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好市多鮭魚要洗嗎在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的最讚貼文

By Lovely Chef 小廚娘

2021-08-02 12:14:11 有 534 人按讚

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Lovely Chef 小廚娘

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小廚娘熱愛烘焙、烹飪與美的事物也喜歡跟大家分享自己的作品看到大家收到自己用心做出的點心露出快樂神情也是廚娘最開心的時候!

小廚娘跟大家分享廚房小心得以及有趣的相關資訊! 團購專區: http://lovelychef.mystrikingly.com/ IG: https://www.instagram.com/lovelychef_tw/ （有ig 的媽媽們來跟廚娘聊聊天、交流一下育兒好物）

好市多鮭魚要洗嗎在宅媽花花 Facebook 的最讚貼文

By 宅媽花花

2021-02-24 11:23:26 有 306 人按讚

#我賭有辦法看完這篇的人不到一成
#花花的佛系減脂團 DAY.10

一眨眼十天就過去了，其實並沒有很困難是吧？我是這麼覺得啦。

今天來聊聊關於減肥期間容易肚子餓的問題，如果有看過我飲食菜單的團友，應該會被上面的份量給嚇到吃手手，甚至會擔心吃那麼少不會掉肌肉嗎？

🥦我休息日那天「總量」只有約300克肉（僅兩包乾爹雞胸）、400克蔬菜（約一顆綠花椰菜）、兩顆小蘋果，一整天就只吃這樣。

剛開始找運動營養師規劃飲食的時候，也很擔心吃這樣少真的沒問題嗎？畢竟我過去一直都是走吃到飽路線，吃那麼多也練那麼勤了，肌肉都沒長到幾兩去；營養師讓我吃那麼少，我辛苦練的肌肉要是掉光光怎麼辦？

後來證實了我的擔心是多慮的，我的身體並不需要攝取到那麼多的熱量，而且過去吃到飽的時候營養並不夠均衡，蔬菜水果太少；高脂肪的肉類太多；精緻澱粉也沒少過，這些對身體而言都會是負擔。

按照營養師開的菜單吃跟練，我不但沒有掉任何肌肉，減少了數公斤的脂肪之餘，我的肌肉量甚至還提升了。不再過食過量、只攝取需要的營養後，身體就能夠更有效率地去使用這些能源，做最佳的分配，漸漸變成容易增肌減脂的體質。（前提要有運動，沒運動肌肉成長很有限）

雖然可以放心不會掉肌肉了，但是這樣的份量真的會讓人餓到抓狂。我自己是靠著個體心理學中的「目的論」去撐過飢餓的難受，當年是；現在也是。

⚠️ 飢餓只是手段；吃東西才是目的。

只有我的目的是「另外找東西吃」時，才會不斷去放大飢餓的感受，甚至連肚子叫的聲音感覺都比平常更大聲；當我的目的是「只吃營養師開的」時，飢餓感縱使沒有消失，也不至於讓我無法做其他事情。

⚠️ 飢餓是一回事；要不要吃又是另一回事。

一開始就要沒有學習過的人效法我的方式，這樣的難度可能太高了，減肥期間如果肚子餓的話還有其他作法，這也是營養師當年教我的，這邊提供給大家參考。

1.喝水，喝茶也行，綠茶很棒但是一定只能喝無糖。（氣泡水也行）
2.吃蔬菜，以高纖低碳水的蔬菜為優先；菇類、藻類也可以。
3.不要選擇醃漬品，例如醃黃瓜、梅乾菜等等。

⚠️ 容易被當成蔬菜的高碳食物：蓮藕、山藥

掌握上述重點後，就可以發揮巧思去弄成減肥期間的止飢點心，不愛喝開水的朋友可以泡茶，綠茶是很棒的選擇；也可以熬紅豆水、黑豆水或是玉米鬚茶、蔘茶等等。重點是不能加糖而已。

😂 業配預告：四月中會有蔘茶團購（之前 #汲氣 / #爆氣送的那盒蔘氣茶）

我自己因為滿愛吃菇類的，因此冰箱會常備大量的金針菇、杏鮑菇、蘑菇等等。一包12元的金針菇加少許的奶油、開水、調味料，用鋁箔紙包起來丟進氣炸鍋裡面烤個15分鐘，就是一道美味低熱量且有飽足感的點心。（奶油份量必須控制一下啊😂）

