很奶酥的早餐(三種食譜做法)
#媽媽味早餐餐桌
#最近又回歸做免揉麵包
#說好的減醣呢
那一天難得三兄妹異口同聲的說,他們想吃奶酥麵包,這已經是最近他們吃的第四回了。做給他們吃的同時自己也忍不住拌了碧螺春蔓越莓口味
,有這一群減醣路上最大的阻礙在身邊,我也只能鴕鳥的說「還好我執行的是211加168,對澱粉要求比較不嚴格.......」。話雖如此,我還是有自制力的只吃三分之一片(剩下的給老公,感謝他是個瘦子,哈哈),下次還想做鹹蛋黃奶酥看看
原本我都是起床才現拌現抹奶酥醬,後來為了多爭取一些睡眠時間,在前一晚先把奶酥醬撖平,切片,鋪在全麥吐司上面,隔天起床只要放烤箱兩百度烤6分鐘(或燒烤神器烤三到四分鐘),烤麵包的同時煎蛋切水果,這也算一款相對省時省事的早餐,非常推薦給喜愛奶酥也有在做早餐的朋友們
另外包奶酥的圓麵包和蔥花起司麵包,則是應小羽外帶去學校的需求,用的是5分鐘免揉麵糰,也很方便好吃
葡萄乾奶酥醬做法:https://lorina.pixnet.net/blog/post/47045332
奶酥麵包:https://lorina.pixnet.net/blog/post/37319922(奶酥皮在麵包外面的)
奶酥餡圓麵包:https://lorina.pixnet.net/blog/post/37393006
同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 巨無霸肉桂卷 對於無數...
「奶酥皮 做法」的推薦目錄:
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- 關於奶酥皮 做法 在 有口福 Youtube 的精選貼文
- 關於奶酥皮 做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
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奶酥皮 做法 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最佳貼文
#新豬肉•酥皮素肉卷
今朝唔去飲茶啦!噚晚嘅豐富BBQ餐,就知道我食咗幾多肉落肚,所以今朝早簡簡單單焗咗酥皮素肉卷做早餐。
材料:(三件份量)
新豬肉 150克,酥皮一張只用3/4,蛋黃1隻,奶1茶匙
調味料:
是拉差醬 1 1/2茶匙
做法:
1, 預熱焗爐爐溫210度。
2, 酥皮中間打十字,分成四份留起一份。(如做四件,份量按比例調整。)
2, 新豬肉先半解凍後,混合是拉差醬後用手搓成三條肉卷。
3, 素肉條放上酥皮面,卷成酥皮卷,輕壓收邊位置。
4, 蛋黃和奶混合拌混後,將蛋液掃上素肉卷。
5, 放入焗爐焗15分鐘。
Tips: 如純素者可免蛋奶,酥皮請自行參考標籤是否純素。半解凍新豬肉,比較容易搓成肉卷和定型。
有關新豬肉資料可參考以下👇
https://www.facebook.com/Omnipork/
#新豬肉 #文迪私人廚房 #素肉 #素食 #omnipork
奶酥皮 做法 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最讚貼文
早安❤
又到了Happy Friday 🎉
今天是中西合璧的早餐,有奶香菠蘿包和鹹香高麗菜盒子。恩恩說最近開始練習10月份的運動會,跑步跳繩樣樣來,早餐還是要吃飽一點🤣
第一次做高麗菜盒子,使用麵包機製作麵糰真的超方便,簡單的麵粉、水和油丟進去,21分鐘就能完成。用燙麵法做的麵皮煎過後又酥又軟,包著鹹香的高麗菜粉絲內餡,真的是一道很棒的中式點心😋 不過第一次包手殘,收邊一整個收得hen醜…😂
菠蘿包也是用麵包機揉麵,和之前分享過的那一篇做法一樣。因為奶酥皮沒有切線,所以表面是自然裂紋,喜歡的人可以參考➡️
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1626545410759587&id=925866124160856
#笑笑羊 #菠蘿麵包 #高麗菜盒子
奶酥皮 做法 在 有口福 Youtube 的精選貼文
5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說,肉桂卷是必不可少的。但是,甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點,那真的很棒?完整食譜:https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。 其結果是一個精緻的甜點,辛辣水果的內餡,沒有人能抵擋。
3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾:含咖啡因的熱飲,是無數人日常生活中的芳香液體。然而,咖啡已不在以單純的飲料形式出現,而是進化為「食用的形式」,例如咖啡巧克力或咖啡甜點,它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜,非常適合黑咖啡愛好者!
