【#Job艾分享 @東區 05.15】
---2021.05.13(四)取消公告---
因疫情關係,本場次徵才活動已決定取消囉!
---2021.05.13(四)取消公告---
📢2021臺南好生活 臺南呷頭路 中型徵才活動📢
☑️活動時間|2021.05.15(六)14:00-17:00
☑️活動地點|南紡購物中心5樓 夢想舞臺(臺南市東區中華東路一段366號)
💼徵才職缺|店長、儲備、店經理、訂房員、內外場人員、空調冷凍技術人員、備菜員、品管人員、總機話務員、門市計時人員、無塵室作業員、內場傳、助理工程師、加工技術員、家事服務員、資料建檔人員
💼徵才廠商|藍屋、五鮮級、全家便利商店、光洋應材、群創光電、海底撈、摩斯漢堡、台糖長榮、香格里拉遠東大飯店、爭鮮、媽咪樂、美廉社、來來超商、家登精密工業
#超過1600個工作機會 在等你唷
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好生凍 查詢 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Facebook 的最佳貼文
初秋,早晚微雨的溼潤,成為落在田土裡的養份,將荒地變成良田⋯⋯
回想起這些年在耕作經驗不足、對土壤一無所知,僅憑著務農的阿公的經驗談和書本、網路上所查詢的知識中獨自摸索,和草木蟲魚們對話,逐步堆出菜畦、插穴點播、苗圃定植。從不敢期待豐收,失敗了也無所謂,純粹當作療癒身心靈的勞力解放,我總為這份深凝的簡樸與寧靜質素所著迷。
今年秋季南瓜意外豐收,除了感謝大地之母天生天養的恩賜外,帶著一份感恩的心情,將這些南瓜蒸熟後壓泥凍存,炊飯、拌麵、烤派或揉進麵糰裡,享受手作麵包的樂趣,在烘焙麵包的過程中,被滿室馨香的溫暖所療癒,撕開柔軟濕潤的麵包,露出金黃甜美的南瓜內餡,品嚐美好生活的豐餚滋味,便是平凡日常中最幸福不過的事了。
🍞【(包餡)🎃南瓜鮮奶吐司】食譜小記:
🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1杯=200ml
1/2杯=100ml
🍁[食材]
麵包體:
南瓜泥100g、高筋麵粉230g、低筋麵粉50g、鮮奶120ml、酵母粉3g、鹽巴3g、細砂糖20g、無鹽奶油20g。
內餡:
南瓜泥180g、鮮奶油20g、細砂糖10g。
表面裝飾:
蛋液1顆
堅果碎或南瓜子少許。
🍁[作法]
1、吐司模塗上少許軟化奶油並薄撒少許麵粉(份量外),或舖上烘焙紙備用。
2、南瓜去皮切塊蒸軟後搗成泥狀放涼備用。
3、將180g南瓜泥加入鮮奶油與砂糖,趁熱拌勻,放涼後備用。
4、將100g南瓜泥與所有麵包體材料拌合並揉至完全拓展,發酵約1小時至2倍大。
5、將麵糰分成4等份,滾圓後蓋上濕布靜置20分鐘。
6、將麵糰擀平約大小約「長22cm x寬9cm」的長方型,翻面後塗抹上適量南瓜泥內餡,四周須預留空間,以便操作。
7、步驟6由短邊捲起後收口朝下置於烤模中。
8、將4個麵糰分別按步驟7操作後依續放入烤模中,發酵約50分鐘置2倍大。
9、在發酵完成的麵糰表面刷上少許蛋液,撒些堅果碎裝飾。
10、置於已預熱至180度烤箱中,烘烤約25-30分鐘。
11、取出脫模後讓吐司側躺放涼。金燦味美的南瓜泥鮮奶吐司於焉完成。
🦉貓兒小叮嚀:
1、吐司模規格為:19x9.5x8.5cm
2、考量到天候、濕度、環境與蛋的重量大小不盡相同,揉捏麵糰時,水量請先預留20-30g,斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之,麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。
4、各家烤箱脾氣不依,請自行斟酌微調發酵與烘烤的時間與溫度。
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