＃花媽甜心派自煮獨享派
一個人的餐桌也能很給力
冬季蕃茄盛產，
利用小蕃茄做成佐料
與嫩煎雞腿，生菜
搭配出爽口好吃的排餐
忙了一天
坐落在夕陽餘暉穿透的窗台邊
滿足的享受這忙碌後的小確幸
15分鐘快速上菜
＃嫩煎雞腿佐蕃茄莎莎醬
＃餐桌上的風景
＃在家自炊
莎莎醬可說是做法最簡單的常備醬料，
以天然食材製成，
可以自由變化原料，拌入沙拉、搭配肉類海鮮，
輕爽開胃又不怕熱量超標
＃嫩煎雞腿佐蕃茄莎莎醬作法
食材
去骨雞腿1支
小蕃茄適量
洋蔥半顆
辣椒末
調味料
黑胡椒粉少許
鹽巴少許
檸檬汁或白醋適量
橄欖油2茶匙
＃調味料可依個人口感調整份量
將雞腿肉以黑胡椒粉、鹽巴抓醃片刻。加入少量油熱鍋後，將雞腿肉放入鍋中，半熟後蓋上鍋蓋利用熱對流方式
讓肉質以半蒸加熱的方式小火煎熟保持肉質鮮嫩度，起鍋待涼後切片。
小番茄或牛蕃茄洋蔥切丁末、加入辣椒末、香料製成濃稠滑順的蕃茄莎莎醬
此醬料很適合使用在熱菜上
可以凸顯番茄和黑胡椒的風味喔！
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