「 你都不怕揪到奇怪的人嗎？」不只一位朋友這樣問我。
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最近開始嘗試在 IG 限動公開揪團吃飯了。打從十幾年前 PTT 跟部落格的揪團史算進去，完全不記得有碰到什麼奇怪的人耶～
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我的原則就是：#點菜不雞歪、#吃相不難看、#結帳有付錢，當個分母就是這麼簡單。
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就算去年開始大頭貼改放美肌自拍，現在也只有簡體字外國帥哥會來私訊「 美人你好嗎？」。不好啊看得到又吃不到（ 嗚嗚真的很帥，照片每個都開遊艇肌肉棒子 ）
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我以為我長這個樣子，#溫柔大姊姊 AKA #士林蔡依林，應該、或許、多少、可以隔空感應我噴發的賀爾蒙吧～ ㄟ不是，結果揪來的都是可愛的妹子。
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不要逼我改名吳鮭魚蛋糕甜點巧克力明福晶華軒鄒記食舖母親節威士忌葡萄酒偉人，然後揪整桌免錢才要彈出來 ( 什麼東西彈出來
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揪來的人到底要怎麼看有沒有危險呢？除了 B 肝看不出來，我會看看對方的社群公開狀態，然後大部分人全部都是吃的照片XDD 但除了這兩點，其實還有更有效率的方法。
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▍不知道有沒有人用過 「 #PimEyes #人臉搜尋引擎 」? 前幾天我才發現這個偷窺狂恐怖網站。
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只要上傳一張人臉照片到 PimEyes，就會搜尋所有公開且相似的照片跟影片截圖，每張底下還加註網址來源，重點是準確率超乎想像的高。
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可惜我沒啥太多公開照片，真正屬於我的照片不知道為什麼沒辨識到，嗚嗚沒朋友，但結果已經比預期好太多，然後也才發現原來我的面孔 AI 計算大數據後，原來長得有點土啊想哭。
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而且除了正臉，還有各種左臉、右臉、黑人臉、東南亞臉、白人臉，每個出來都是吳大寶的分身。各種 AV 女優影片截圖也很多，激似到有人可以逼我付一百萬換照片的那種程度，拍謝搜尋結果我不會給你們看的。
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但最恐怖的其實是 #隱私問題。
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點開搜尋結果中某張你正在吃飯的照片網址，任何人就可以查到你2012年3月24日吃著明福佛跳牆，旁邊還坐著前男友，或是好幾年前自己都不記得的林森某房間，某次外流的影片截圖。人生軌跡，無處躲藏，Google時間軸的真實呈現。
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肉搜對方在網路講過的話已經不算什麼了，一張隨意拍的照片就可找出對方從古至今上傳的照片、跟誰一起合照。不需要解析度非常清楚的照片，美肌過的也可以，結論就是，任何不想讓人知道的東西，那就不要上傳到網路上。
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所以說真的要怕揪團來的會是怪人嗎？我是不怕啦～
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▍照片是前幾天跟幾位揪來的妹子一起吃的 BaanTaipei
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帶了 Wolfberger Gewurztraminer 2018，來自法國阿爾薩斯的 #天狼星格烏茲塔明納甜白酒，搭配有點辣的泰國菜最讚惹，拿來配中菜也很適合。
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開瓶前以為這瓶會又濃又甜，沒想到酸度拉的頗高，甜度也比想像來得低，倒是格烏茲塔明納招牌熱帶水果香氣還是明顯，各種爽朗柑橘與些微荔枝香氣，酒體飽滿。
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美妙的酸味超級開胃，尾韻的胡椒、丁香氣息與泰菜特有的香草辛香一同乘上雲霄，邊吃邊喝，邊聊各種鳳凰電波與皮秒、還有各種餐飲界的八卦亂象。
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好吃爆表鳳梨海鮮炒飯，金錢蝦餅、涼拌鮮蝦肉末佐炸四季豆、椰漿海鮮湯、酸辣海鮮湯、鹹蛋炒透抽......
