關於 學廚 吐 司 模 好 用 嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

小烤箱也放得進去！
做蛋糕、做麵包都不是問題😍
很多烘友反應說市售模具太大，根本放不進小烤箱。烘小編整理了4款熱門模具，不只造型可愛實用，而且體積小！基本上所有烤箱都能放入，但還是建議大家購買前測量一下尺寸呦💗
　
✅6連瑪德蓮模具
誰說小烤箱不能放連模😉日本不沾塗層，用這款烤的瑪德蓮脫模很漂亮～～而且上色和紋路都很均勻喔！學廚經典的香檳金碳鋼材質，既有質感又耐用✨
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✅6連瑪德蓮胖貝模具
不喜歡經典瑪德蓮造型嗎？獨特胖貝造型推薦給你😍烘小編實測脫模效果超讚！！完全不沾黏～～凹凸有致的貝殼紋路真的很可愛💗
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✅吳克己聯名矽膠模具
圓形、甜甜圈、小浴缸、大方框造型來啦🎉克己老師自己都在用的麵包模具！耐高溫240度，發酵完直接進烤箱～～這款是單個販售的，大家可以量好烤箱尺寸並對照模具大小，確認自己的烤箱可以放幾個模具哦！
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✅三能無尾熊低糖吐司盒
250g超適合小烤箱～～可以一次做兩條吐司😋低糖鑄鋁材質，可縮短20-25%烘烤時間，讓吐司更加保水濕潤～～即使烘烤時間短，還是能上色很漂亮💗愛做麵包的烘友真的非常推薦低糖吐司盒！這款是關懷澳洲大火的聯名款無尾熊浮雕設計🐨超級可愛
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🍞我也充滿「愛與恨」！粉絲跟做活動🍞

⭐️快來跟做，抽Smeg烤麵包機！抽Zentis果醬哦！⭐️

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德國Zentis果醬(口味隨機)(10罐)
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✨參加辦法：
1. 從《經典不變百變吐司》書籍中挑選任一作品跟做
2. 將完成的作品與書籍合照，壓上FB暱稱浮水印(請見範例圖片，謝謝蔓妮及家琪提供示範)
3. 貼文按讚並公開分享
4. 圖片上傳在留言內，並Tag以下關鍵字與一位好友
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品硯 美學廚電
Zentis 詹堤士果醬

克林斯，28歲，職業是沒有職業，家裡做八大，稱不上有錢人，但生活算寬裕，平常喜歡把家裡塑造成企業集團，也把自己打扮的光鮮亮麗，名牌潮牌上身，讓自己感覺很時尚，但論談吐或是能力，他沒有做過什麼正當的工作。他不會ptt，連電腦打字都有問題。

他有一台二手貸款的保時捷休旅車，頭期款不到30萬，手上有一隻當鋪買來的沛納海，售價也不高，但看在年輕人的眼裡還算稱頭，

克林斯坐在車上手握著方向盤，手錶和車logo入鏡，在臉書發文：好窮喔！又要吃泡麵了～

無病呻吟的假低調真炫富是他一貫的作風。

網友紛紛表示：「你要吃泡麵那我豈不是吃屎～」「哪可能～你克林斯王子欸！」「可以叫你一聲乾爹嗎」

一天晚上，他們一家人去國賓吃完牛排，去夜總會收帳，他也跟著去，那裏客人的司機把賓利開過來，

克林斯：陳司機，好久不見～我好久沒坐賓利，借我坐一下，順便幫我拍個照。

陳司機：好啊，沒問題。

克林斯喬了喬各種角度，擺了一個耍帥的姿勢，假裝不看鏡頭，不經意的照片。

喀擦！

他馬上俐落的修圖調光，讓照片達到極度的完美，

他發臉書：又被助理偷拍了，真是累壞了。

女網友紛紛表示：「好帥喔！」「又去哪忙啊！」「事業做太大了啦！」「哇！賓利耶，你老爸的喔」

又有一天，一個投資他爸爸的金主帶他們去夜店，他父親能開夜總會也是這個李董，他是在中國大陸有千家飯店的富商。

他到夜店都走隱密通道，還有保鑣拉上封鎖線，夜店的公關、保安看見他都畢恭畢敬，克林斯他們像李董的隨行助理一般，

但他當然不會錯過把這些特殊禮遇拍下來和朋友們炫耀一番。

李董：「今天一樣」

這一句話，送來了百隻香檳和各種高級酒類，魚子醬也鋪滿整個vip包廂，包廂來了許多人物都是政商關係很好的人士，和李董實力相當，他們此起彼落交談他們的商業，克林斯一家人坐在一旁，就像隔了一座山。

