沒想到台灣這波來得又急又快.....
早上突然開臨時記者會就知道有大事要發生了,當蘇貞昌院長提到180人的時候...我還沒意會過來,還在內心想說這一波前前後後已經180人了呀!?結果換到阿中部長講話時,才知道原來是一天就突然暴增到180人....(那時我真的從沙發上跳起來、大叫一聲、太shock了!)
一年多以來有在關注日本疫情的話,應該知道近期這第四波日本疫情一直壓不下去的主因就是變種病毒傳染力太強,而且會讓年輕人重症化,已跟從來型的武漢病毒不一樣了。直至今日,日本重症患者還一直在創新高,已超過1000多人。
英國變種病毒也成為此次台灣疫情會快速擴張的主因,可能只是去買個東西、跟不明患者有接觸然後就不小心染疫了,最擔心的就是這種您走到哪裡被感染都不意外的情況發生,這就是進入社區感染階段的麻煩之處。
經過一年多的時間,台灣有充足的時間可以準備好各種物資,而不是像去年過完農曆年之後,收個假回來就發現口罩跟酒精都買不到了!相信國家跟醫療體系也早已有所準備,變種病毒肆虐著全球多個國家,又不可能斷掉所有的航運空運、甚至還有少部分商務往來的人士,這一場硬仗遲早都會到來的。政府或許已準備好應戰了,但台灣的人民有準備好了嗎?
早上趕緊跟朋友說今天新增180人耶,結果朋友跟我分享說他的母親有提醒叫他在北部工作要注意、不要亂跑,然後就馬上說要趕去南投掛香了....。中午時,老婆跟孩子的補習班櫃台人員說下午的課程乾脆先請假好了,櫃檯人員說:「是因為今天的180人嗎?....有那麼嚴重嗎?」,我老婆回應她說:「你不知道你們附近全聯的東西已經快被搬光了嗎?」。可見台灣有很多人民目前警覺心都還不夠,您身旁肯定也還有一堆這樣的人!台灣就這一丁點兒小,真的不要以為您不在北部就沒您的事,請千萬不要太過於鐵齒。
一年多以來我們一直嘲笑日本政府竟然可以把疫情控制得如此差,但當災難真的降臨到台灣時、當台灣也要開始學習「自肅」時,人民們是否真能配合抗疫呢?是否真能一起忍耐呢?
台灣會步上日本疫情失控的後塵嗎?
我覺得暫時還不會。
74年從未修改的日本憲法,保障人民移動的自由,並無法靠法律來處罰這些亂跑的人,那些從海外入境在機場隔離或居家檢疫的日本人肆意亂跑,政府也只能公布姓名或者寄電子郵件警告這些人,不同國家的變種病毒就這樣輕易地傳入到日本社區感染。先前我就說印度雙變種病毒一定會進入日本市中感染,果然這件事很快地就已經發生,沒有出國過的日本人也已經驗出印度變種病毒株。
而台灣可以輕易地修法,馬上就可以祭出高額的罰責嚇阻不守法的民眾,各項集會或活動賽事可以馬上宣布停止,甚至教育部也可能對就學有所對應,並利用著先進的軟體監控,最後真的太嚴重或許就會考慮走向封城,當然我們都不希望有這一天的出現。
日本的憲法保障人民有絕對的自由,是一個高度尊重人權的國家。但自從二次世界大戰之後竟然就沒有修過憲法,遇到這種瘟疫災難,已經讓國家經濟造成重大損傷,還是不知變通,無法因應疫情而實施更嚴厲的法律來約束人民行為,釀成「現在每天新增6000-7000人確診、第三次的緊急事態宣言實施了將近快一個月卻完全沒效果、反而讓更多的地域進入「蔓延防止重點措施」這樣無法收拾的局面,這樣反而是讓「人權」害慘了自己人,我已經說過無數次了,「這個病毒自始至終考驗的就是人性」。