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然後，為什麼我們最後會飽到忘了點甜點啊都沒人提起 ( 抱頭痛哭
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酒黨Wine Party
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#橡木桶洋酒 #法國天狼星 #BaanTaipei #免開瓶費
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車
威士忌 喝 法 ptt 在 [討論] 幾種品飲威士忌的方法- 看板Wine 的推薦與評價
在高手的帶領下，也喝了威士忌幾年了，
不知不覺間，也開始帶著別人喝威士忌，
常常被問的問題就是：到底威士忌該怎麼喝？
雖然我主張... "你自己爽最重要！"
但有時候這個答案就是不夠讓人滿意，
今天針對最常見的三種喝法，
就我聽過一些比較"合理"的解釋，
大家分享討論一下。
"純飲"
完全不稀釋，也不加冰喝法，
被稱之為是"揮發的遊戲"(Game of Volatilization)。
從到在將酒倒在杯中開始，
強烈的揮發效果，便使酒體散發出濃烈複雜的香氣，
用鼻子去聞其香味，由遠至近，分別有不同層次的感覺。
一般來說，先是大麥本體的清香，
依照各家蒸餾器的特性，會有些不同的感覺，
(像格蘭傑就是清爽高雅，麥卡倫則顯得厚重...)
接下來是泥煤的獨特味道，
最後是木桶給予的花草香或果香。
入飲後，未稀釋的酒體在口腔中從室溫開始加溫，
大量的香氣瞬間散發出來，
透過呼吸的動作，香氣充滿整個口鼻腔。
這是純飲特有的樂趣。
"冰飲"
加大冰塊，將酒體溫度降低的喝法，
被稱為是"溫度的把戲"(Trick on Temperature)。
由於酒體的溫度被壓低，
在杯中時，揮發的效果會比較弱，
香氣的散發受到壓制，
無法享受到純飲時那種強烈的香氣。
香氣變得清爽簡單許多。
入口後由於冰鎮的關係，
酒體的會從較低的溫度開始慢慢上升。
隨著溫度的變化，各種香氣會逐一的在你口中覺醒過來，
依序加入你的味覺及嗅覺中，最後趨於完整、穩定。
有別於純飲時，"一次把所有味道都展現出來"的特性，
加冰的喝法，可以給你更有層次的享受。
此外，在一些味道比較複雜的場所，
冰飲會比純飲讓你更容易享受一杯威士忌的好。
加水
這邊指的加水，不是日本的水割法，一次就加很高的比例。
這邊的加水，只是少許的加個幾滴，來增加香氣與味道。
可能有很多人馬上會問，明明就把酒給稀釋了，
為何香氣和味道會變強呢？
事實上，威士忌屬於高酒精濃度的蒸餾酒，
本身含有許多揮發物質(小分子)。
這些揮發物質，我們人類的鼻子聞不出味道，
但卻會存在酒體所散發香氣中，
大幅的影響人了的嗅覺和味覺。
(用種不太正確但好懂的說法：
酒體同時散發出你聞的到的香味，以及你覺得沒味道的小分子，
因為這些小分子你覺得沒味道，所以"稀釋"了我們聞得到的香氣。)
加水的真正目的，是在於利用少量的水，
去"抓住"這些小分子，避免它們去稀釋了我們所聞得到的香氣和味道。
(有興趣的人，可以去研究一下小分子有機化合物和氫鍵的關係。
我不是相關科系的，不過有位愛喝酒的化學系教授跟我解釋過...)
至於加多少，其實沒有所謂的黃金比例，
畢竟每支酒，它的成分都不同，在各種溫度下散發出的小分子數量也不一樣。
一般來說，加個三到五滴就夠了。
(大概就是用吸管，手指壓住一邊，吸到半杯水的量)
有興趣的可以實驗看看...
倒個五小杯的威士忌，分別加個一到五滴，
看從哪杯開始味道變得很明顯。
這三種喝法，加水應該是蘇格蘭較正統、常見的作法。
但我不想說哪個方法"正確"或"正統"，
因為... 你自己爽最重要～
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