關於 好先生烤箱 麵包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第二烤~~

來試試這台的烤 #小軟法 的功力吧~~
小軟法、#歐式麵包、#法棍 要烤得好，高溫+蒸氣功能非常重要！
硬硬酥酥的外皮還有柔軟濕潤的麵包體，外脆內軟才完美！

以前沒有這台夏普水波爐時，我都是用焙雅客烤箱去烤，它有專門製造蒸氣的構造(蒸氣組+陶板組)，但買焙雅客1台可以買4台好先生(Dr.Goods)烤箱！也用過好先生烤箱直接去烤，當然效果沒有焙雅客來得好！現在有這台大波，當然要來試看看囉~~

以前用好先生烤箱去烤歐包或是軟法，因烤箱沒有製造蒸氣功能，所以要想辦法自己製造，裡面先要放燒紅的石頭，或是用濕毛巾去製造蒸氣，其實蠻危險的，又易損壞烤箱(因這台烤箱本來就不適用蒸氣功能)，其實真的不太建議這樣去做！

現在有了這台大波，立馬來試試吧！

#小軟法 (可做12顆)

高粉280 +低粉70
糖25 +紅蘿蔔泥或冰水或冰牛奶170 (家裡剛好有紅蘿蔔泥就拿來用)
蛋70
速酵4
鹽4 +無鹽奶油35

麵包上面放:有鹽奶油3-5g

作法：
1. 高粉+低粉+糖+紅蘿蔔泥或冰水+蛋+速酵 打至有彈性，後加鹽+奶油，打至薄膜
2. 取出整成整顆大圓放入鍋中，放入水波爐 #基礎發酵：按『19蒸氣發酵』/『35度』/『40分鐘』/『啟動』
3. 完成取出，分割成12顆，放入水波爐 #二次發酵：按『19蒸氣發酵』/『35度』/『20分鐘』/『啟動』
4. 整盤取出，#預熱水波爐：按『手動烤箱』/『水波2格』/『1層』/『230度』/『啟動』
5. 每顆灑粉，12顆割線，夾有鹽奶油，預熱完成放入上層，#開始蒸烤：(重點來了)
a. 預熱好會嗶嗶叫，把放麵包的烤盤放入，轉『15分鐘』/『啟動』
b. 4分鐘後，按『手動烤箱』/『水波0格』/『啟動』，直到烘烤完成(共烤15分鐘)

這台水波爐很強大的是 #預熱230度竟然只要15分鐘！好先生要花上半小時，焙雅客要花上1小時！我簡單不敢相信~~這麼高溫竟只要預熱15分鐘就達到了！#大幅縮短我烤麵包時間呀~~~ 一開始放進去用蒸氣2格去烤5分鐘，後面的10分鐘只要一般烘烤即可！

水波蒸氣有0-3格可以選，3格是最大蒸氣量，所以烤法棍或歐包可以一開始入烤時就用水波3格入烤個4-5分鐘，之後再轉一般烘烤即可。就不用像我以前那麼忙啦，忙著製造大量蒸氣 其實麻煩又危險呀~~ 這台真的大推！

