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#初二回娘家 獨生女自己辦一桌😁
蕭媽媽75歲了～去年開始比較虛弱
過年前一個多月很憂慮的跟我說：
「今年初二我沒辦法做飯給妳們吃了⋯妳幫我在外面訂一桌好不好？」
我說當然沒問題～掛了電話卻沒去訂席
主要是因為我們家初二也就4大1中1小
訂餐廳挺難的😅 加上除夕也吃外面
一般飯店或餐廳過年菜色都大同小異
所以我就決定訂 #自己開團的年菜
今天輕輕鬆鬆就上了一桌啊～🤣
✅黃景龍：極品鯧魚炊粉
✅黃景龍：番茄嫩骨排
✅富貴雙方（蜜汁火腿）
✅易牙居港點：豆豉蒸排骨
✅易牙居港點：蠔油炆鳳爪
✅易牙居港點：蜜汁叉燒酥
✅肉大人：椒麻豬腳
今天中午我就花了約一個多小時
把年菜蒸蒸、煮煮、烤烤😂
媽媽就煮個白飯+炒個高麗菜
爸爸蒸個桂來標香腸～
初二中午我們就吃得超澎湃又美味😋
‼️重點是主廚我本人超優雅上菜😂
最後一道菜在蒸時我還在廚房化妝🤣
蕭媽媽別擔心💕以後初二回娘家
妳女兒會自己搞定的☺️☺️☺️
#彤主播上菜
Ps. 然後把自己最愛的無二點心當伴手禮帶來🤣～自己泡了壺wittard紅茶加上吃得很開心😆😆😆
大年初二
百瑜不是出嫁女兒不用回娘家
幫自己做了一道年菜 #砂鍋獅子頭 😋
飯後想要來個 下午茶☕️🍰
看到窗外下著雨
想去的咖啡廳都明天才開始營業😕
也不想去百貨公司人擠人
還好放假前就訂好 #法式手工水果塔 😄
輕鬆在家享受美好的悠閑時光
現在 網路發達+宅配。真的好方便
放年假就是要🌟好好休息+爽爽吃😋
#王百瑜
#年菜
獅子頭材料 秦老師豆漿店
手作水果塔 綺食手作
❤️lG：vivianwang7
https://instagram.com/vivianwang7?igshid=1fpl9zcz0szu9
【一年就這麼徹底休息一次，我不再為難自己】
除夕的時候，我從白天就回自己的媽咪家過節，同時還有親愛的弟弟，要是姊姊在台灣，他一定也是跟我們一起過除夕夜的。
兒子和弟弟在家玩電動（他們的互動非常像同伴），我和媽媽去附近超市簡單買菜，即使當她恢復單身已經不常下廚做大菜，但每逢過年，做飯給小孩吃的廚娘魂就會開始奔放，尤其是弄我弟弟愛吃的料理，從購買到烹飪直到望著心愛的孩子吃下去露出快樂表情， #這不是下廚而是心靈滋養 的過程，養育孩子幾十年的幸福精華，這短短料理過程中卻可以重新玩味感受。
不知道弟弟的感受是什麼，但自己也結婚生子後，能夠有一餐可以任性的這樣等待著、點名著想吃的，真的是幸福萬分！這天雖然兒子也在身邊，但我覺得自己不是媽媽，就是一群小孩裡面的女兒，這天家裡的媽媽角色，只有我娘親在扮演。
總之，我度過了一個極度放鬆、毫無壓力、幸福滿溢的過年夜。
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時序拉回十年前，第一次跟筋肉老爺的爸媽見因面，因為是第一次很慎重，所以我訂了紅豆食府，不失去莊重、中式菜色也挺安全的、又非常美味....因為不知道他們的喜好，所以選擇現場點餐而不是我預先預訂好的菜色，結果這是個失誤！公婆從看菜單第一眼就開始覺得貴，邊看菜單邊唸說....他平常自己買青菜30元一大把，這邊竟然要這麼貴......於是整頓飯都吃得很尷尬，他們不覺得特別好吃、覺得很貴......我已經忘記了了我們是否有聊到些什麼，我只記得自己坐立難安、尷尬癌發作、想快快結束飯局。
後來婚後幾年，我也是遵照傳統，除夕的時候跟夫家人一起過，吃上豐盛的年夜飯；曾邀請他們去外面吃（因為我生不出年菜，後來學乖了不給知道價格，但年夜飯外面吃上一頓不破萬很難啊！）、買年菜回家吃（有一年筋肉老爺失業我又還在育嬰假，家裡經濟拮拮据大概只有2000元預算可以年夜飯，訂了便利商店的，最後還好有以前節目來賓的過年賀禮是冷凍豪華雞湯，才稍微讓桌菜看起來有點樣子）......