或是蘑菇切片乾炒出水，紅蘿蔔切細絲、番茄切小丁加水煮滾後放入蘑菇、海帶芽，最後加點調味料下去，也就完成一碗熱呼呼的蔬菜湯了。沒有技術的話就全部放進大碗，直接丟到微波爐大火五分鐘也可以。

⚠️ 不是行為控制我們的大腦；而是大腦決定了我們的行為。

你認為自己沒有廚藝所以做不了好吃的減脂餐，其實是你不想花時間學習做更好吃的料理；你認為減脂餐很難吃所以才減不了肥，其實是你不願意為了減肥吃不美味的食物。

難吃，就想辦法變好吃；不會做，就想辦法學著做；沒時間，就想辦法提升效率。所有的問題都是有辦法去克服的，無法解決的問題只有一個，#就是當事人自己。

⚠️ 我不用出門上班才講那麼輕鬆？

兒子們開學後，早上最晚六點我就必須起床弄早餐，六點半叫他們兩個起床吃早餐，七點送他們上學。

七點半我回到家會先吃過動症的藥物，讓自己準備進入工作模式，九點（或十一點）吃第一餐，下午三點吃第二餐。

四點兒子放學回來我會陪他寫作業，寫完督促他洗澡洗衣服整理房間，接著準備晚餐給兩個兒子，晚上六點時我要吃另外準備的訓前餐。

晚上七點半我會出門運動，十點練完吃訓後餐，十點半回到家如果兒子還沒睡就哄他睡，如果睡了我就趕快洗洗睡，隔天六點起床弄早餐。

#這就是我的一天。

我的工作不像上班族有固定上下班時間，有開團購的日子我必須要忙包裝與出貨，另外還要努力推文案，這是我主要的收入來源。但我不是天天都在開團，如果粉絲頁沒有一點內容、全部都是業配文的話，也不會有那麼多讀者願意一直追隨我。

沒有寫團購文的時間，我的工作內容就是閱讀大量心理學相關書籍，內化成自己能夠理解的知識之後，轉化成文字放在粉絲頁或是部落格上，提供大家自由點閱。（雖然沒多少人在看，大家比較愛看琴瑟廢文，但最近沒什麼機會能做瑟瑟的事情🤷‍♀️）

相信有閱讀或是寫作習慣的朋友都知道，這不是件能夠快速處理的工作；閱讀需要時間吸收，寫作也需要時間不斷修正內容，身為單親媽媽且沒有任何親友支援的我，時間比大多數人都更加不夠用。

我可以選擇輕鬆的生活，不要減什麼肥並且餐餐叫外送，這樣一來我一天的時間就會節省下不少，提供給我放鬆休息看看電影追追劇。

但我不想要這樣，我明明對自己的體態不滿意，那為什麼不試著去做點什麼改變？

⚠️ 沒時間？那我就想辦法擠出時間來。

我跟夜市的商家買了一台二手功能正常的冷凍庫，冷凍常備菜雖然口感不及新鮮，但方便。

蛋白質來源主要靠 UP Sports 的雞胸肉跟魚（偶爾有牛排，但為了省錢並不常吃），蔬菜則是在好市多一口氣買下一整個月的份量，大多是紅蘿蔔、花椰菜以及菇類。

我會用一整天的時間去處理這些食材，將蔬菜洗乾淨切成不同大小與形狀後分類裝入容器，例如紅蘿蔔就有分薄片；細絲；粗絲；小丁；滾刀；粗條等等，根據不同的料理做使用。

花椰菜洗淨後切小朵，全部丟進滾水煮一分鐘撈起瀝乾，放涼後再分裝成一餐份量。我自己是把部分紅蘿蔔跟花椰菜一起煮，除了增加不同種類蔬菜之外，拍照下來顏色也會比較好看，這部分對我的工作會有加分效果。