阿中部長在上午跟下午的記者會都有提到要隨時根據疫情變化及聽取專家意見,採取「滾動式應變」。這是疫情至今為止台灣本土最為麻煩的一次,人民肯定都很緊張,但不可能一下子就把警戒就升到最高,而是要一步一步來的。請大家千萬不要一直跟那些名嘴或政客那樣只會出一張嘴說幹嘛不怎樣怎樣的,用說的大家都會、但很多事情實際要施行起來都有它的困難度。一開始就採取過於嚴格的防疫規定可能會因為時間拉長而讓人民感到疲憊,然後後續就鬆懈到一直外出、口罩就都不戴了,看到今年日本黃金週各景點「不怕死」的人潮湧現,就是給我們今日台灣最好的警惕。
台灣跟日本都有自己各自的問題要面對。
雖然日本疫情一直都很慘重,但相對是有著較多的病毒株資料數據、有先進的AI模組分析後續疫情可能的變化,甚至已掌握了多家不同廠牌的新冠病毒疫苗,但台灣目前主要還是只以AZ疫苗為主,數量也....嗯....看各大醫院疫苗預約幾乎都已滿就知道了。(前幾天我有分享横浜市立大学医学部的研究指出Pfizer輝瑞疫苗對於七種變種病毒皆有著9成以上的防護力。不過我在美國的朋友說他打了兩劑Pfizer疫苗都有著不同症狀的副作用,像是感到房間天旋地轉、滿滿噁心感等,感覺還是蠻看個人體質的,這部分僅供參考。)
而台灣當然也有很多的問題,在這種龍蛇混雜、出入比較複雜的地方,檢調肯定相當不容易。今天的180例並沒有公布確診個案列表,感染源不明佔了多少比例、確診患者出入過的地區,對我們來說還是一個大問號,雖然可以體諒在短時間之內要完成所有較為詳細的檢調是有一定困難度的(畢竟有很多人可能會隱瞞足跡、像是某個案竟然還謊稱女兒出國),但台灣目前疫情尚未明朗也讓民眾開始憂心了起來,這一個禮拜將會是很重要的關鍵。最為麻煩的是台灣就然還有著相當多的非法移工,沒想到邊境管制都已經嚴格執行那麼久了、還有這麼多外籍人士還躲在台灣不同的角落,太魯閣號事件中有部分責任不就是因為那位非法滯留打黑工的越南人,如今跟茶室相關的非法移工恐怕也容易成為破口,這兩件事情都釀成台灣2021年很大的災難了,警察先生們您們真的不多花點心思去查這一塊嗎?
去年底紐西蘭籍已婚機師與親密女性友人害連253天本土零確診的台灣破功,這次事件中的華航機師也有金融業女友、但凌晨又在酒吧私會空姐,超級「時間管理大師」的獅子會前會長進出比較複雜的地方造成疫情連環爆,這些不該有、不適當的「人與人的連結」確實是給全體人民一個很大的警訊。我相信這些人的經濟層面應該是蠻不錯的,但家裡肯定也有很多的問題要面對,我一直說這段疫情到底要帶給全體人類什麼啟示呢?我們是不是有時候跟他人有太過度的連結了呢?如果我們某一天突然就染疫生重病了,我們可以留哪些有價值的東西給我們後一代呢?是不是總是要等到最後離世的那一天,才能感受到原來最重要的還是自己的家人呢?
相信大家在這段時間也有準備了一些物資,但其實到大賣場人擠人排隊也是一種群聚,也是很危險的,或許可以利用一些電商購物平台取代,或者想辦法避開人潮擁擠的時刻前往。相信在一年多的準備之下,目前台灣的物資跟口罩數量都是很豐富的,阿中部長團隊也替我們努力守護夠久了,很多事物都不是理所當然的,就像前幾天的大停電,失去之後反而會讓我們懂得更加珍惜。這個時候已經不是藍綠鬥嘴的時刻了,而是全體人民該團結起來共同全力抗疫。
日本人雖然在「自肅」方面沒有做得很好,但在其他國家防疫失敗的借鏡之下,同時也給了我們更多的時間與機會可以去看看別人、警惕自己。我們一起為台灣的疫情而禱告,我們也可以努力把正確的防疫觀念傳遞給身旁的親友。先把自己給保護好,就是給國家最大的幫助!