婚後，要想出除夕夜的餐點竟然變得有壓力與折磨感！
公婆話不多，每一年相聚都是尷尬癌發作；怕訂了讓他們覺得我浪費的，這種時不時放個冷箭說你浪費的席間談話絕對會毀壞整個年假；冷凍年菜不好吃他們可以吃了毫無顧慮的說，結果我又被冷箭射中覺得自己不得體準備了難吃的年夜飯。
後來當家庭經濟轉好的後幾年，每逢過年前我和老公就帶著兒子出國遊玩，玩到除五以後再回家，躲過整個過年，名正言順的不在，大家都輕鬆一點不是嗎？
現在對於親戚長輩的相處，後續可以再發文分享，我處理的比較違和於傳統：
#老公與老婆的家人過去不曾相關現在又何必硬要牽在一起
#夫妻顧好彼此的家人就好
#不要去為難另一半硬要成為別人的兒子與女兒
今年沒地方出國，去年老公中風了也不好出國；詢問過後個性十分怪僻的筋肉老爺也不想回我娘家陪度過一整天（換他尷尬癌發作吧，能理解的），於是協商好，除夕夜就讓我帶兒子回娘家，他自己決定怎麼過，最後宵夜時間再三人一起跨牛年。
非常有違於傳統習俗，但如此下來我們、家人們都感到輕鬆自在。
對於其他長輩親友年間邀約飯局，幾年前就開始一律婉拒了……因為去了我累。被探隱私不能擺臭臉、被比較要裝沒事、不喜歡的嘴臉也只能假笑應付、時不時還要被不怎麼樣卻很自以為是的大人指教人生！
哈囉～我去應酬都沒這麼累好嗎？！
老實說，一年就這麼一次可以毫無壓力感的放假與休息，如果還要因為人情壓力搞到自己精神緊繃，被情緒勒索到怨氣滿溢，開工後根本不可能養精蓄銳闖出新氣象啊！
聽到身邊超過半數朋友們、已婚人妻們，過農曆年都是哀鴻遍野，要回夫家去勞心勞力面對這種情緒壓力，有的一回去就得待五天；只有少數幸運的媳婦喜歡到夫家過節......我都有點心疼，其中一個心疼的理由是： #她們覺得難受但是她們沒想過要改變
傳統很好，傳統有傳統的美；
但如果什麼都因為傳統不變通而導致美意變壓力，就一點都不好了！
傳統文化中，女性是次要的、是夫家附屬品，
所以整個農曆年的過程也非常將女性置於次要階級，
除夕得跟夫家、初二才能回娘家、過年時地以夫家為主......
所以平時已經累得要死好不容易可以有個長假，連台股都休市能夠毫無壓力的去放空才對，卻變成心靈的牢籠時刻：不能做自己想做的事、不能跟自己想要的人相聚、去服侍一堆親戚、去被身家調查問到感覺自己是穿了新衣的國王.......
