許多異國美食到了台灣都會改良的更為美味
但教育政策卻會越改越離原始教育理念越遠
(摘)德國技職教育訓練(Berufsausbildung)制度，也有人稱之為「學徒制度」，它的理念精髓在於他們的所謂「Dual system」，我們一般翻譯成雙軌制或二元制，但這些譯名沒能真正充分表達出這個制度的實質意義與方式。實際上Dual system是一種音樂上「二重奏」(Duet)的概念。 Dual system 是事業單位招收國中畢業生(完成九年義務教育之青少年)，依勞動法規簽訂學徒契約僱用為學徒後，在該企業中接受工作崗位上訓練，學習各項專業的實務技能，另並依規定，定期定時將學徒送到附近的技職學校(Berufsschule)去接受教育，包括相關理論、國民教育課程等，為期一般為三年，也就是十二年國教的後三年。
學徒是事業單位的受雇者，而非學生，是事業單位將其學徒送去學校讀書，而非學校把學生送到校外去實習。德國人相信，真正專業而實用的技術必須在事業單位實際的工作崗位上才學得到。
