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安日常ep.8｜安安會叫爸爸了? 笑聲超療癒 來買costco食材來做韓式爆漿起司熱狗 奶蓋紅茶吧😚 -
▲韓式熱狗食譜（8支)
熱狗 X4根
摩佐羅拉起司棒 X4根
▲外層麵衣
鬆餅粉 250g
雞蛋 X1顆
▲麵包粉 適量
▲裹粉用蛋液
雞蛋 Ｘ2顆
————————————
▲奶蓋紅茶食譜
紅茶 600c.c
▲奶蓋材料🔽(隔冰水打發）
鮮奶油 150cc
砂糖 0.5匙
海鹽 適量
煉乳 一大匙
————————————-
▲阿芙佳朵(Affogato)
義式濃縮咖啡 30c.c
牛奶冰淇淋 1球
歐某 圖片中是我模仿韓國
做的一個早餐拼盤哈哈
最近水果三明治很紅
我自己動手做了一下非常成功耶
做法非常簡單 備好白吐司
鮮奶油跟砂糖比例是 10：1
也就是說300克的鮮奶油搭配30克的砂糖
接著去打發五到8分鐘就可以了
其實如果喜歡甜一點的話砂糖就自己放多少沒有關係
草莓葡萄奇異果芒果柳橙都可以使用
主要記得 中間的部分奶油塗多一點
再接著用保鮮膜去包起來切的時候比較好切
記住冰過以後比較好切喔
我在要拿去切之前
我還偷偷地拿去冷凍庫冰15分鐘
成果就是這麼的完美
但是記住 你的刀子絕對要夠利
不然你大概會很想哭
接著擺上你喜歡的水果
我是直接擺上了 小崇買來的芒果
還有親自做了一個芒果氣泡飲
非常的好喝 這個早餐非常的滿足
實際試吃過後覺得非常的清爽
鮮奶油直接從好市多買來打發的
所以非常的簡單就可以完成水果三明治
大家也回去動手做做看吧
水果是在 芒果的故鄉 玉井的 小崇
除了採橘子跟草莓以外
來到台南還可以採芒果唷
現在正是芒果的季節
看到滿滿的愛文芒果 超香
而且芒果真的是好吃到不行的一個水果
去體驗採芒果真好玩
不過大家要小心蚊子喔
小崇的芒果園 可以體驗
而且採完以後還可以吃碗芒果冰
-
小崇芒果園
台南市玉井區中山路55號
早上8點到晚上6:30
請注意產季時間喔
-
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有家裡有鬆餅粉，除了做鬆餅之外，還可以做出蛋糕，今天我們就來用鬆餅粉，加上奶茶來做出淡淡奶茶香的超簡易的小蛋糕哦，因為奶油或雞蛋沒有打發，所以口感是會比較像馬芬蛋糕的那種。
如果有珍奶愛好者，裡面可以加一些珍珠我不會反對的。（笑）
奶茶小蛋糕（烘焙160度，20分鐘，使用烘焙盤，位置1）
材料：
鬆餅粉 200g
奶油 40g
蛋 兩顆
鮮奶茶 100g
紅茶葉 四分之一茶匙
糖 30g
鹽 一小撮
作法：
將融化奶油、雞蛋、奶茶、糖以及鹽放入調理盆中攪拌均勻，篩入鬆餅粉及紅茶葉攪拌均勻即為麵糊，接著將麵糊舀入周圍抹了奶油的烤皿中。
氣炸烤箱用烘焙模式160度，烤20分鐘，預熱完成後放入烤盅就好囉。
#宅宅太太的日常 #美膳雅 #美膳雅氣炸烤箱TOA65 #全台好市多熱賣中
▲韓式熱狗食譜（8支)
熱狗 X4根
摩佐羅拉起司棒 X4根
▲外層麵衣
鬆餅粉 250g
雞蛋 X1顆
麵包粉 適量
▲裹粉用蛋液
雞蛋 Ｘ2顆
▲奶蓋紅茶食譜
紅茶 600c.c
▲奶蓋材料🔽(隔冰水打發）
鮮奶油 150cc
砂糖 0.5匙
海鹽 適量
煉乳 一大匙
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這次小菜是使用locklock的玻璃保鮮盒來製作焦糖布丁蛋糕
保鮮盒容量是870ml x2個 (只做1個 下述材料用一半)
所需材料如下：
1.焦糖液：砂糖 150克 冷水50cc 熱水50cc
2.布丁液：雞蛋6顆 牛奶900cc 砂糖40克 香草精少許(可省略)
雞蛋和牛奶的比例約 1:2.7 ~ 1:3左右
3.海綿蛋糕：室溫雞蛋3顆 低筋麵粉70克 砂糖40克 無鹽奶油25克
全蛋打發底下的溫水控制在45~50度左右
使用的烤箱：烘王A+烤箱(HW-9988)
溫度設定： 170度預熱10分鐘, 水浴法 170度烤40~45分鐘
註：1.上火若大可蓋鋁箔紙，避免蛋糕上色太快。
2.烤溫請依家中烤箱脾性 加減調整唷!