菇類不需要清洗，金針菇只要把根部切掉後分裝即可；杏鮑菇部分剝絲、部分滾刀切塊，然後分裝好全部丟進冷凍。料理前可退冰也可不退，我自己多半是直接丟進氣炸鍋處理。

#調味

我使用洋蔥、番茄、檸檬、九層塔、香菜、芹菜、蔥薑蒜、醬油、魚露、台醋、巴薩米克醋、橄欖油、蠔油、香油、麻油、油蔥、黑胡椒、小茴香、百里香、迷迭香等綜合香料鹽。

之前有跟大家說過，乾爹家的雞胸我最愛吃 #神雞妙蒜跟 #原味；原味幾乎是連鹹味都沒有，就只有雞肉香氣，但這就是我要的，乾淨。只要利用上述的食材，我就能做出非常多種不同口味的沾醬，沾肉吃可以；淋在蔬菜上也沒問題。

⚠️ 準備一餐需要花我多久的時間？答案是不用五分鐘。

所有的東西前置作業都已經做好，連蔥薑蒜芹菜香菜這些香料，我也都處理好放冷凍，取出需要的份量就能直接做使用。我的減肥餐不能稱得上美味，但不會難以下嚥且花不到我多少時間；我是在減肥不是在度假，只要還能夠吞得下去我就可以一直吃下去。

⚠️ 兒子吃這些不會抗議嗎？兒子跟我吃不同東西。

我在好市多買菜時，就同時買了大量的冷凍水餃、包子饅頭、吐司貝果、各式餅皮（蛋餅、捲餅）、冷凍蝦仁、豬梅花肉片、豬小排、整條牛肩里肌、牛腱、去骨清雞腿、小管、鯖魚等生鮮。

同時我也買了和風燒肉醬、美式燒烤醬、韓式烤肉醬等醃製用醬料回家，在處理我那堆蔬菜當天也一起處理兒子們的食物。

好市多一盒豬梅花肉就能夠分裝成6~8餐的量，用容器分裝好後直接把醃漬醬料倒進去抓一抓，雞腿也是同樣方式處理，然後全部丟進冷凍庫，每天只需要取出隔日要料理的部分退冰即可。

最簡單的料理方式就是丟氣炸鍋，雞腿皮朝上不用蓋，梅花肉可以用鋁箔紙包起來避免乾掉，悶烤出來的肉汁淋在白飯上，兒子們就可以吃得很開心了。

早餐則是包子饅頭蛋餅水餃吐司貝果這些交替著吃。

⚠️ 兒子不吃蔬菜嗎？

醃肉時同時會加入大量洋蔥絲；退好冰的半熟紅蘿蔔加蛋炒一炒；切好洗淨的冷藏芹菜跟退好冰的小管炒一炒；燉牛腱時同時加大量紅白蘿蔔跟番茄等等。

更簡單的是退好冰的半熟花椰菜紅蘿蔔，直接丟微波爐加熱一分鐘，取出後擠上和風沙拉醬或是什麼醬料即可。目前他們兩個接受度很高，還吃得比我去年漚心瀝血弄豐盛的料理更開心（幹！！！！！

兒子的餐點要花比較多時間處理，但弄好一餐也不會超過十五分鐘，同時訓練好他們兩個自己清洗碗盤、整理桌面、自主完成回家作業以及房間及衛浴的整潔等等，基本上我就不太需要花時間在他們身上了。

兒子們現在有這些能力，是我去年花了一整年的時間調教出來的。他們並沒有比較懂事聽話成熟；沒有花時間耐著性子去訓練，再容易的事情他們也永遠都不會。

⚠️ 結論：沒有克服不了的問題，只有不想解決問題的人

⚠️ 提醒：生活是自己選擇的，自己開心最重要；不要跟任何人比較， #尤其是跟我比。

我是個極端高標的躁鬱症患者，在學習個體心理學後更是變態到，利用自己躁鬱症的優勢讓工作效率更為提升；服用過動症的藥物也是為了保持我的高效率，坦白說我不認為這樣的生活模式有健康到哪裡去。