👉 也想跟團的舉個手一下🙋‍♀ 我來跟廠商談個好價格及贈品！

====團購連結====
鍋寶電子壓力鍋倒數最後一天！果乾機團購！
👉 https://bit.ly/2W1PPSi

時光匆匆～歲月如梭～

轉眼間，一路上有您們陪伴線上教學的課程，即將邁入兩週年慶了，

愛與恨老師的線上課程，不知是否對您幫助有多大，但老師一直不斷地進修精進，

只為了將所學的功夫，轉換成更精簡好操作的線上教學，來讓同學受惠，

所以鼓勵大家能夠在家自我學習

老師即將推優惠方案

歡迎同學在家利用網路，不必出門，就能安心享受愛與恨老師的一對一線上教學課程。

—————————————————

�即日起8月22日

#任選三堂課程只要: NT$1000元

#任選六堂課程只要：NT $2000元

報名成功/並且達到招募人數

可獲得抽獎序號一組

優惠活動截止9月12日

#活動結束將會關閉優惠連結

#恢復原價

#請同學把握難得的機會

#此方案不適用週年慶預購儲值

—————————————————

#公開點讚分享更有機會獲得雙倍送

【在家自我學習抽獎回饋方案】

1:【活動期間】招募滿:100人
抽19號發酵奶油10入X10:市值$1200元

2:【活動期間】招募滿:300人
抽晶工45L雙溫控制旋風烤箱2台:市值$2699元

3:【活動期間】招募滿:500人
抽SMEG麵包機1台:市值$7900元

4:【活動期間】招募滿:700人
抽Dr.goods好先生烤箱1台:市值$8500元

5:【活動期間】招募滿:900人
抽SMEG攪拌機1台:市值$29800元

活動招募達標 : 將在活動結束抽出獎項

註一: 海外的同學因寄送不便，抽中獎項將以等值的優惠折扣替代，敬請見諒

【報名連結】

https://docs.google.com/forms/d/1p5lA2Jvy4xZ8XI-eoLWkh2IjtHjYVUhnZCPKA_sJpAg/edit

繳費報名完成 請同學加入社團等待(審核1-3天)

https://www.facebook.com/groups/917675048785132

【課程特色】

1：社團內教學影片永遠保留不刪除。

2：彈性的時間，可以讓忙碌的上班族，和因養育幼兒不方便出門的媽媽，以及居住國外和偏鄉的同學，只要利用一支手機就可隨時隨地反覆觀 看與練習。

3：加入線上直播教學課程的同學可以針對主題教學內容發文討論，有問題時老師也會提供解答服務。

記得幾年前上「楊智偉」老師的星野酵母班，課堂中學到用蒸氣法製作貝果，顛覆了我對貝果的印象，印象中的貝果是非常有嚼勁，韌性很強的麵包，吃的時候好像是在訓練咀嚼肌，牙齒要跟貝果拔河。但在課堂上學到的貝果，利用蒸氣製造脆皮的效果，添加了湯種讓麵體有Q度，但不韌，斷口性佳，之前沒有使用蒸氣來烤貝果，因為好先生烤箱自製蒸氣的效果不佳，換焙雅克烤箱後，有了蒸氣的加持，就可以來做不用洗澡的貝果😙。
少了燙麵的步驟，真的方便很多，參考了楊智偉老師的配方，自己稍作調整，用家用烤箱的方式來烘烤。

做法請參考👇
https://bit.ly/3m4Do2Z

★團購下單連結： http://bit.ly/2MxpZ38
★戀戀家的使用開箱介紹：https://goo.gl/uen9jf
●市售價：$10990元
●團購價：$6780元（免運費）
（須於於結帳頁輸入折扣碼：LLH179才會享有此優惠價）
●加送全不鏽鋼的悶燒罐
..............................................................................
幾個月前在教室裡聽同學熱烈討論起這台完全不用預熱的烤箱，
本來還不以為意，但一看到照片就被射中愛心，
這完完全全就是我我愛的型，連我平常無感的櫻花粉紅也都讓我心多跳了二下，哈哈哈。
別以為它只是台加熱吐司的小烤箱，它可是炒菜、烤蛋糕、烤麵包、炸雞腿….樣樣都行，而且烤箱內部的空間頗大，再加上0．2秒就可以到達設定溫度，完全不用等20多分鐘的預熱時間，所以我家的好先生烤箱己經被我冷落很久了。

這次爭取到的粉紅色烤箱數量不多，所以把我的使用文先PO出來給大家參考，
喜歡的可以先下手為強，這次爭取到的價格和日本當地的價格差不多，而且還有加送全不鏽鋼的悶燒罐（價值790元）

先把它的優點簡述出來讓大家參考：
1. 升温快：
轉完旋鈕後立即加熱，完全不用再浪費時間和電力在預熱了。
2．體積小巧，不占地方：
很適合單身、在外租屋的朋友，小情侣的日常開伙，或者廚房空間很小的家庭
3．內部空間大：
一次可以烤四片吐司或直徑25CM(10寸）比薩、
或一次烤10多個雞翅的或一次烤二支大雞腿的小烤箱難得一見的魔術大空間。
4．顏值高：
這點好像不用再多說了，一放在廚房裡，馬上變成咖啡館
5．專用烤盤：
烤盤組的兩個烤盤可以扣合，這樣密合的空間內部高達300多度高溫，
能模擬快速大火蒸烤的環境，另一個優點我覺得也很重要，
使用烤盤可以避免油漬在烤箱中噴濺，這樣烤箱內部就不會殘留味道，也可永保如新。
6．設定簡單不複雜：
它就只有二個旋鈕，只要設定好温度和時間就搞定了， 日子可以如此簡單過不是很好嗎