Search
美美的娘惹糕 🌹
圖中的兩個口味分別是紅豆玫瑰，花生兔兔～ 🐰
紅豆不太甜，花瓣是手工捏出來的，看著心情就好～ ☺️
兔兔雖然不是手捏，但是裡頭的花生餡料可是客人們吃過難忘的～ 😍
兩個口味的皮口感有些不一樣，玫瑰軟糯，花生較Q，親愛的客人，你都吃過了嗎？喜歡哪個口味呢？😊
🇲🇾 64歲國慶日優惠：消費滿RM64運費折扣RM5（eatmol下單享優惠）😊
📲 訂餐請click 👉🏻 https://pandanrepublic.eatmol.com/menu-pandan-republic
☎️ 電話請撥 👉🏻 0102217296
⏰ 營業時間 👉🏻 11:30am - 5:30pm （休週三）
💬 Whatsapp 👉🏻 https://wa.me/message/Q45JHW44SPCAJ1
👩🏻🍳另外我們在徵小夥伴有興趣的朋友請把履歷email我們喲詳情請參考上一個帖子
【唎酒師夫妻 x 三井の壽 純米吟釀 +14大辛口】
好久沒有夫妻合體一起寫餐搭文了哪！上週終於等到忙碌的昌大廚主動邀請黛安娜一起寫(ㄑㄧㄥ)餐(ㄅㄧㄥ)搭(ㄒㄧㄤ)，才總算有機會細細品嚐在冰箱等候我們許久的美酒啊！😋
這次昌大廚挑選的是福岡縣三井壽酒造最出名的《三井の壽 純米吟釀 +14 大辛口》，為什麼說是最出名呢？因為灌籃高手作者-井上雄彥老師曾在接受訪問的時候透漏，三井壽這個角色的創作靈感，就是因為非常喜歡這一款酒，因此使用這款酒的名字以及+14的日本酒度，作為三井壽的姓名及背號，就連三井壽的招牌球技，據說也是井上老師覺得這款酒喝起來就像籃球投出一個拋物線最後爽快落下的感覺，你們說說這不就是在形容三井壽完美的三分球嗎！🏀
而酒造在得知這個故事後，經井上雄彥老師同意，便將此款酒改成少見的雙酒標，一面是原酒標，另一面則以灌籃高手湘北隊的紅色球衣為意象，做成三井壽+14球衣酒標，從此，這款酒就此聲名大噪。不過這個球衣酒標其實只是在傳遞這個故事而非灌籃高手正式授權，所以如果想要看到三井壽本(ㄍㄨㄥ)人(ㄗㄞˇ）跟酒的合照，那就要跟黛安娜一樣，自己去買啦！🤪
故事說完了回到酒款，這次最特別的就是，以往此款酒只有經典主場紅衣火入版，但去年(2020年)酒造挑戰自我，全新推出了客場白衣生酒版，而這組合一出，馬上就吸引了灌籃高手迷某大廚的眼球(醒醒吧！他們其實沒有關係啊啊啊😵)，只是啊！某大廚也不知道是捨不得還是覺得需要抱著虔誠的心飲用，硬是把它們收藏在冷宮一年才終於捨得開封，看到它們一起出關，黛安娜都要感動落淚了啊！😭
所以接下來，就讓我們好好品嚐這款酒吧！🤗
❤️【三井の壽 純米吟釀 +14大辛口】火入版
👩🏻🦰黛安娜喝喝：
大福娘惹糕涼糕青蘋粉粉甜甜的米製糕點香氣，入口甜辛平衡酸潤爽口，酒體水潤爽朗，不算單薄也不會厚重，旨味中，尾韻酸澀微苦的很爽快俐落，餘韻不長。是一款不是太過深刻，卻會讓人無意識一口接一口的搭餐酒，是一種在生活中平凡又實在的存在。🙂
🧑🍳昌大廚說說：
香氣：生米、米糕、糯米粉、青蘋果、鳳梨心、麥芽糖、草本香氣
口感：入口清甜，酒體水潤俐落，尾韻旨味輕、苦澀感豐富；整體來說是一支水潤俐落的清酒，剛入口的清甜風味為整體主軸，俐落爽朗的風格讓人有一杯接一杯的衝動，尾韻淡淡青草苦澀感有畫龍點睛的效果。
