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＃有心愛分享 ＃簡單哥
這次簡單哥分享竟然是
快炒店超熱門的“蔥爆小卷”
每次想吃小卷
就要跑魚市場才能買到新鮮的
真的有點不方便！
今天跟各位分享 有心肉舖子也有賣超級新鮮的『＃野生小卷』～
新鮮上岸，極速冷凍，保留小卷最原始的鮮甜
https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/1908
不用跑來跑去就能買到敲級新鮮的小卷 ～
真 的 太 方 便 拉 ‼️
.
有心肉舖子
官網：https://www.withheart.com.tw/
總公司 (04) 22139276 #201
台中市東區自由路四段278號
金典門市 (04) 22139276 #305
台中市西區健行路1049號3F
誠品門市 (02) 87893388 #3314
台北市信義區松高路11號3F
國光門市 (04) 22859276
台中市南區國光路361號
客服信箱 : service@withheart.com.tw
分享來源： https://www.youtube.com/watch?v=jJYL_RxjSQA&t=18s
熱炒店首選！【蔥爆小卷】Q彈鮮美鹹香下飯！蔥味十足！
「小卷如何川燙？」
「蔥爆醬汁的調配？」
簡單哥快炒店又開張啦！
本店今天特別推薦「蔥爆小卷」給你
爆炒過的蔥，會釋放出蔬菜的清香甜味
在與新鮮的小捲大火翻炒
嘶～那已經不只有鮮啊，還特別下飯！
這絕對是消除一天疲憊的好配菜！
客人等不及啦！現在馬上出菜給你啊！
🌈簡單哥小撇步🌈
如何挑選新鮮小卷？
越透明、越新鮮
而真空包裝內有時會看見少許墨汁
更是代表這是新鮮小捲喔
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小卷 600克
👉蔥段 70克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 10克
👉米酒 1大匙
👉醬油 2大匙
👉蠔油 1大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1/2 (1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，煮滾後加鹽巴加入小卷川燙
②燙至小卷微捲之後，將小卷撈起
③熱鍋下油，加入蒜頭、蔥後炒至香氣出來
④加入小卷煎一下後，進行翻炒
⑤加入米酒、醬油、蠔油、糖、白胡椒拌炒
⑥加入蔥、辣椒拌炒即可
#蔥爆小卷
#小卷
#海鮮
#熱炒店
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
莎媽的愛，簡單的手工家常菜。
Ok！今晚直播暫停一次
昨晚外食回家後就掛病號了
看莎媽如何不受莎弟干擾完成簡單的家常菜🤣
#直播回顧➡️ https://reurl.cc/r8j7gE
🦐鹽烤草蝦
🦪莎媽煎蚵仔
👩🍳蘆筍炒海鮮
🍲鹹湯圓海鮮烏龍麵
這一集主要是食材的部分可以多方面運用，可以煮鍋也可以做菜。
#鹽烤草蝦 這道料理就是喜宴餐桌上都會看到的，通常都取名為「鹽烤蝦」就是鹽巴打底直接放上草蝦蒸熟。莎媽的方式是把鹽巴撒在蝦殼上，加入蒜、蔥、辣椒，此料理無難度卻非常好吃😋草蝦是我們自己生產的越南草蝦，鮮度口感極佳！
⚠️蝦子最剛好的熟度是蝦子呈現C字型。
#莎媽煎蚵仔 小時後家裡開了一間餐廳，每天都期待莎媽幫我帶便當。便當打開最期待看到煎蚵仔，一定要莎媽煎的我才吃！那個粉很重要，更重要的是裹粉後記得要放著反潮，這樣粉才扒的住歐。選用日本廣島大牡蠣，奶味十足，真的是海中牛奶啊。又是一道無難度卻非常好吃的料理！
⚠️地瓜粉+太白粉 比例5:1
#鹹湯圓海鮮烏龍麵 莎媽的火鍋就是通通丟下去，只要能煮的都能放。重點是都快滿出來了，烏龍麵還能塞得下。果然是廚房老手無誤。
⚠️記得食材先川燙再下鍋，可預防高普林
#海鮮炒蘆筍 這就是一道把以上火鍋食材放不下的料拿來炒青菜的概念。食材不能剩，就是要消滅它😂
「老師傅古法手搗彩虹粉粿冰/冷燒冰」快去他們粉專看看歐
https://www.facebook.com/lauseefood/
這集直播的食材商城裡都有
▪️活凍草蝦
▪️基隆小卷
▪️東港香菇蝦仁花枝丸
▪️日本廣島生蠔清肉
▪️土魠寶寶魚片
▪️板腱嫩肩火鍋肉片
▪️霜降牛小排火鍋肉片
▪️老師傅手工鹹湯圓
🐟 #澎湖北海土魠魚｜快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/hzjjq3
🐟 #澎湖北海土魠寶寶魚片｜快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/ezmx6c
🐟 #寶寶魚片 ｜快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/g0h343
🦐 #活凍草蝦 ｜快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/xm6x5f
🇯🇵 #生食級干貝 ｜快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/85kbxj
🇯🇵 #廣島生蠔清肉 ｜快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/shy3qe
🐂 #板腱嫩肩火鍋肉片 ｜快速下單
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🐂 #霜降牛小排火鍋肉片 ｜快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/9fk1s8
🍡 #東港香菇蝦仁花枝丸 ｜快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/raxdvl
👩🍳 #莎媽私房料理廚房 ｜快速下單
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🍡#老師傅手工湯圓粉專
https://reurl.cc/14E1pY
#優惠活動只剩3天
#滿千送百加碼
#莎家商城全館折扣中
熱炒店首選！【蔥爆小卷】Q彈鮮美鹹香下飯！蔥味十足！
「小卷如何川燙？」
「蔥爆醬汁的調配？」
簡單哥快炒店又開張啦！
本店今天特別推薦「蔥爆小卷」給你
爆炒過的蔥，會釋放出蔬菜的清香甜味
在與新鮮的小捲大火翻炒
嘶～那已經不只有鮮啊，還特別下飯！
這絕對是消除一天疲憊的好配菜！
客人等不及啦！現在馬上出菜給你啊！
🌈簡單哥小撇步🌈
如何挑選新鮮小卷？
越透明、越新鮮
而真空包裝內有時會看見少許墨汁
更是代表這是新鮮小捲喔
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小卷 600克
👉蔥段 70克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 10克
👉米酒 1大匙
👉醬油 2大匙
👉蠔油 1大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1/2 (1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，煮滾後加鹽巴加入小卷川燙
②燙至小卷微捲之後，將小卷撈起
③熱鍋下油，加入蒜頭、蔥後炒至香氣出來
④加入小卷煎一下後，進行翻炒
⑤加入米酒、醬油、蠔油、糖、白胡椒拌炒
⑥加入蔥、辣椒拌炒即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#居家料理
