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滷味要怎麼變?
還要變成義式料理.....
輔立哥真的是想破頭!!!
看完播出來幫輔立哥打分數
覺得這場魔術表演有幾分😂😂
今天Chef Kai Son 孫榮的美食藝術與王輔立
兩位西餐主廚
要用滷味來場創意大對決!!
參與混戰的溫昇豪 James Wen、賴雅妍 MeganLai @ PTT
兩人火力全開
努力聽清楚KAI師傅的韓式中文
三人雖然第一次見面
但是並肩合作默契十足?!
而輔立師傅料理難度高
可是讓曾國城、楊麗音吃不消!!
麗音姊更是開啟不對話模式
埋頭苦做只為了完成師傅的創意
沒想到要請師傅求救 還必須通過吳老闆的考驗?!
好險溫昇豪拳技大開
直接從吳老闆手中拿到60秒
可是讓KAI師傅好開心
差點就把料理做到完?!
究竟這場滷味創意大對決誰能勝出呢
超緊張刺激的料理大師賽
就在今天的型男大主廚
晚上7點 三立都會台CH30 首播
晚上8點 Vidol上架 http://vidol.tv/programmes/122大主廚
#瘋狂偶像劇
型男主廚-吳秉承
邱寶郎 Jerry
#阿基師
蔡頤榛（五熊）
羅志祥YouTube復出／老虎伍茲車禍／焦糖哥哥陳嘉行｜老鵝特搜#543
00:00｜羅志祥YouTube復出
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被爆脫手餐廳進軍政壇 焦糖坦言很多人勸進
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述情障礙的允戴天生就沒有同情心，不會笑、沒有情緒，就算相依為命的外婆在自己眼前被亂刀砍死，一滴眼淚也沒掉...
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作者： 孫元平
原文作者： 손원평
譯者： 謝雅玉
出版社：皇冠
出版日期：2018/09/03
博客來：https://joymall.co/2cjMp
我不會哭，不會笑，不懂得愛，也不懂得恨，
直到他教會我如何疼痛，如何自責。
這是身為怪物的我，與另一個怪物相遇的故事……
榮獲韓國「創批青少年文學獎」
讀者感動熱議，譽為小說界的《秘密森林》
★ 韓國「YES 24.com」4星好評
★【作家】凌性傑、馬欣、楊双子 真心推薦
那天，六死一傷。
外婆為了保護我而死，母親成了植物人，我卻連一滴眼淚都無法報答。
兇手的遺書寫著「今天笑著的人，都將跟我一起離開」，是我的異常救了我，從那天起，我變成別人眼裡的「怪物」，沒血沒淚，冷酷無情...
#說書 #異常 #貼標籤
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最近想吃韓式所以去全聯買了韓國辣醬結果不知道是我步驟有問題還怎樣總覺得做出來不好吃步驟: 雞腿肉切塊用刀子劃開後加鹽巴或鮮味炒手和米酒+辣醬抓 ... ... <看更多>
孫榮 也就是kai師傅他是一個韓國籍廚師也是台灣女婿看起來也是典型韓國人的臉有點靦腆蠻可愛的也很有笑點教學料理不會太難但好像是某餐廳的主廚感覺有點厲害捏有沒有孫 ... ... <看更多>
孫榮ptt 在 Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味？ - 看板cookclub 的推薦與評價
我覺得選食譜很重要
韓式料理選詹姆士就錯了…..
並不是說詹姆士的能力不好怎麼樣，而是韓式料理非他的專業
他自己改良過的食譜再加上沒有特別講解觀眾根本抓不到重點，
譬如說豆腐鍋
他做豆腐鍋的肉醬時放的辣椒粉的量跟別人差很多，
其他人的食譜都是辣椒粉放下去整個鍋子看起來乾乾有點難炒的量
加醬油等佐料下去之後變成濃稠乾乾的醬就起鍋
詹姆士竟然在這步加水煮…..想也知道醬的味道會淡很多
韓式料理推薦看白鐘元，他的食譜真的可以完全照做，真的還蠻好吃的
講中文的可以看孫榮，他會講的很細節，有改良的地方他自己會解釋
或是有些做家常菜的韓國主婦其實也不錯，有時候可以學到家常偷吃步
另外韓式料理非常重鮮味，除了自熬高湯之外還會用魚露、高湯粉等等
之前看到他們農家做泡菜，除了一般常見的魚醬蝦醬還會煮小魚昆布高湯
甚至還有絞碎的海帶、牡蠣等等海鮮
詹姆士的豆腐鍋只用水煮，肉醬又用一點點當然沒什麼味道
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.201.70 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1647516049.A.0D0.html
我會回這篇文只是因為剛好韓式料理是我日常飲食會煮的
其實選食譜不外乎：這是該分享者的飲食習慣、或者是他專業的菜系
然後你的能力跟器材又剛好可以做，不熟的菜不要隨便自己改東改西
譬如你想做蛋炒飯根本不會想去學Jamie Oliver
但是老飯骨的細節太多可能又容易翻車，就找個類似像克里斯餐桌比較家常的
他的作法也沒有再更簡單，明顯就是調味的比例不對
我不是要黑他，只是針對單一食譜評論而已
他其他的食譜也許有不錯的所以粉絲才那麼多吧
※ 編輯: b94703083 (114.45.201.70 臺灣), 03/18/2022 09:13:03
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