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女兒不懂茶預約 在 Facebook 的最佳解答
前陣子,發表了第二篇京都迷訪談文章時,收到不少回饋,很多朋友也讚嘆訪談對象Esther可以感受到許多我們一般人無法接觸的裏京都,我想這也是這個計畫有意義的地方,或許藉由這些朋友,讓大家了解或認識我們熟悉或不熟悉的京都。有朋友反應,這裡字很多很小不好閱讀,在這也和大家說聲抱歉,因為分享連結,觸及率會很低,所以才分兩次分享,如果連進去部落格看,其實會舒服很多,再此說明,新年快樂。
2021京都迷訪談計畫(2)-Esther從香港到京都的緣分。裏京都的生活與視角(下)
9.可以推薦1~2個您最喜歡的京都地點嗎?(寺院、庭園或任何地點都可以)
四君子苑、瑠璃光院。詩仙堂與野仏庵的組合。無鄰菴。陶々舎(http://totousha.com/about/ 一班年輕人實踐生活與茶道的結合)
何必館、鶴屋吉信、細見美術館、六々堂等。都市中心的小型複合文化商業建築。現代建築中蘊含町屋的中庭設計,以及茶室的季節感。茶室的部分出自名工中村外二(丈夫的師父)。最近看到新聞記載樹木希林生前喜歡來何必館。我個人來說則是更喜歡六々堂的靈活。
京都府北宮津與伊根一帶。令我想起香港的舊地。還可以釣到石班及連子鯛。孩子在香港學過基本的帆船操控, 在宮津與伊根的海上玩得很高興。比常會轉風向的琵琶湖理想。
D&DEPARTMENT KYOTO https://www.d-department.com/ext/shop/kyoto.html
在四条通南仏光寺,開闢了一角佛堂為café及商店。京都造形芸術大学的聯乘作品。
另一篇京都迷訪談的作者喬茵有提過京都部落地域的問題。1000Kita所在的北大路千本通(近今宮神社)是其中之一。1000Kita的以藝術活化商店街的概念嘗試打開一個新局面。Syoten的一個鋪位是我丈夫及朋友的作品, 以低價(無償?)租給藝術家朋友展示及售賣。隔鄰還有攀石studio、不丹café, 及一個radio station。
八百一本館上的農園 https://kyotoyaoichihonkan.com/
京北大森的農業體驗 http://uturisumu.info/
基本上是一班平時住在城市的朋友一起在週末耕作及體驗農村生活,種出來的三種稻米非常有水準,我丈夫的工場就在隔鄰,也新買了土地,他有興趣主辦多些交流活動,附近還有一個秘密的練馬場,也有適合一家大小又可釣魚及玩河的大森camp。秋天,岩戶落葉神社的大銀杏落得遍地金黃。
御所西的有斐斎弘道館,主人為和菓子老松的太田達老師,超級博學也富有幽默感。若說京都人冷傲, 他完全不是。他的女兒曾為葵祭的斎王代。館內偶爾會出現的斎王代擺設是非常可愛。https://kodo-kan.com/
磯崎新設計的京都Concert Hall。旁邊還有安藤忠雄的陶板名畫之庭,及京都府立植物園。不妨去聽一場音樂會。也推薦大阪的民家集落博物館,移築了日本各地的古民家,有熱心的義工講解。
鄰県:
大阪的民家集落博物館。移築了日本各地的古民家。有熱心的義工講解。
滋賀県的Miho Museum。貝聿銘設計。隧道的入口設計尤其特別。展品通常不錯。現代建築之中又有傳統借景。還請大家留意一下大堂的那張赤松長椅,是我家的出品。
滋賀県琵琶湖畔,佐川美術館中,樂吉左衞門館的茶室。難得的是陶藝家與大建築公司的設計,現代國際化且又表現到茶道真粹。在湖底的待合室也只此一家。http://www.sagawa-artmuseum.or.jp/plan/tearoom.html
10.可以介紹一些您推薦的京都店家嗎?