年假結束了，情緒壓力也爆了。真的有夠弔詭啊……
#平時鮮少聯繫的人們過年卻硬要湊在問東問西一起到底是Why
如果跟不想要的人一起度過也是苦，要跟另一半溝通改變也是苦，既然都是苦幹嘛不長痛變短痛，好好徹底聊一次，之後都可以歡喜用自己想要的方式過年！
能融洽相處是最棒的，但如果無法，不想一起過的兩家族又何必要湊合著硬要一起過？
你顧好你爹娘、我顧好我爸媽，
姻親關係不可能真的讓你我變成別人的女兒和兒子，
我，就永遠就只是我爸媽的女兒，
你，也永遠就只是你爸媽的兒子。
過年，好好疼愛自己，跟想過的人過吧！就！
#活到40以後的人生還是自在少為難自己了
#還是要恭喜老婆們終於過到初二回娘家日了
米米瘋 老鄧LaoDeng1949 台北永康街70年週年喬遷開幕名人媒體餐敘 台北美食桌菜 年菜推薦，整場美女帥哥如雲（自己厚臉皮跟上）
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老饕口碑經典手路菜首選
口碑熱銷2021老鄧LeoDeng1949經典年菜，讓大家春節圍爐好輕鬆，年夜除夕飯就吃台北永康街70年名店牛轉乾坤開運年菜，4～6人份美味剛剛好，老鄧LeoDeng1949不只有老鄧担担麵，老闆娘及小老闆廚師手藝精湛深得老饕喜愛，推出經典開運年菜限量訂購中，現在只要線上訂購，就能輕鬆將台北永康70年老鄧LeoDeng1949的經典年菜端上桌，老饕口碑手路菜有：震四方東坡肉、醬燒排骨、粉蒸肥腸、粉蒸肉、辣味蝦、清蒸午仔魚、芋泥油飯、蔬食什錦鍋。
文章看這邊： https://panel.pixnet.cc/#/edit-article/330292114
▋Introduction
#曼食慢语# 自从2016年开始，年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了，不论年底有多忙，我都会拍这样一个视频，展现一个人制作一整桌年夜饭的流程，以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目，每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候，都既紧张又开心。
虽然大家都说现在年味淡了，但我觉得不管环境怎么变，只要一家人能聚在一起开开心心吃顿年饭，年味就一直在我们心里～
其实大概从十月份的时候，我们就开始筹备年夜饭的视频了。之前两年的年夜饭都做了很传统的年菜，今年有问一下大家想看什么菜色。发现其实大家都很想在家尝试一些平日里不那么家常的菜，像佛跳墙就是票选人气第一名～经过反复很多次的试菜和调整，终于，今天视频完成了！
今年的菜单中有中国风牛排这样的创意混搭，有佛跳墙这样的干货硬菜，有黄米藜麦八宝饭这样的升级版传统年菜。还有之前说好的自制咸鱼也小露了一脸。总之，今年的主题是新鲜感～希望用新鲜的食材、新鲜的做法，给大家带来一些新鲜新奇的灵感。
以及，今年的视频我多花了六毛做了一个炫酷的片头，感觉自己棒棒的！
▋相关视频
2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA
咸鱼：https://youtu.be/16x7emGZSKk
油辣椒：https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
红豆沙：https://youtu.be/tjoGxnawNEU
猪油：https://youtu.be/V5H9YTKktBc
▋Ingredient
中文食用者可以看下面的微信链接，每道菜都有对应的图文介绍和tips哦~
http://mp.weixin.qq.com/s/9sTIbWZwTebCySrCI_72XA
【凉菜】
[牛排大拌菜]
⊙ 沙拉：
牛排 1块（300克左右，最好是西冷或者菲力），盐 适量，黑胡椒 适量，橄榄油 适量，球生菜 适量，罗马生菜 适量，芝麻菜 适量，樱桃番茄 3-4个，牛油果 1/2个