那天金額總共365萬，

克林斯把帳單拍下來上傳臉書，造成轟動，還有爆料公社分享這個驚人帳單，雖然在中國這是司空見慣，但在台灣比較少人出手闊綽到一個晚上超過100萬，

大家卻不知道很多時候表面的光鮮，其實是來自他人的尊敬，並不是克林斯他們家自己的能力。

但有多少人都用表象來認識人，尤其社群媒體的世代，大家在臉書包裝，「爭奇鬥豔」。

另一個主角，米雪亞，25歲，職業 不穩定的小模，沒有合作公司，偶爾直播、接接SG或是酒促。

米雪兒的指甲閃亮亮，配上了她平常風格的爆乳裝，眼睫毛和眼線畫的像熊貓一樣深，灑滿亮粉，手拿著別人送的香奈兒。

米雪兒：「上次那個男生好渣喔！那個妹公主病也瞎～他們怎麼會在一起啊！哈哈哈哈」

米雪兒用叉子挖這草莓蛋糕的慕斯，大力聲響發出刮盤子的聲音，

童童：「嘿啊！他們是跑攤咖，根本是天生一對～欸妳這指甲很美欸哪裡做的」

童童用手抓著桌上的烤雞，吃的嘴上沾到嘴角在用舌頭舔掉，順便舌頭剃牙。

米雪兒：「來我們來自拍～」

她們嘻嘻哈哈喬著各種嘟嘴、性感、啾咪的表情動作，整家店都他們的聲音。

有一天米雪兒一如往常和一個富商出國，坐商務艙，住在泰國最高級的飯店，一個晚上12萬的特別套房，

她穿著吊帶蕾絲，露著蜜桃臀，還有快曝光的半球胸，在飯店床上拿著撒著金箔的粉紅香檳，

在臉書打卡：「一個人的旅遊，姊喝的不是酒，是寂寞」

宅男網友紛紛表示：「哇～又出國了！真羨慕」「這也太辣了吧」「根本流鼻血」「嫁給我吧」「有我！你不寂寞」

克林斯和米雪亞，從來沒有遇見過好男人好女人，因為他們把自己經營的太膚淺，

克林斯，只會吸引愛慕虛榮的女生，因為他先用物質來讓大家注意他。

而米雪亞，只會遇見想得到她肉體的男人，因為沒有正常男人會喜歡水性楊花，輕浮的女性，

而且大家一看都知道小模的工作不穩定，並不可能讓她有那些商務人士的開銷。

如果你的經濟收入和開銷不成正比，如果妳的價值觀是可以靠這樣維持生活，你會越來越失去社會的競爭力。

男神身邊站的，往往會是優雅出色又有修養的女孩子，如果妳一年也看不了幾本書提升自己，學廚藝、英文、健身...全都失敗，

如果你如此乏善可陳，又怎能有好男人愛妳。

男生也是一樣的，
一個讓所有女孩垂涎的優秀男生，無外乎有質感、風度，見多識廣，儒雅有文化。最重要的還有不鋒芒畢露的性格。

因為炫耀帶不出品味，但低調顯出你的格局和修養。

這些品味，是靠著走過的路、讀過的書、出差工作，瘋狂的涉獵學習，以及花了好多心力在全世界範圍體驗各種優質的生活，人與人的交流和國際觀才能經營出來的。

克林斯他雖然有點錢，但那些並不是他自己的力量，米雪兒她雖然有富足的物質，但她缺乏了內在的涵養；

現在的人只著重外在的條件，卻忽略本質真正的重要性，男人開名車卻可以讓自己在職場上面表現的不得體，
女人穿戴名牌，卻可以讓自己開口空無一物，他們活在一場用錢堆砌的讚美，