🤍【三井の壽 純米吟釀 +14大辛口】生酒版
👩🏻🦰黛安娜喝喝：
生米青瓜青草豆苗微甜的清爽香氣，入口酸辛微甜，酒體水潤爽口，不會太輕薄也不會太厚重，旨味輕快，尾韻酸澀微苦很爽快，餘韻短，收尾略帶點乾爽感，是個可單飲也可搭餐的實用酒。😙
🧑🍳昌大廚說說：
香氣：米糕、生米、青瓜、柑橘皮、棉花糖、辛香料
口感：入口清甜帶微酸，酒體乾淨水潤，尾韻旨味輕、苦澀感豐富，燒喉；整體來說是一支乾淨水潤的清酒，剛入口帶有酸渡的酒體將整體襯托得乾淨俐落，入口的淡淡清甜感延續到尾部後，明顯豐富的苦澀感與酒精爆炸感結尾，MAN~~~
📝酒款基本資料：
精米步合：60%
原料米：#山田錦
酒精濃度：14度
日本酒度：+14
酒造：#三井の壽株式會社
產地：#福岡縣
🍽餐搭：
這次生、火兩個的版本，最大的差異在入口的酸度，尾韻的表現差不多，但就因為這樣的小小細節，整體的風味和表現卻有截然不同的風格，這次正好遇到昌大廚料理魂大爆發，正好用一整桌的菜來試酒囉！🤩
其實之前我們曾用這款酒搭台菜，當時就覺得表現不俗，這次認真的試了一下，果然發現竟然真的可以搭台菜很常用但跟清酒很難搭的蒜味耶！尤其是火入版的特色在於水潤俐落的口感，搭配台菜重油重鹹辛香料爆香的料理風格根本是絕配，最讓人驚艷的是蒜蓉醬，和來自屏東縣萬巒豬腳咀嚼後和酒一起吞落，滿口的旨味令人非常驚喜！堪稱是第一名！🧄
還有炸雞翅淋點檸檬🍋，酒的酸度也被一起帶起來，整個超解膩，另外沾番茄醬🍅也可以，這款酒似乎跟果酸很合拍，酒酸果酸融合後留下米香，超棒的！那這樣番茄義大利麵、糖醋排骨、檸檬魚之類的好像就也很可以嘛！🤤（昌大廚：妳是在點菜嗎妳😑）
至於炒麵餃子之類的澱粉食物基本上不違和，但調味和沾醬會是重點，這次的炒麵昌大廚加了番茄醬就很可以，餃子沾了蒜頭醬油也很不錯。🥟🍝
在試了一輪後，我們發現這款《三井壽 純米吟釀 +14大辛口》似乎跟辛辣的料理很搭，於是基於實驗精神就又測試了幾種不同的辛香，發現它跟生洋蔥🧅的辛辣也很合，可以化解嗆辣感，超強！搭麻辣🌶，火入版略顯花椒苦，也把酒精感帶了出來，但跟生酒的酸就非常合。搭韓式辣醬酒精感消失，酒也把辣化解，超讚！最後搭了馬告超厲害！咬碎馬告跟著檸檬辛香一起吞落，整個口腔都是爽朗的沁涼感，超驚艷！😍
總結來說，火入版可以稱為乾杯款，大口喝酒大口吃肉的場子，用他就對了，生酒版除了乾杯版的基礎外，生酒的酸度，跟辛辣類的料理特別合拍。特別是它真的是非常適合台灣味的一款酒哪！如果要約台菜清酒趴，很推薦大家試試唷～😉
#唎酒師夫妻的日本酒日常
#三井の壽純米吟釀大辛口山田錦
#禁止酒駕_未成年禁止飲酒_飲酒過量有礙健康
【#阿媛聊工作 ｜做一回夢幻小娘惹】
隨著新加坡疫情穩定，旅遊團的放寬，阿媛帶著一群親家母....喔不是～ 來自台灣的阿姐們勇闖加東地區！
走在熟悉的街道，經過講解變得生動活潑！文化聽進多少不知啦，但吃貨團一路都在分享那間肉骨茶好吃、這間可頌很厲害、那家潮州筍粿必須買 （你們知道那間嗎？）
這就是本地團的樂趣啊😂
▫️
娘惹杯墊的繪畫有點考驗耐心...導致第二組的阿姐們自暴自棄，背起包包，拉開椅子...
阿媛：你們要回家了？？？
她們：沒有，去外面買杯咖啡。
本地旅遊總給人要搭公車回家的錯覺...