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夏日做幾盒放在冰箱 冰冰涼涼的很消暑哦!!
做法很簡單 你一定要試試哦!
直接在保鮮盒內放入食材就可以
不一定要鋪上保鮮膜~ 😄
綜合水果冰盒蛋糕
水果:芒果、奇異果、紅色火龍果
餅乾:OREA
鮮奶油 500cc (這次使用好市多販售的鮮奶油乳脂含量36%)
砂糖30克
保鮮盒容量約1L
鮮奶油做法:
1.打發鮮奶油前:將攪拌棒及鋼盆先放冰箱冷藏15分鐘(夏天)
2.取出後鋼盆底部墊冰塊(較易成功)以中低速攪拌變稠
3.變稠後加入砂糖,以中高速攪拌,打至鮮奶油尾端直挺
4.天氣熱室溫高的話, 打好後可以先放冰箱冷藏15~30分鐘
組合蛋糕做法:
最底層鋪上orea餅乾,依序是一層鮮奶油,一層水果,這次是
火龍果、奇異果,最上層放置愛文芒果(如果保鮮盒高度夠,餅乾
可以多鋪1~2層,餅乾和鮮奶油交融 會變的非常好吃)
放入冰箱冷藏6~8H (隔夜OK) 冷藏最多2~3天要吃完哦!
註
1.食用前也可將蛋糕放入冷凍1小時 會有冰淇淋的口感
2.餅乾可選用檸檬薄餅、威化餅...愛吃的餅乾、海綿(七蛋糕等等
3.冷凍保存可3~4週,食用前移至冷藏室慢慢退冰
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請問鄉民有沒有在costco買過Payson BRETON鮮奶油..
今天買了一罐回來,才發現自己有很多問題想問 囧rz...
1.這款屬於動物性還是植物性?
(盒子上面沒寫,有提到鮮奶脂35%)
2.適不適合拿來煮義大利麵(白醬)與製作冰淇淋?
3.鮮奶油保存上有什麼技巧嗎?
(買了之後才知道鮮奶油容易發霉>//<)
4.大家用這罐鮮奶油會做些什麼料理?
謝謝大家~
--
gumii在無名的藏身處:
https://www.wretch.cc/blog/hoydenbox
--
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◆ From: 123.192.227.179
※ gumii:轉錄至看板 cookclub 07/14 00:10
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我今天開了costco這瓶鮮奶油做了鮮奶酪與冰淇淋~
這瓶鮮奶油真的好香喔..看到版上這麼多人推薦,我一整個大心^^,味道超濃郁的~
晚餐後吃了一個鮮奶酪+草莓果醬,超級幸福的味道...
比起知名的依蕾特更棒呢~
我也用了m大的方式盡量將空氣擠出瓶外再蓋上蓋子希望能延長使用期限~
另外,我還用黃色封箱膠帶貼在瓶口處...希望能夠杜絕空氣 ^^
※ 編輯: gumii 來自: 123.192.227.179 (07/16 00:34)
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