但我很開心，且樂在其中☺️

#都看到這邊了
#好消息報給你知
#減肥餐輕鬆好吃不求人

原本每個月25號，都會有我跟乾爹合作的牛排月月抽活動，但之前發起投票後發現，有大多數粉絲其實都沒有參與活動，一部分的粉絲則是因為不吃牛肉而無法參與。😫

當初花花辦這樣的活動，初衷是希望能夠回饋給支持我的粉絲們，但若是無法公平的讓大家享有福利，就不是我的本意了。😢

因此在經過這段時間跟乾爹的討論後決定：往後每個月的月底會開放五天的九折優惠，直接回饋給各位支持花花的粉絲們❤️

📣 活動詳細內容：2/22~2/26期間，凡使用折扣碼『HANA』的消費者，即可享有滿千免運並加贈雞胸肉一包；滿兩千除上述優惠外，再享九折優惠。

不論是 #舒肥雞胸、#鯛魚鱸魚鮭魚、#千張鱸、#嫩肩牛排等即食鮮肉皆可自由選搭；各位可以算好一個月需要吃的份量，然後在月底時做一次買齊，直接打九折省下至少兩百元以上唷～

⚠️ 一定要使用 #折扣碼才有優惠：HANA

活動限定連結： https://lihi1.com/tbKsT

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宅媽花花

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【個人簡介】我是花花，18歲確診罹患憂鬱症，隨後十年都在自殺與求生中掙扎著。童年的創傷、成年的背叛，諸多的遭遇讓我的精神疾病越來越嚴重。透過寫作抒發，並於2018年開始自學個體心理學，終於找到與自己疾病和平共處的方式，希望藉由文章能夠帶給同樣處在低潮的每一個人安慰。「重要的不是你擁有什麼，而是你如何運用它。」------阿爾弗雷德·阿德勒個體心理學創立者/德國心理學家

我是花花，1990年生，一生命運多舛的奇女子。18歲罹患憂鬱症與思覺失調，一邊掙扎著求生，一邊記錄著罹患精神病的人生。

好市多鮭魚要洗嗎在 Fion的甜蜜城堡 Facebook 的精選貼文

By Fion的甜蜜城堡

2020-07-18 17:16:04 有 96 人按讚

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好市多鮭魚要洗嗎在泥泥汝 Youtube 的最佳貼文

By 泥泥汝

2021-04-03 18:00:21 有 32,408 人看過有 1,046 人喜歡

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好市多鮭魚要洗嗎在泥泥汝 Youtube 的最佳解答

By 泥泥汝

2021-03-30 18:00:12 有 30,005 人看過有 641 人喜歡

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好市多鮭魚要洗嗎在泥泥汝 Youtube 的最讚貼文

By 泥泥汝

2021-03-27 18:00:07 有 13,596 人看過有 377 人喜歡

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好市多鮭魚要洗嗎在 [心得]煎鮭魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者HANAXALICE (花與愛麗絲)

看板cookclub

標題[心得]煎鮭魚

時間Thu Jul 27 13:09:24 2017

前天去好市多買了鮭魚切片，怕吃不完特地問銷售人員是否可以冷凍保存，還好她說冷凍
可以保存2個月，於是就開心買回家。

本來昨晚跟朋友約好要吃火鍋，無奈下了場大雨，臨時取消晚餐，在家裡發慌又餓肚子，
剛好想到冰箱裡有鮭魚，就覺得來剪鮭魚吃。
上網找了youtube教學，剛好看到有一則教學就開始做啦。
材料
鮭魚一片
蘑菇一盒
青花椰菜一棵
奶油五分之一條
蒜味黑胡椒鹽少許

先將鮭魚退冰，但是因為時間不夠，就用水稍微退了一下，有變軟就將兩面都灑上黑胡椒
鹽，放置約10分鐘
這時可以順便熱鍋，切花椰菜跟蘑菇
鍋熱了之後倒入適量的油把鮭魚放入，蓋上鍋蓋，約五至七分鐘，看是否變色，就可
以翻面，再約五分鐘就可以起鍋。
剛剛煎魚的鍋不用洗，接著把蘑菇跟花椰菜放入拌炒，再放入奶油一起炒，我會再加一些
黑胡椒鹽提味，轉小火蓋上鍋蓋悶一下，試吃看看花椰菜有沒有熟，有的話就可以盛盤。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 139.162.97.191
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1501132167.A.BE6.html
※ 編輯: HANAXALICE (139.162.97.191), 07/27/2017 13:15:43