菊乃井、瓢亭本店、茂庵。御所西の虎屋。鶴屋吉信的菓遊茶屋。長樂館。仁和寺附近的和菓子いと達
北大路堀川的興石(数奇屋大工工務店附設的指物作品店)旅館料亭、京都御所迎賓館、伊勢神宮的遷宮是用這兒的作品。店長為鳥原先生,大德寺隣近。
六々堂 gallery https://www.rokurokudo.jp/
模型 Volks https://hobby.volks.co.jp/
有中英文的茶道體驗 美好園 https://bikouen.com/
御所西 有機茶 Tea Crane https://youtu.be/bZg8Z5DBL1I
11.介紹一些您最喜歡在京都吃的東西?
蛍火蟲時期在高雄觀賞舞妓及吃川床料理。另外喜歡訂一の傳的銀鱈西京焼回家焗。鴨川たかし的近江牛炭火燒。(鴨川たかし除了好吃又價錢相宜之外,還會因應客人的國藉預備一位相同語言的侍應生,廚師也會留意國際情勢可以和你交談,尷尬的是其實我不懂說國語,,寧願和廚師說日語。) 茶寮宝泉。和久傳。
京都附近有農園體驗+料理 杉五兵衛 https://sugigohei.com/
御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/
銀閣寺の辺 光兔舍 http://kousagisha.com/
建築師及店主是好友。地下附設gallery。內裝是我丈夫的施工。餐廳在二樓,要預約的。基本上只設一個菜食的午餐。適合愛寧靜的人。
同一設計・施工班底, 還在大阪北新地製作了燒鳥 松明。像是茶室的內裝,也是超人氣的店。
御所南京野菜French 青いけ http://aoike-kyoto.com/
青池chef是丈夫的好友。我們有幸看着他成長及成功, 現在是米芝蓮一星的京野菜法國料理名厨。店為改修的町家, 位於御所南。器皿很講究及充滿趣意。時常受雜誌採訪的。只是招呼小孩有些難度(其實很多地方也是),若我們帶小孩需要問可不可以去二樓。店方要預備多一位侍應。
有幸曾在料理旅館 天ぷら吉川體驗過お座敷遊び,那天是慶祝工程竣工兼招待從岐阜來的老爺奶奶,店主吉川夫婦準備的驚喜,尤其是芸妓さん富美苑(宮川町),是有名的大美人,舞妓ふく音さん則是以後在高雄的川床再遇上,有幸目睹她的成長,大家若有機會去天ぷら吉川請留意稍稍不同的新舊空間。http://www.kyoto-yoshikawa.co.jp/meal.html
お座敷遊び體驗 https://youtu.be/cmWblJ3vlSc
12.京都各種老鋪是城市裡的靈魂,您可以推薦1~2個京都的老鋪嗎?
宇治的朝日燒陶瓷。新的gallery以及店主兩兄弟都非常友善。最近是嘗試開拓華語市場。十六世的松林豐齋用一隻嶄新的藍色值得留意,店內也有其他特色新型茶道具作品,也有工房可以製作自己的茶碗。https://asahiyaki.com
三浦春馬也有介紹過。https://beautiful-world-kyushu.com/sekaiichi_miuraharuma/
柳桜園茶鋪,位於一保堂附近難免被忽視,但其實茶是更好,尤其是香悅ほうじ茶是出名,Dean & Deluca的綠茶雪糕也是用這兒的茶,可是其實我最近喜歡的是御所西的Tea Crane。
13.京都是祭典之都,可否推薦一個您喜歡的祭典呢?
祇園祭。縦使不特意參加也會感受到氣氛。甚至連長刀鉾的お稚児さん及囃子方也是孩子的同校同學。(但可能是住在京都,我是想去青森的ねぶた祭。)有點期待孩子大了可以在時代祭中騎馬,以前則是有點希望他成人式時會在三十三間堂射箭。
14.京都人以高傲與禮數多最為人所詬病,您有類似的經驗嗎?
實在是不能一概而論,我想真正京都人的共通點是非常非常靜,但有機會時又會很好客。我唯一一次聽過真正的京都弁是在角屋的義工導賞。另外我覺得中京区的街坊對國際情勢及本地問題都有精闢見解,是不會說錯話而且還會提點你,而且在京都會穿和服的前輩特多,若我穿得不好,隨街會有人嘗試幫我弄好點,我相信在日本其他地方會比較少見。
15.除了京都,您還喜歡那些城市?