▫️
我們一起體驗穿娘惹服，喝蝶豆花茶配娘惹糕，做一回夢幻小娘惹 ❤️
都是離鄉背井來到新加坡的姊姊們。在異國從零開始，有專注烘焙事業，或積極學英文等，發出屬於自己的光芒 💫
很開心有這機會彼此見面。喜歡聽妳說有講解果然不一樣，喜歡妳們開心的笑顏。
還有許多地方能更加完善。我們會不只夠好，只想更好 💪
期待再見，We are back ！
#新加坡 #娘惹微文旅
#是阿媛偏愛想認真推廣的文化
還記得之前分享過在四維路上的異國美食肥佬田正宗肉骨茶嗎？其實他們搬到竹北成功二街上好一陣子了，直到最近才又帶著全家人來品嚐，新地點環境變得更舒適、不收服務費而且美味依舊不變，不但有招牌的肉骨茶系列，還有小火鍋、娘惹糕咖椰吐司甜點，平價好吃份量又十足，也難怪用餐人潮真的是滿滿滿，不誇張真的提醒大家用餐時間早點去比較不用等XD。
詳細分享： https://amy77.com/blog/post/bkt777
肥佬田正宗肉骨茶
電話: 03-5529027
營業時間: 11:30-14:00/17:00-21:00
地址: 新竹縣竹北市成功二街170號
追蹤IG https://www.instagram.com/amy77.life/
加入LINE@ ➡ https://goo.gl/CjJNq3
粉絲團：https://www.facebook.com/dannisamy77/
或搜尋 Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活
-----------------------------------------
️魯蛋妹愛用旅遊訂票工具：
訂房間｜AGODA ：https://www.agoda.com/zh-tw/?cid=1785942
訂旅遊票券｜
KKday：https://www.kkday.com/zh-tw?cid=7242
KLOOK客路： https://www.klook.com/zh-TW/?aid=2832
️魯蛋妹購物折碼碼分享：
❗️Nordgreen手錶官網85折折扣碼: amy77
官網: https://bit.ly/31acitS
❗️DW手錶官網85折折扣碼: amy77
️DW官網: www.danielwellington.com
❗️德國NaSaDen納莎登行李箱全系列團購特惠價格：https://nasaden.liteshop.tw/?u=ZMF7Hd
❗️想省錢購物趕快註冊Shopback
註冊下單領100獎勵金： https://goo.gl/emJNgW
((推薦人與被推薦人各回饋100元))
️有任何問題歡迎留言及FB私訊喔️！
我一直以來我想拍和姐妹的聊天，我總覺得朋友就是我最好的鏡子。我們不畏懼在對方面前坦誠自己的陰暗面和恐懼，因為我們都知道，這樣只是顯示我們有多強大，而不是多脆弱。
我想，這就是中女階段，最美好的一點。
拍攝場景：《青青》最好吃的娘惹糕都在這裡！ https://www.facebook.com/pandanrepublic/
盈盈YouTube： https://www.youtube.com/channel/UCUi7Y7Y9ghiuHv_DVY-E5GQ
May子YouTube： https://www.youtube.com/user/mayisintheair
皓敏YouTube： https://www.youtube.com/channel/UCQNRRDZkEzRO_0mlhyIB2Qg
記得subscribe/like/留言/share唷！
找我/email me： cheryl@leexinyi.com
Facebook：http://www.facebook.com/cherylleexinyi
Instagram: http://instagram.com/cheryllee
Book purchase:
《我們正在往死的方向去》https://bit.ly/33xcgOp
《欣想事成3》https://bit.ly/306O8Qw
《欣想事成2》https://bit.ly/31Dpjfw
#中女 #時間給的智慧 #力大無窮
黑皮带台灣朋友逛 馬六甲 !
2天1夜之旅
《中華茶室》
雞飯粒 ??
雞滑飯香 You win liao lo
《Jonker 88》
-娘惹咖哩面
-煎蕊 Cendol ??
小心別被香濃的椰糖味香死
天氣炎熱時太需要它解渴
《Klebang》
-Original Coconut Milk Shake ?? ??
香草雪糕搭椰子水好喝到沒朋友
去馬六甲必喝，沒喝白來
-馬來糕點
《東升園海鮮家》
-芝士生蝦米粉 ????
米粉滑入口中，滿滿的芝士香 完美
-鮮奶炒螃蟹 ?? ?? ?? ?
鮮奶炒酸酸甜甜，濃郁得來不會掩蓋螃蟹的鮮甜原味。台灣盆友一致認為這道菜是在馬六甲吃過最好吃的美食。
《Capitol》
碌碌 Lok Lok
《Nancy's Kitchen》
-娘惹餐 ?? ??
價錢和老闆娘一樣親民
食物和老闆娘一樣可口
-娘惹糕點
《三叔公》
伴手禮 ??
市中心，方便死了。重點，選擇多
Follow：
http://instagram.com/pheiyong