推 loser1: 摳死摳的鮭魚是解凍的，千萬別真的冷凍半個月以上，會臭 07/27 13:15

→ loser1: 掉…… 07/27 13:15

→ HANAXALICE: 真的假的！！！！ 07/27 13:16

→ HANAXALICE: 那我要拿去退了，怎麼可以騙人！！ 07/27 13:16

→ HANAXALICE: 另外我問一下，我剛買回來那天就覺得鮭魚腥味很重， 07/27 13:17

→ HANAXALICE: 甚至有點臭，是正常的嗎？ 07/27 13:17

推 cjy0321: 覺得臭肯定不正常吧直接退貨 07/27 13:26

→ HANAXALICE: 難怪我晚上有點小拉肚子.... 07/27 13:38

→ HANAXALICE: 還以為我沒弄熟.... 07/27 13:39

推 gp500adsl: 鮭魚大部分都是急速冷凍的阿，不用大驚小怪吧 07/27 14:00

→ smallshow3: 不是買凍片喔？買凍片比較能放 07/27 14:05

→ HANAXALICE: 我買的時候不是冷凍是冷藏的。他說可以回家冷凍保存， 07/27 14:11

→ HANAXALICE: 可以我回家拆開就問道很腥甚至有點臭的味道，當時是 07/27 14:11

→ HANAXALICE: 覺得不可能買回來就是壞的吧 07/27 14:11

→ HANAXALICE: 所以就沒有想太多，分裝後就冷凍了... 07/27 14:12

→ HANAXALICE: 正常的味道應該是如何呢？會腥嗎？ 07/27 14:17

推 loungeyen: 我在全聯買的輪切鮭魚打開後聞是沒有味道的 07/27 14:48

推 loungeyen: 應該說是淡淡鮭魚香氣，滿新鮮的 07/27 14:50

→ loungeyen: 補充一下是冷藏的 07/27 14:51

→ HANAXALICE: 謝謝大家，那麼我確定我買的鮭魚確實有問題了 07/27 14:53

→ HANAXALICE: 我從好市多賣完到家也才不到10分鐘 07/27 14:54

推 bluemoon2006: 你買的鮭魚很可能壞掉，但好市多的鮭魚本來就可以買 07/27 14:54

→ bluemoon2006: 回來分裝冷凍，賣場人員沒有騙你啊 07/27 14:54

→ HANAXALICE: 但是可以冷凍兩個月嗎？ 07/27 14:57

→ allloveme: 可以吧，但我回來有先處理，先洗，然後抹一點鹽跟米酒 07/27 15:00

→ allloveme: ，才分裝冷凍（不知道這樣對不對） 07/27 15:00

推 bluemoon2006: 我也沒放過兩個月這麼久耶，最多一個多月就吃完了 07/27 15:01

→ HANAXALICE: 我應該也是兩個禮拜內就會煮完，只是確定保存期限也是 07/27 15:18

→ HANAXALICE: 很重要 07/27 15:18

推 gp500adsl: 冷凍能放多久也跟冰箱關係很大 07/27 15:22

→ enjoyfafa: 鮭魚是遠洋魚種吧，冷凍才是常態吧= =? 07/27 15:54

推 sammoon: 咖斯扣得生鮮都可以放半年以上阿全放冷凍就好 07/27 16:07

→ HANAXALICE: 所以市面上看到的都是已經解凍了！？ 07/27 16:07

推 eipduolc: 冷凍肉品建議一個月為限 07/27 16:11

推 somefatguy: 鮭魚不是生食等級都是解凍的 07/27 16:12

→ eipduolc: 能吃跟吃了怎樣是兩回事 07/27 16:12

→ eipduolc: 肉品選擇這麼多，沒有珍貴到一定要冰這麼久.. 07/27 16:12

→ uclala: 鮭魚是養殖魚，不過一般都會凍過吧 07/27 16:35

→ HANAXALICE: 第一次買鮭魚就買到臭的，打擊頗大 07/27 16:38