他們用那些行頭撐起脆弱的自尊。

當你/妳還在家裡想著怎麼拍什麼奢侈品上網讓人關注，不如去書局書找一本書，安靜的坐下來，
當你真正有內涵，你的自信不再是那些譁眾取寵，你才會得到真正的尊敬。

#真人真事改編
#用真實說故事
#用故事寫文章

作者：韓雨恩/周書靜

烤蛋糕很難嗎？不想用泡打粉，
我也曾經以為烤不出鬆軟蛋糕，
現在發現，雖然完美很難，但好吃不難啊啊！
一個簡單的家務分配，想要不傷和氣表達不滿，
滿滿的儀式感，就是希望夫妻能深深的對話啊～

好好講話很難嗎？不想要活得刻板，
但世界上真的有很多想法不一樣的人啊！
年輕時，被批評總要難過個好幾天，
現主時，再難聽都能笑笑當陣股風，
但我就是想說說，人間這個大染缸，
不就是透過彼此的眼光磨擦取暖嗎？
良言一句暖三冬，
惡語一句六月寒；
讓我們好好吃飯，好好睡覺，好好說話，
身心靈都清清靜靜，
不沾鍋保養得宜，
你我都不用需要用頭，去刷不沾鍋！


海綿（蛋糕）體（熱量約1380k）
雞蛋 5個 （熱量368k）
低筋麵粉 75g（熱量269k）
鮮奶 50ml （熱量31k）
植物油 60ml（熱量491k）
蜂蜜 20ml （熱量66k）可隨意
糖 40g （熱量368k）
檸檬 一擠 （約1/3顆）
刷布（費南雪）層（熱量約909k）
蛋白2個 （熱量34k）
無鹽奶油 70g（熱量518k）
低筋麵粉 30g（熱量108k）
杏仁粉 （熱量169k）
抹茶粉含糖 （熱量80k）

蛋糕吐司模。長22cm 寬10cm 高7cm
⌨️烤盤。22cm x 25cm

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie

攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Song: RYYZN - TikTok Song Link: https://youtu.be/htZRzFb7nCc Music promoted by FreeMusicWave.
Princess Therapy：https://www.adaymag.com/2020/09/15/disney-princess-go-to-see-therapist-guada-illustration.html
以為時間久了, 我就會沒事: 大腦會記住小時候的委屈、孤單和傷心!
作者 ／ 催光鉉 최광현 譯者 ／ 胡椒筒 出版社 ／ 大樹林出版社

7道美味的焗烤料理在家輕鬆做 — 當溫度開始下降時，通常是烤箱派上用場的時候了！烤箱裡面，一道豐盛的焗烤，正烤得滋滋作響。在涼爽的季節，焗烤料理很受歡迎。 一方面，準備的時間很短，而漫長的烹飪時間，幾乎都交給烤箱。另一方面，焗烤會讓家中散發著美妙的香味，而且吃起來又非常可口。

焗烤義大利麵、焗烤馬鈴薯、焗烤蔬菜和焗烤千層麵等，焗烤可以有各種變化，讓人很難決定要烤哪一道。快來看看我們向推薦的這7道焗烤食譜，從經典的焗烤馬鈴薯到非凡的焗烤起司鍋。無論你喜歡絞肉、馬鈴薯、抱子甘藍，還是茄子，都可以在這7道焗烤食譜中，找到自己喜愛的美味。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-casserole-recipes/

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1. 焗烤馬鈴薯
吐司模具只能做麵包和蛋糕？再想想！有口福利用吐司模具做了一道焗烤馬鈴薯，不僅看起來很棒，加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何，自己想瞜！這裡可以找到焗烤馬鈴薯食譜。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/

2. 焗烤球衣甘藍
球衣甘藍在台灣不算是常見的食材，通常只有進口超市可以買到。想讓你的大餐成為新鮮焦點，讓人眼睛一亮嗎？還是想自己獨享這個少見的別緻美食？快來試試看這道球衣甘藍食譜。https://www.yokofu.tw/brussels-sprouts-and-balls/

3. 焗烤時蔬豬里肌
氣溫正低，腦海中是不是忍不住幻想地中海的棕櫚樹、陽光、沙灘和焗烤燉飯？來試試這個簡單的希臘風豬里肌焗烤飯食譜，讓你和家人越吃越上癮！焗烤時蔬豬里肌食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/gyros-casserole/