New York & Europe.
16.京都在您心中的樣子,多年來,一直有變化嗎?
我來了也不過十年,但也見不少町屋悄悄一夜間消失。最近連我喜歡的紫織庵(京都市指定有形文化財)也幾乎拆卸,幸好市政府介入暫時保留,四条京町家則是保不住了,現在的京都和東山魁夷筆下的相差甚遠,只餘片鱗隻爪。建築條例也變得根本不可能再建原本的建築,認識的名料亭也由盛轉衰,若認識裏面的人事及前因後果,是很唏噓的。京都料亭的人事也換了一層層,幾年前書上所寫的,很多已經不在。
我指的是這本京都新聞社出版的「京の女将さん」。我來了京都不久已是人面全非,只剩名字。https://honto.jp/netstore/pd-book_02105232.html
以前和丈夫喜歡去的cafe efish, prinz, doji 以及船岡山一帶很多地方都沒有了,閉業的時候好無奈。喜歡珈琲店的可以試左京区的りほう及洋菓子司・一善や、中京区的直珈琲及日月莊。町屋日月莊是可以咖啡任喝,及在那裏工作的。庭園裏的塀是我丈夫做的。https://www.jitsugetsu-workandcafe.com/
17.可否推薦一些與京都有關的書籍呢?
寿岳章子。谷崎潤一郎的細雪及陰翳礼讃。三島由紀夫的金閣寺。川端康成的古都。京都の意匠。京の名脇役。Casa Brutus的Kyoto Travel Guide (2017)。電影的花戦さ也好。若要感受對木造建築的堅持,電影火天の城也值得看,很感人又好笑。
Gunter Nitschke所著的"From Shinto to Ando"。Prof. Nitschke在德國出生, 經英國曾於MIT開講東洋建築學。當時美國對亞洲地區完全不理解,甚至覺得「東洋」應正式稱為「歐洲以外」, 字典裏沒有東洋二字。Prof. Nitschke當時的研究是非常受重視。難得的是Prof. Nitschke這麼多年仍然維持初心。從日本去了印度再返回日本, 現居京都。八十多歲高齡還是想繼續出書。他通常在三条御幸町的Tully's Cafe。可以用英日德語和他交流的。我在京都其中一項工作是和他一起主辦安藤忠雄的國際交流基金活動。
18.未來,你最想在京都做甚麼事情?
我們的公司名為「京こと」,名字是我初來時取下,而數年後丈夫要開公司時便大膽用了這名字。說大膽是因為我們都不是土生土長的京都人(丈夫出生於岐阜)。在日本膽敢用「京都」的這個牌子… 我外國人還算沒人會理會,於他卻是有壓力。可幸現在是21世紀,也根本有不少外資出入和京都扯上關係,我們只是小小公司,而他還是瀕臨滅絕的京都数奇屋大工さん,在小圈子裏定位得清楚一點而已。我的理想和名字一樣曖昧, 總括來說是想於傳統中創新,也不只局限於建築,力所能及又有意義的工作會去做。
曾經我草擬了一個公司網頁解釋什麼是数奇屋及銘木(家族生意),順便想刺激一下自己有什麼新主意,可是這一行就如京道的茶道世界一様那麼神秘。
19.最後可否請您分享一些對你來說很有意義或喜愛的京都照片與事物呢?
