富家女到紐約洗廁所， 翻轉為紐約頂級飯店副總～Wendy 姐的傳奇故事
二十二年前，聞名南台灣的「帝國大飯店」董事長陳錦泉夫婦，關在自家的豪宅裡發怒，因為自己的掌上明珠陳文敏負笈美國留學，取得紐約大學學位之後，竟然應徵進入一家老美開的大飯店裡洗廁所！
幾個月後，女兒還高興地來信：「老爸，我已經成為『帶位小姐』了。」
想著女兒在異鄉成為比服務生還卑微的帶位小姐，陳錦泉就快抓狂了。
那幾年，陳錦泉從來不敢告訴親友自己有個在美國飯店「工作」的叛逆女兒，他認為那是一件非常見不得人的事。
然而不到十年光景，陳文敏已打破競爭激烈的紐約五星級飯店業中多項紀錄，成為最年輕的經理、最年輕的總監以及上流圈中聞名的「ＷＭ宴會公司」老闆。
尤以一位台灣來的女性，打入紐約上流社會，成為前美國國務卿季辛吉、華爾街銀行總裁們以及巨星麥克．道格拉斯、茱蒂．福斯特等名流的好友。
陳文敏，寫下一段傳奇 的紐約之路：
陳文敏生長在富裕之家，四十年前，經營建材有成的父親在高雄創辦了當時南台灣第一大飯店「帝國大飯店」，轟動一時。
當時的陳文敏上下學都是司機專送，帶的便當是飯店廚師們準備的山珍海味，每次兩大盒便當一打開來，同學們都 紛紛圍著瞠目結舌。
高中畢業後，陳文敏赴美國取得紐約大學的飯店管理學位。
畢業前夕，被分發到紐約排名前三大的五星級大飯店「漢斯理皇宮」﹝HemesleyPalace﹞ 實習，飯店派給她的工作是洗廁所。
或許表現得不錯，畢業後，陳文敏順利考進這家大飯店，成為五星級大飯店的正式員工，不過，她的工作仍然是掃廁所。
不久，餐廳部門的一位白人帶位小姐請辭，飯店主管們便在眾多打掃工裡，挑選出她來遞補缺額。
這位東方女性，非常感謝這位比她多出三年工作資歷的「資深」前輩，因此在交接過程中，謙卑請益。
漢斯理皇宮的客人 都是紐約上流人士、歐洲以及中東的王公貴族。
成為帶位小姐的陳文敏，一下子見識到這些人，非常震撼，她說：「才二十出頭的我，就像海綿一樣，開始大量學 習紐約上流階層的談吐、知識及文化！」
這樣的工作，她覺得有趣極了，壓根兒不想回台灣。
她被訓練為專業的帶位小姐，知道如何用上流社會的方式稱呼部長、大使、王子、總裁等。
然而，美國五星級飯店的服務生並不晉用女性。
在美國，進餐廳有一個竅門：「如果服務生都是男性，就很貴！所以，儘管成為帶位小姐，陳文敏的升遷之路仍充滿障礙。
當了兩年帶位小姐後，竟破天荒直接成為領班，引起同事們不滿。
被拔擢成為領班後，陳文敏說：
「因為我願意工作比別人晚，常常有一些領班無法等待晚走的客人時，儘管外頭已有朋友等著接我下班，我還是願意留下來成為最晚走的工作人員。」
而且這段期間，陳文敏特別受到中東王公貴族的歡迎。
有一位名叫薩烏的中東王子，甚至告訴她：「妳很適合經營飯店，我出一筆錢，妳來我的國家經營飯店吧！」
休息時間，其他領班要她幫忙盤點葡萄酒，陳文敏也願意負擔額外的工作。
她說：「多做一點，反而學更多，因為其他領班還教我如何看酒單。」
當時的領班必須帶三組服務生，每組三人，共九位。
剛開始所有服務生都不願意跟她，因為領班的表現影響到客人給的小費，小費是他們的重要收入來源，大家都認為陳文敏無法獲得客人的青睞。
領班必須取得葡萄酒鑑定執照，陳文敏此時雖已取得品酒執照，但卻因缺少服務生的歷練，有一次替客人開酒時，當場把軟瓶塞開斷，引起飯店主管一陣緊張。
為了雪恥，陳文敏自告奮勇加班替吧台的酒保開酒瓶，連續開數個月直到非常熟練為止。
後來每回有服務生把軟瓶塞開斷了，反而變成陳文敏來解圍。
說也奇怪，東方女性的陳文敏，竟然頗受客人歡迎，沒多久她這組的收入竟成為全餐廳最高。
她分析：「因為凡事為客人著想，手腕要很靈活。」
有一次，巨星麥克．道格拉斯與他的導演行色匆匆地走進來，這兩位來頭很大的客人卻沒有穿西裝也沒打領帶，按規定，漢斯理皇宮是拒絕這種客人進入的，除非穿上飯店為客人準備的西裝，否則形同侮辱其他客人。
陳文敏判斷神色匆忙的麥克．道格拉斯此時必定不願穿上飯店的西裝，於是靈機一動，拿著西裝上前披在麥克．道格拉斯的手上。
