常言道:天下無不散之筵席。古人在宴會酒席上會作詩助興，而飲完餞行酒後亦會作詩表達不捨之情。「歡聚」與「離別」也離不開「酒」和「詩」。
（小編：現代人飲醉之後只係亂講嘢，而古人酒後竟然可以吟詩作對，真係利害！）
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宴會酒
宴會是比較輕鬆的時刻，往往是喜慶的日子或者是朋友團聚集會的場合，此時此刻，人頭顫動，觥籌交錯，呼五喝六，熱鬧非凡，酒是宴會必不可少的興奮劑。且看李白《春夜宴從弟桃李園序》：「開瓊宴以坐花，飛羽觴而醉月，不有佳詠，何伸雅懷？如詩不成， 罰依金谷酒數。」，岑參的《涼州館中與諸判官夜集》：「一生大笑能幾回，鬥酒相逢須醉倒。」，李世民的《帝京篇十首並序》其八： 「歡樂難再逢，芳辰良可惜。玉酒泛云罍，蘭殽陳綺席。」
餞行酒
臨別餞行，友人們既共敘美好回憶，又對未來充滿憧憬，綿綿的離愁，真誠的祝福，都留在餞行的酒席上。把所有的離情別緒全都傾注在濃濃的美酒中吧，朋友啊朋友，讓我們舉杯暢飲，祝願你一路保重；讓我們一醉方休，今日一別，不知何時能重逢矣。如王維的 《送元二使安西》：「渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。」
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