料亭是體驗京都文化的好地方。既有反映四季的食材與擺設, 又包括建築、書道、花道、和服等美學。還有もてなし的修為令客人賓至如歸。相片為菊乃井的露庵, 內裝屬数奇屋建築。菊乃井、和久傳、美山莊、叶匠壽庵、瑠璃光院、鶴屋吉信、俵屋、Miho Museum及伊勢神宮的茶室… 等等都出自已故数奇屋大工中村外二之手。(我的丈夫有幸是他還在世時入社,否則學的東西大不同。) 建議大家遊玩之餘不妨觀察比較不同的建築風格與庭園。
女兒不懂茶預約 在 巴黎不打烊 Facebook 的精選貼文
| 打怪成功 |
昨天的巴黎日常po文,一些朋友覺得不可思議,巴黎的生活怎麼這麼辛苦?約個醫生要九個月後才能看到。一些朋友覺得很療癒,我這個地方媽媽在巴黎住這麼久了,都還會遇到剛來唸書時語言不通的問題。
的確像我這樣的外來移民在語言上很吃虧,尤其是在轉換專業領域的時候。比如說昨天那個脊椎側彎的法文,就是建築用語中的「拱」,拱形、拱橋的「拱」。這個字彙是我的相關專業領域,常常出現在建築、設計或都市規劃相關議題當中。但是打電話到醫院預約醫生,對方在對話中突然出現這個詞,那也要有極快的聯想力才有辦法將建築的「拱」與「脊椎側彎」畫上等號。
我這十幾年來的生活就是這樣,每天都在打破砂鍋問到底。為什麼?因為我們博物館美術館的案子常常變換不同專業領域,比如說前幾年我們做了二檔潛水艇的展覽,一檔是軍用潛水艇,一檔是科學探勘潛水艇。做完二個展覽,我的潛水艇詞彙大增,還成了半個潛水艇專家。
另外生活中常常遇到的,合約簽名時除了寫自己的名字,還要手寫「已閱讀並同意」。所以我從來不會沒有閱讀就簽名,就算合約是一般性的條款,就算坐在對面等簽名的人不耐煩,我還是會閱讀合約內容,看不懂的查字典,模糊的地方問清楚。因為,老娘最討厭人家把我當白痴,而在法國,就是有很多人因為你不懂法文而把你當白痴。
我在法國生活一直都是這樣的態度,不懂的事情如果有需要,花再多時間也要把它完完全全的搞懂。所以我的花茶品牌,在我自己一個人努力研究歐盟與法國各種法規,還有法國有機單位幾十頁的條款,這個星期在一整個下午的有機認證考試後,順利拿到有機認證了!
說到法國的有機管理,的確非常非常的嚴格,如果是自種的農夫,土壤和周圍的環境都是基本檢驗的項目。如果是製造商,所有產品的來龍去脈過程和數量都要一一交代、清清楚楚不能含糊,往來合作廠商也都要在有機的一條龍服務鏈內。
Ma Muse花茶品牌是我在法國博物館美術館展覽工作之外的興趣,和我打電話預約女兒看病一樣,因為我的不求人個性也沒有請外子協助,都是我一人在努力。
這個星期有機認證考試前,我前所未有的緊張,還倒數稽查人員抵達的時間。一整個下午的面試、檢查,我也是聽不懂就問,不讓一切有模糊地帶,最後認證通過,外子以欽佩的眼神看著我,並為我感到驕傲。是的,就跟我每天的晨跑一樣,我不看別人,也不知道什麼是「配速」,但我在自己的腳步上,每天每天慢慢的完成。
而今年歐洲因為疫情關係,很多店家和品牌都支撐不下去,但我的小小花茶品牌卻還是有法國與英國忠實的老客戶支持,在辛苦的一年中維持打平的成績。明年開始將正式推出有機口味的花茶,希望也能帶給台灣的朋友們。
今天我們再次開我的老王賣瓜團,和去年一樣口味的茶包和散茶罐,不過新配方、剛得到認證的有機放鬆茶有散茶鐵罐可選購嚐鮮,只是還沒貼上有機標籤。如果你跟Erica一樣喜歡之前的口味,那就要選茶包組合。
另外今年的茶包我們做了一個完全沒有印刷的禮盒。身為一個設計師,我實在太了解這些禮盒包裝對地球環境的影響,所以今年非常大膽的推出無印刷禮盒,讓大家自己手寫、手繪給親朋好友的祝福。
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(話說Erica今年壓力極大,我們團購的商品因為疫情封城卡在戴高樂機場,還有第一次進口食品的挑戰。Erica失眠暴瘦還掉髮嚴重,地方媽媽看她三十出頭就禿頭實在母湯,就專程去藥局買了又吃又擦又洗的生髮用品,好險Erica用了之後開始長出新生兒一樣的頭毛,不然地方媽媽都不敢再開團煩她了。既然現在頭髮長出來了,我們就來團購轟炸吧!😄)