加埋冬菇雞翼，同米一齊用鑄鐵鍋煮（潤腸最後先落），超簡單零難度，仲有脆飯焦添！簡簡單單已經係好滿足嘅一餐😚
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奇華切肉臘腸以優質豬肉作材料，以香醇玫瑰露酒和頂級醬油自家調配，入口甜味重；鮮鴨潤腸則以澳洲進口鴨肝新鮮炮製，帶點鴨肝油香。禮盒裝大方得體，送禮自用皆宜。
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✅#nee_cook
@keewahbakery
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㊙️
一煲夠哂3個人食！
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材料
奇華鮮肉臘腸 1/2條
奇華鮮鴨膶腸 1/2條
奇華極上珠姐XO醬 1茶匙
雞湯 100毫升
水 100毫升
魚滑 150克
韮菜花 10條
豆腐皮(切半) 5個
布豆腐 1磚
蛋白 1隻
芥蘭(切碎) 1湯匙
甘荀(切碎) 1湯匙
粟粉 1湯匙
做法
1. 分別將韭菜及豆腐皮汆水30秒備用。
2. 奇華鮮肉臘腸隔水蒸20分鐘，奇華鮮鴨膶腸隔水蒸10分鐘，切小粒備用。
3. 將豆腐壓爛，加入魚滑及鴛鴦腸粒拌勻。
4. 釀入豆腐皮內，用韭菜扎口，蒸10分鐘。
5. 將雞湯、水、奇華極上珠姐XO醬、甘筍及芥蘭滾起，用粟粉勾芡，加入蛋白拌勻完成。
查看完整食譜：https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186622
For recipe in English: https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186622
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臘腸膶腸唔止可以拎嚟整煲仔飯，
仲可以同XO醬crossover整返啲得體精緻嘅菜式，
諗緊冬至煮乜好？埋嚟睇下啱唔啱食吖喂！
【詳細圖文食譜】https://wp.me/p6eyO0-1SP
sponsored by @奇華餅家 Kee Wah Bakery
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【食譜全集】https://bit.ly/2El2Jlh
【誠實食後感全集】https://bit.ly/2Ea3w8t
【銷毀會包膠全集】https://bit.ly/2Pp9hQA
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呢幾年做冬既日子, 都會選擇在家吃, 唔駛迫, 一家人可以慢慢食..又可以俾我諗下有咩好餸煮…?
今日, 先黎個實習, 一個簡單又得體嘅菜式….
選用咗奇華鮮肉臘腸及鮮鴨膶腸，鴛鴦腸除左蒸同炒之外，今次我用佢先爆香, 之後再炆煮一下，令冬菇可以吸收曬臘腸膶腸嘅味道，的確十分好味?做冬又多一味好餸可以煮啦?
材料：(2-3人份量)
奇華鮮肉臘腸 1條
奇華鮮鴨膶腸 1條
奇華珠姐XO醬 適量
冬菇 6粒
已去皮栗子 1/2磅
生粉 1茶匙
水 少許
調味料：
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
水 適量
糖 2茶匙
做法：
1）冬菇隔夜用水浸軟身，去腳及保留浸冬菇水，備用；
2）奇華臘腸和膶腸切片，加少許油入鍋內爆香臘腸和膶腸，然後盛起備用；
3）將冬菇連浸冬菇水倒入鍋內，加入調味料和栗子用大火炆6分鐘，轉細中火繼續炆30分鐘，將奇華臘腸和膶腸放回鍋內一同炆多5分鐘，最後打芡便完成
4）食嘅時候加入奇華珠姐XO醬，令味道大大提升
奇華餅家 Kee Wah Bakery
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