麥克莞爾，相當配合。
接著陳文敏刻意為他安排在隱密處，並沒有像一般飯店會把明星放在明顯位置當作「招牌」。
接著專業地問他：「請問有多少時間？」
麥克答：「四十分鐘。」
陳文敏便迅速為他準備精緻的小餐點，還細心安排一位服務生擋在前面，防止有人上前打擾。
反應機靈贏得客戶死忠。
最後，麥克準備離開時，陳文敏調皮地問他：「有沒有人告訴你，說你長得很像麥克．道格拉斯？」
麥克聽了笑著說：「有時候會有人這樣說。」
陳文敏接著道： 「不，你比他帥多了。」
惹得麥克哈哈大笑，伸出手與她握手說：「你是我在紐約見過最好的飯店人員。」然後留下五十美元鉅額小費。
當時美國五星級飯店，客人給的小費，五元已經算是相當不錯的價碼。
有了這一次體貼又愉快的用餐經驗，從此麥克到紐約都上漢斯理用餐，一定指定陳文敏為他服務。
又有一次，沒有訂位的麥克帶著太太與朋友忽然走進來， 由於已有三組客人正在吧台等待，麥克這位巨星勢必要等上許久。
陳文敏又靈機一動故意嚷嚷：「麥克先生，您怎麼晚了二十分鐘才來！您的訂位剛被取消，不過，我試著想辦法盡快幫您安排座位。」
五分鐘後，便幫麥克第一順位上桌，其他等候客人，就沒有抗議。
麥克笑著告訴她：「我看妳可以來好萊塢演戲了！」
又有一回，麥克在餐廳用餐，在另一桌的「第一波斯頓證券」﹝First Boston﹞副總裁雷納一直偷看麥克，陳文敏發現了，趁著服務生上菜時，走上前問他：「雷納先生，您的公子上回說想要麥克的簽名，對不對？」
雷納會過意高興地說：「對啊，對啊！」
就這樣，從未提出要麥克為客人簽名的陳文敏，為雷納做了這件令他永生難忘的事，並且顧全了他這種身分所不能啟齒的心願。
就在陳文敏的死忠客人越來越多時，有一天，她接到剛卸下國務卿的季辛吉秘書南茜打電話來，說季辛吉即將蒞臨飯店用餐。
當時季辛吉所到之處均引來大批媒體跟蹤，安全與隱密是最重要的事。
安排這種政治人物的位置非常講究，陳文敏本能地問： 「有多少隨從？」
陳文敏說：「一定要安排在門口的對角斜線，讓他面向大門， 背靠牆壁，左右與前面三桌均安排安全人員。」同時，用餐的花費也設身處地著想。
陳文敏說：「企業人士比較有錢，餐點可以建議較高級的，但是卸任的政治人物，要為他們設想花費。」
於是陳文敏很細心、又很體面地讓季辛吉在這家大飯店完成划算又有面子的宴會。
最重要的是，要研究知名人物的用餐習性，這就是五星級大飯店的「競爭力」。
陳文敏設法打聽出猶太裔的季辛吉的習性：「不喝酒，愛喝沛綠雅﹝Perrier﹞ 礦泉水，不吃有殼的海鮮，不吃豬肉。」
因為季辛吉愛喝沛綠雅，所以，後來紐約的上流社會都喝沛綠雅。
也因為陳文敏的用心，季辛吉後來每回一定要先確認陳文敏在，才願意進漢斯理用餐。
甚至整條華爾街的知名總裁與執行長，全都非常喜愛陳文敏，包括美國運通的執行長羅賓森、中東銀行總經理雷夫、國際投資公司總裁貝克，甚至各國駐紐約的大使們，也都成為她的好朋友。
有的客人會寧願花時間等候陳文敏來上班。
陳文敏回憶，有一次，一位女士單獨走進來，仔細一看竟然是巨星茱蒂．福斯特。
茱蒂很嚴肅，不愛講話，陳文敏一眼就判斷茱蒂是很有個性，不喜歡被煩的人。
接著，陳文敏俐落地把她引到角落，前面還有一棵植栽遮住。茱蒂吃得很清淡，不喜歡油膩，另外也喜歡紐約歌劇。
大概欣賞陳文敏的善體人意，茱蒂．福斯特後來也常來，但總是一個人。
陳文敏利用機會讓她知道自己也很喜歡歌劇，所以茱蒂有時會邀請陳文敏一齊坐下來聊一聊， 詢問紐約的歌劇近況。
因為表現優異，有工作狂的陳文敏在當了一年半的領班後，二十八歲便成為餐廳部門的經理，創下紀錄。
三十四歲，又進一步升為餐飲總部的總監，掌理六個餐廳，也刷新紀錄，她這位東方女性的成就，在當時紐約變成大事，她也因此成為『紐約客』雜誌 以及『紐約』雜誌的新聞人。
當陳文敏距離總經理職務只剩一步之差時，她做 了一個決定：「我要自己出來創業。」
於是一年後，她跳出來開設「ＷＭ宴會公司」，專門幫上流社會辦理宴會與 活動。