⊙ 酱汁：
生抽 2大勺，醋 1.5大勺，糖 一小撮，白胡椒 一小撮，油辣椒 1小勺，蒜 1瓣、香油 1小勺
[茶香熏鸭腿]
⊙ 鸭腿 1kg
⊙ 腌料：
花椒 1小勺，粗盐 30克，大葱 1小截，姜 3片，八角 3个
⊙ 熏料：
米 10克，茶叶 10克，新鲜橙子皮 适量 ，红糖 50克
[伊比利亚火腿卷]
⊙ 伊比利亚火腿片 70克，芭乐 半个，蜜瓜 2牙，糖 1小勺，辣椒粉 1小勺，芝麻菜适量
[山药薯泥塔]
⊙ 山药 125克，淡奶油 150克
⊙ 红薯 125克，淡奶油 175克
⊙ 紫薯 125克，淡奶油 200克
⊙ 白吐司 5片
[蓑衣小酱瓜]
⊙ 荷兰小黄瓜 5-6根，盐 1小勺 ，蒜 5瓣，红辣椒 5个，老抽 1-2小勺，糖 1小勺，香油 1大勺，水 适量
【热菜】
[佛跳墙]
⊙ 高汤：鸡 半只，猪骨 500克，猪脚 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 2-3片（约20克左右）
⊙ 主料：干鲍鱼 5个，海参 3个，干花胶 80克，瑶柱 50克，花菇 3个，猪小排 150克，牛蹄筋 80克，生抽 2小勺，冰糖 5克，料酒 2大勺，冬笋 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 50克，黄酒 1大勺，鸽子蛋 4个，新鲜虎虾 3只
[清蒸东星斑]
⊙ 东星斑 1条（盒马吃好点频道有售），蒜 6瓣，姜 1块，大葱 1根，糖 1小撮 ，盐 1小撮，生抽 2大勺，蚝油 1大勺，食用油 2-3大勺
[帝王蟹两吃]
⊙ 帝王蟹 1只（盒马有售，新鲜的帝王蟹）
⊙ 帝王蟹豆腐：姜泥 1大勺，嫩豆腐 300克，大葱 1截，姜 1小块，盐 适量，玉米淀粉 1小勺，小葱 1根
⊙ 烤帝王蟹腿：黄油 30克，蒜 4瓣，生抽 1小勺
[酱香烤肋排]
⊙ 猪肋排 800克
⊙ 腌料：蒜 8瓣，干辣椒 3个，白酒 1大勺，生抽 1大勺，蜂蜜 1小勺，八角 3个，花椒 1小勺，孜然粒 1小勺，
⊙ 装饰料：红辣椒 适量，白芝麻 适量
[咸鱼茄子煲]
⊙ 咸鱼 80克，长茄子 2根，猪油 30克，蒜 5瓣，姜 1小块，葱 适量，红辣椒 1个，料酒 1大勺，生抽 1大勺，醋 1小勺，老抽 几滴，糖 适量，盐 适量，香油 适量
[牛尾雪浓汤]
⊙ 牛尾 800克，白萝卜 300克，白洋葱 1个，青蒜 1棵，盐 适量
【糕点】
[黄米藜麦八宝饭]
⊙ 藜麦 50克，黄米 100克，糯米 150克，糖 30克，豆沙馅 200克，咸蛋黄 3个，黄油 30克，黄油 适量（抹碗用）
⊙ 蜜枣，葡萄干，熟核桃仁，枸杞，熟扁桃仁，熟松子仁
【饮品】
[竹蔗茅根马蹄水]
⊙ 马蹄 150克，甘蔗 300克，茅根 100克，胡萝卜 100克
[姜丝热黄酒]
⊙ 生姜 1小块，黄酒 300毫升，话梅干 4-5颗，冰糖 1-2大勺
▋ Latest Video
[2017年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/4p1wuFJTF78
[2016年年夜饭 2016 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/lJLtZlFHySA
[咸鱼Salted Fish]
https://youtu.be/16x7emGZSKk
[油辣椒Chili Oil]
https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
[红豆沙Sweetened Bean Paste]
https://youtu.be/tjoGxnawNEU
[猪油lard]
https://youtu.be/V5H9YTKktBc
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