4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合,那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ,準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合,滋味一定會讓你驚艷!完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18
5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜,是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時,享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料,然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中,享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說,就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧!.
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奶酥皮 做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點:檸檬BAR (Lemon bars)。
檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊,它的外型非常賞心悅目,橙黃的色澤讓人看了心情好,它是一款味道與顏值都很有親和力,也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角,口感像凝乳般,味道是很柔和的酸甜滋味,搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底,吃起來真的很討人喜歡,讓人聯想到法式檸檬塔,但做法相較起來又簡單許多,酸酸甜甜,酥香軟滑,像極了愛情 ❤️
檸檬BAR的做法大同小異,但每個食譜各有各的小細節,在這次的食譜中,我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆,而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀,一口咬下去,有一種協奏的質感。
而口味上,酥皮本身既香又美味,很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味,讓整體的味道有一種輕盈感,搭配一杯熱咖啡或茶無比享受,我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢?
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:18x18x5 cm
✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍
📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g
✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油,舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩,用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部,稍微輕壓整平即可,不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃,中間稍微上色,時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡,盆裡打入兩顆雞蛋跟糖,攪打均勻
6. 篩入麵粉,攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均,靜置備用(等餅皮出爐),想要更細緻的人可以過篩一次,另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後,從烤箱取出,把內餡倒入,繼續以170°c烘烤10分鐘,10分鐘後,打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙,再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼,脫模,切除四邊,灑上糖粉,切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油,鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡,內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
#檸檬bars
#檸檬甜點
#簡易甜點
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奶酥皮 做法 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
『麵包體』
﹒高筋麵粉_____________ 200g
﹒細砂糖_______________ 40g
﹒奶粉_________________ 20g
﹒玫瑰鹽_______________ 0.5g
﹒水___________________ 140g
﹒玫瑰鹽_______________ 0.5g
﹒無鹽奶油_____________ 20g
﹒速發酵母_____________ 4g
『菠蘿皮』
﹒細砂糖_______________ 50g
﹒無鹽奶油_____________ 50g
﹒蛋黃_________________ 1顆
﹒低筋麵粉_____________ 75g
﹒奶粉_________________ 20g
『漢堡肉』
﹒牛肉_________________ 300g
﹒麵包粉_______________ 2大匙
﹒牛肉_________________ 3大匙
﹒食鹽_________________ 1小匙
﹒黑胡椒_______________ 適量
﹒冰奶油_______________ 適量
▣ 作法
1.將所有乾粉攪拌均勻後
2.加入水、奶油攪拌均勻
3.最後再加入酵母攪拌至表面光滑以及出筋
4.放進碗中發酵一個小時到兩倍大
5.這時候製做菠蘿皮
6.軟化的奶油加入糖以及蛋黃攪拌
7.攪拌均勻後加入麵粉、奶粉攪拌均勻
8.將菠蘿皮桿平後放在滾圓的麵團上
9.再次發酵一個小時後塗上蛋液
10.180度烤25分鐘
『漢堡肉』
1.將肉加入所有調味料後攪拌均勻
2.摔打到邊緣出現絲狀
3.稍微拍打出空氣
4.熱油下鍋放入漢堡排
5.中火煎五分鐘翻面,加水加蓋再煎5分鐘
6.最後將菠蘿麵包切半加入漢堡排以及冰奶油就完成!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯攪拌機|烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

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