由於她掌握上流社會的名單，上流圈子都願意讓她接案子，所以營業額驚人，一開始就創下一百萬美元﹝約新台幣三千一百萬元﹞的年營業額，獲利率在四成以上。
紐約上流人物非常重視隱私，陳文敏獲得他們的信任，所以不斷增加客源，她說：「為他們辦宴會，還要簽下秘密協 定，信守不得攝影、不得錄音、不得將宴會所見所聞洩漏給第三者，否則會吃上官司。」
憑著一己之力，陳文敏在紐約不僅成為一家公司的老闆，且擁有三棟公寓、 名車及司機、傭人。
1997，應年邁的母親之命，陳文敏決定結束紐約的事業，變賣紐約的資產回台灣，當飛機飛離甘迺迪機 場時，她喃喃自語：「當我再回紐約時，我將只變成一位遊客，因為紐約的商場競爭太激烈了，我知道這麼一走，就無法競爭了。」
陳文敏回台創立「紐約國際管理顧問公司」，引進紐約上流社會新的休閒觀念，也成為「豪宅」案中有關頂級休閒俱樂部設施的主導人。
才短短幾年，她已接辦包括青山鎮、天籟、海神及寶成建設總部等的俱樂部施工、管理與服務等二十多個案子。
預估每年營業額為新台幣五千多萬元。
陳文敏以美式風格，游走在傳統產業的大老闆中，頗引人矚目。
寶成建設董事長林常榮說：「我認為陳文敏為非常傳統又逐漸走下坡的台灣營建業注入了新生命。」
陳文敏說：「我從來不為明天擔憂，專心做好今天手上的事情，明天都還沒來，怎麼知道會發生甚麼事情？」
『不要為明天憂慮．因為明天自有明天的憂慮．一天的難處一天當就夠了。
女士小姐稱呼 在 Re: [問題] 小姐vs 女士- 看板Cross_Life - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《usagirl (在米國遊蕩)》之銘言：
: 我的工作是要應付大陸客戶
: 最近打電話聯繫一個新客戶, 從她的email看不出名字的性別
: 打過去是她同事接的
: 我順口問了一句 "請問xxx 是先生還是小姐?"
: 對方說 "女士吧!"
: 我才發現可能"小姐"有不好的含意在內
: 請問現在究竟一般是稱小姐還是女士? 或者每個地方風俗不同?
: 台灣是一般是稱小姐, 不管有沒有結婚或是年紀多大
: 台灣女性喜歡被叫小姐,如果被叫女士那就是暗示她有點老
: 不知現在大陸對女性的稱謂是什麼狀況?
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大陸南方很多地方是可以稱呼對方小姐的，比如江浙上海等地
都可以稱呼女性為小姐，但山東往北好像就不行了，我在山東、
東北和北京都帶過，在這些北方地區比較正式的稱呼是女士，小
姐帶有不好的意思。記得以前剛到北方時，去餐館吃飯，我想
招呼服務員就叫她小姐過來一下，等了半天她都不理睬我，後來
才知道在北方餐館吃飯，都叫服務員不能叫小姐。
總之，女士這個詞是最安全最正式的稱謂。
: 另外'老公' '老婆' 這種稱呼現在好像已經是全大陸通用的了
: 我一個中年大陸同事, 講到自己的老婆都是講"我太太"
: 另一個年輕的大陸同事就笑他, 她說現在大陸都是講老公老婆
: 老公\老婆是從台灣傳過去的
: 那個中年的大陸同事還會說"這件事我們再琢磨琢磨"
: 現在大陸真的還有人說"琢磨"嗎? 還是他已經在美國住太久了跟大陸有斷溝?
: 台灣人會說"這件事我們再討論看看" "再研究一下"
: 那現在大陸現況呢? 會怎麼說?
: 謝謝~
老婆老公好像也是南方的稱謂，但也是在非正式場合下，北方習慣稱
老婆為媳婦兒。正式場合南方好像也叫先生太太，北方正式場合好像
經常稱呼對方為愛人，我記得我有好幾個老師上課時稱呼自己的丈夫或
妻子為愛人。
愛人
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◆ From: 211.99.222.55
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