→ HANAXALICE: QQ 07/27 16:39

推 eipduolc: 不會啦，魚本來就容易腐敗壞，別怕，繼續買就對了 07/27 16:49

→ eipduolc: 不要太信品牌賣場就是了，台灣供貨商其實就那幾個.. 07/27 16:50

推 eipduolc: 還有號稱野生鮭的勒... 07/27 16:53

→ HANAXALICE: 不過至少好市多可以無條件退貨，這倒是有保障些，如果 07/27 17:17

→ HANAXALICE: 今天是在其他地方買的不知道會不會很麻煩 07/27 17:17

推 OREOREO: 就算生食的也一定是冷凍再解凍的，才能殺死寄生蟲 07/27 17:45

推 j1o2s3e4p5h6: 「洗過+抹鹽跟米酒，再分裝冷凍」只有我覺得這樣處 07/27 18:16

→ j1o2s3e4p5h6: 理怪怪的嗎？@@ 07/27 18:16

推 mibaby66: 解凍後的冷藏肉，還是不要冰回冷凍比較好。 07/27 20:19

推 ritdora: 我真空抽冷凍半年沒問題…還是新鮮好吃 07/27 20:44

推 yuyuh1986: 本來要買生食級回來冷凍分裝，看推文有點滅火 07/27 20:58

推 m2488663: 你烹調前聞就覺得臭還可以煎完上來PO食譜也是蠻可愛. 07/27 21:21

→ HANAXALICE: 煎完是ok的啊，因為第一次買，還要我鮭魚就是這麼腥.. 07/27 21:32

→ HANAXALICE: .... 07/27 21:32

→ HANAXALICE: 但還是拉肚子了 07/27 21:32

→ HANAXALICE: 還以為 07/27 21:32

推 ggyy2: 新鮮的鮭魚是沒有腥味的，其實大部分的海產都是這樣，越新 07/27 21:46

→ ggyy2: 鮮，越沒有什麼味道。 07/27 21:46

→ Annis812: 我上次去xx媽買了超腥.....QQ 07/27 21:51

→ HANAXALICE: 我剛剛也問我有買過的朋友，他也說不會腥..我猜是不是 07/27 22:06

→ HANAXALICE: 有人拿了之後去逛然後又放回去 07/27 22:06

推 likeastar: 其實鮭魚本身油脂很多我煎鮭魚都不加油直接先放水蓋 07/27 22:10

→ likeastar: 鍋蓋一陣子之後鮭魚油會自己流出來不用多加油 07/27 22:10

推 chiangmi: 要凍就不能洗要直接凍才能放 07/27 22:30

推 darkelecy: 新鮮的生魚沒啥味道。退冰不能直接水衝，要包著泡水。 07/28 00:15

→ darkelecy: 退冰後要擦乾表面，一匙米酒抹表面，鹽抹勻，放冰箱醃2 07/28 00:15

→ darkelecy: 0分，烤熟有淡淡魚的香味~淋檸檬汁就很好吃 07/28 00:15

推 hangten777: 能保存多久要看你的保存條件我買好市多的魚跟肉 07/28 05:40

→ hangten777: 都用真空機抽真空分裝冷凍最久擺過幾個月都很正常 07/28 05:41

推 zezechu: 魚通常有冷凍和冰鮮的，冰鮮的是生食用途賣場較少有 07/28 11:47

→ zezechu: 另外海魚死後正常都會有腥味，放越久越重，但每個人對腥 07/28 11:51

→ zezechu: 味的接受度不同，你之前有聞過生鮭魚的味道嗎@@? 07/28 11:52

→ HANAXALICE: 沒有，只有吃生魚片有聞過，但是我問朋友都說沒什麼 07/28 11:58

→ HANAXALICE: 味道 07/28 11:58

推 wnze: 把你的鮭魚給朋友聞聞看好了XD 07/28 23:11

推 wel1721: 可以煮檸檬奶油煎鮭魚超好吃的~食譜版上有 07/29 22:43

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