4. 焗烤雞胸肉貝夏美千層麵
千層麵是經典義大利料理，它不僅是餐廳菜單上的最愛，它也可以在家自行料理。今天的千層麵與一般千層麵的不同之處在於，它不是牛絞肉所製成的且分層方法也不同，但在味道方面，一樣的好吃。焗烤雞胸肉貝夏美千層麵食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-bags/

5. 焗烤牛肉茄子佐馬鈴薯泥
當天氣開始變得越來越冷時，沒有什麼比溫暖而豐盛的焗烤更好吃了。 在這種情況下，這個食譜選擇了茄子、馬鈴薯泥和牛絞肉，輕鬆製作出美味的焗烤料理。焗烤牛肉茄子佐馬鈴薯泥食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/eggplant-meatball-casserole/

6. 焗烤起司鍋
在瑞士，起司鍋非常受到歡迎。不過，在很多國家的美食家也喜歡用小塊的麵包，蘸上各種不同的融化起司來享用。下面的食譜將兩種菜餚合而為一，做成焗烤起司鍋。你不僅可以將烤好的小塊麵包蘸上溶化的起司，還可以搭配焗烤馬鈴薯泥和絞肉來大快朵頤。這樣的三層組合，簡直是廚房裡的傑作呀！焗烤起司鍋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheese-fondue-casserole/

7. 焗烤馬鈴薯牛小排
你是真正的美食家嗎? 你喜歡加滿香料的牛肉，搭配特級馬鈴薯和新鮮蔬菜嗎？那麼，你一定要看這道食譜。它不但包含了這些食材，而且它們被鎖在美味酥脆的餅皮中。餓了嗎？那就跟著這道食譜，學習如何在自己的廚房中，做出星級的料理吧。焗烤馬鈴薯牛小排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/beef-ribs-potatoes/

如果你想嘗試希臘風味，不妨試試焗烤時蔬豬里肌。但如果你堅持經典義大利風味，一定要試試義大利千層麵。這道焗烤雞胸肉貝夏美千層麵，無法是最好的選擇。喜歡傳統家庭料理的人，其它的焗烤料理中，保證可以找到喜歡的料理。喜歡嘗試不同料理的人，一定會在焗烤起司鍋中找到自己喜愛的味道。無論你選擇哪一道焗烤料理，你肯定都會得到你的獎賞。

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無需機器，無敵好吃的手揉白吐司，柔軟有彈性！吃過會想再吃！
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這一款手揉帶蓋白吐司，沒有加雞蛋也沒有用鮮奶，材料無敵簡單，作法也無敵簡單！只要利用水合的方式讓麵粉跟水自己產生麵筋就可以輕鬆揉麵了！揉著揉著，甩個幾下，不自覺的都會揉上癮～哈
我覺得做帶蓋的吐司，最讓我挫折的就是容積率問題（數學不好的人太慘了＠＠）
因為一開始不知道要裝多少麵粉才會剛剛好，就用烘焙店給的麵粉數量來做，結果吐司吃起來比較扎實，不是很喜歡。
算了老半天，自己一次又一次的測試，一開始麵粉太少，沒辦法剛好在吐司模型裡面滿版ＸＤＤ然又做一次，麵團發酵太久又凸出去模型，沒辦法蓋蓋子ＸＤ
經過幾次的挑戰，才調整出剛剛好的比例！
其實大家都不用像我這麼笨，我是最後才了解容積率怎麼算的ＸＤ
😋有關吐司容積率問題：
我的吐司模型是 10X12X22 日本製矩形吐司模，2640ml容量
❤️吐司的容積率就是 長Ｘ寬Ｘ高 （公分）
例如：10 X 12X 22=2640ml
然後2640再除以3.8的膨脹率（或者4），算出來的答案就是這個吐司模型可以裝的麵團重量。
（660克）我的麵團最後重量是600克
知道麵團的重量那麵粉呢？？其實麵團的重量就是把所有材料總加就是囉！！
（白吐司的水分通常我會控制在麵粉的0.6左右，當然更高的水分也可以，只是會更黏手不太好捏）

然後另外一個重點就是，第二次發酵的時後，一定要提早8分滿時蓋上蓋子，不然吐司就會一直往上長，沒辦法蓋蓋子了～～



＃白吐司 ＃手揉吐司 ＃水合法吐司 ＃免揉吐司 ＃吐司作法