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【想要甜點快速進步的五個撇步】
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嗨！我是副店劉，又到了我的專欄時間。很多人都在問我說要如果想開網路甜點店，但是擔心自己烘焙能力不足，要如何短時間增加烘焙技巧。今天就來跟大家分享我以前在開甜點店前也不夠強，但我如何快速讓自己變強的五個方法：
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1.去甜點店上班
好比說妳以後想開專賣塔派的甜點店，那你就去找專賣塔派且賣得很有名氣的甜點店上班。學完一間就再去另一間，久而久之你的單一甜點能力會變強之外，你還會出乎意料知道甜點店賣最好的品項是什麼？但除此之外，你也會領悟到甜點店生意好的關鍵通常不是口味，因為口味好只是基本。
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2.去上課
上課也是可以快速學到技巧的方法，但當時的我只上我塔派專門的課，其他課程先暫緩，因為我的目的是想要學會塔派相關的所有知識跟技巧。
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3.把每一次的食譜試做成果記錄下來
如果你第一與第二點有照著做，那你會得到很多食譜，所以此時你就不停的試做與整理，將每次食譜修改的結果與口味造成的變化紀錄下來，時間一長，你就會整理出屬於你自己的食譜。(過程中務必要給別人吃，問問意見喔)
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4.看書、影片學理論
如果大量練習過後，通常再看書學理論會懂得很快，這時候再比對理論與食譜看看有沒有能夠修改的地方，進而調整。
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5.練習練習再練習
海量的練習還是熟練的不二法門。不停的練習吧！
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#學好一個甜點再學下個甜點吧
#如果我的文章你有學到一些知識或是有任何想法歡迎你留言討論
#還想看什麼專欄呢留言告訴我
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