關於 它憑什麼摘下米其林星星 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 他凭酱汁为两家餐厅摘得米其林三星 - MINGCHU 名厨

2004 年，年仅26 岁的Arnaud Donckele 得到圣特佩洛Cheval Blanc 酒店的信任，进入La Vague d'Or 餐厅，这为他日后迎来事业高峰期埋下了伏笔。但回忆当年 ...

#12. 憑什麼新榮記可以拿到米其林二星？為什麼唐閣降星？ - 博學島

全世界的美人接受公開品鑑，. 連柳下惠都想亂中下口。 美得心服口服。 2019上海米其林指南星級餐廳榜單正式釋 ...

#13. 米其林大師從未說出的34個成功哲學| 誠品線上

越來越多的日本主廚摘下歐洲米其林星級評鑑，他們怎麼辦到的？首度專訪15位揚名海外的米其林星級主廚的致勝成功心法！ 【思考模式╳領袖魅力╳態度問題╳行動方法╳ ...

#14. 米其林三星台北

繼米其林一星台北文華東方「雅閣」，以及名廚林明健的「Longtail」，紛紛搶攻防疫美食行列，讓你在家就能摘星！本週又有米其林美食加入防疫美食戰隊啦～ ...

#15. 台中囝仔草根味轉換成Fine Dining 米其林二星主廚何順凱

2019年6月24日 — 二星法式主廚翻轉台菜定義. 今年4月，34歲的何順凱為領航的餐廳態芮（Taïrroir）拿下米其林二星，這是繼去年他摘下一星後的又上一層樓。 · 小六立志當廚師 ...

#16. 俺達の肉屋鍾佳憲上網學燒肉摘下米其林一星？事情不是你想的 ...

Sam 沒有傲人國內外餐飲學校經歷，大學時，他像一般的大學生從在TGI Fridays 內場打工做起，學習餐飲行業的基本知識，接著在畢業後接觸到了使用許多部位的 ...

#17. 星星多又怎樣？網友最愛米其林餐廳三星、二星變陪榜

米其林 是反指標？！不僅頤宮中餐廳好評影響力落於後段，連這家摘下二星的餐廳網路聲量與好評影響力都吊車尾。看來數字會說話，每個台灣人心中都要有 ...

#18. 數寄屋橋次郎遭拔米其林三星，是品質下降嗎？壽司之神 - 風傳媒

因為它是由「壽司之神」小野二郎所開，他製作壽司已逾70年，不僅休傑克曼、安海瑟薇等好萊塢影星都曾慕名嘗鮮，就連摘下35顆米其林星星的法國世紀名廚 ...

#19. 我的米其林星星請客學- 幸福熟齡

台北米其林星星一揭曉，我欣然發現有兩家我心目中的絕佳請客餐廳也入列，以後再請外地朋友前往用餐，我可更有「面子」了。其一為摘下二星的「請客樓」，另一為一星 ...

#20. 「俺達の肉屋」摘下米其林一星的秘密！3招解密主廚鍾佳憲 ...

鍾佳憲主廚在「燒肉之路」下的苦心有目共睹，此外他也研發多樣讓客人一吃成主顧的一品料理，除了隱藏菜單以北海道海膽、富山灣白蝦堆疊的奢侈「極上生牛肉 ...

#21. 這家粵菜食府，憑什麼在上海摘下米其林一星？ - 每日頭條

話又說回來，這家名為「家全七福酒家」的粵菜食府可是大有老頭，它的總部開在香港、分店除大陸外甚至開到了東京、大阪，其創始人徐維均先生的父親更是享負盛名的粵菜名店—— ...

#22. 厨房里的“反建制”，120岁米其林指南的世纪危机 - 知乎专栏

现已过世的传奇名厨卢布松（Joël Robuchon），曾摘下米其林历史上最多的星星——共计32颗，但少有人知道，1996年他因压力过大，关闭以自己名字命名的巴黎三星餐厅。

#23. EP90【總編會客室】專訪2021 米其林年輕主廚獎得主Sur ...

2021 年《米其林指南》名單中，位於台中市北區的「澀Sur-」摘下一星， 當年29 歲的主廚林佾華，更獲得米其林指南年輕主廚大獎。

#24. 米其林餐廳考察筆記：一星、二星、三星到底差在哪？

最新的《英國及愛爾蘭米其林指南》中，定義有變得更清楚一點。一星是頒給使用頂級食材、創造獨特風味料理的餐廳；二星還看重主廚的才華與表現；至於要摘下 ...

#25. Liz 專欄/ 疫情之下，星光明暗—《臺北臺中米其林指南2021 ...

今年榜單，不僅要看誰摘星，還要看誰沒摘星；星光明暗之間，你不禁要問，疫情中的米其林，究竟是怎麼做評鑑的？ 今年在美食加辦公室看線上轉播 ...

#26. 首頁｜蘋果新聞網｜蘋果日報

米其林 名廚Xavier Boyer操刀高雄Papillon嘗法式料理遊世界 ... 2022米其林｜超狂頤宮三星5連霸！5年共摘 ... 2022米其林｜7家餐廳續獲二星鮨天本遭摘星.

#27. 瑞士摘星指南,隱藏在奢華酒店的米其林餐廳各自精彩- 人人焦點

在MUGE餐廳完全刷新你的日餐味蕾，作爲戈米蘭美食指南16 分，米其林美食指南1星。它開啓了Alpina Gstaad地區美食新紀元的日式潮流，由兩位日本大廚帶來不同尋常的食材和 ...

#28. 2022米其林名單內，他們連五年摘星：雅閣、請客樓、頤宮 ...

2022米其林指南公布了38間餐廳名單，其中有不少歷年常勝軍繼續穩握米其林星星，當然名單內也不少座落在五星級飯店的餐廳，而且也都連續五年拿下星級， ...

#29. 威而鋼使用方法，日本藤素>進口封膜金色防偽標識原裝>JAPAN ...

近日，在四川省美食傢協會指導下，聯合華西都市報/封面、成都范兒、百度成都等機構支持的成都米其林餐廳研討會在米其林一星餐廳柴門薈舉辦，成都首版米其林星級餐廳主 ...

#30. 摘下米其林星卻不一定賺更多？西班牙研究 - 地球圖輯隊

到底摘下那顆星星，對一家餐廳背後的商業發展有何影響？ 根據西班牙雷里達大學於2021年4月24日發布的最新研究，一間餐廳拿下米其林星星不僅不一定能 ...

#31. 【進擊的台灣】摘米其林一星正宗杭州菜

是每位廚師的畢生夢想！ 台北這家杭州餐廳主廚楊光宗就在2018年 摘下米其林 的第一顆星來自恆春小村莊的他是個百分百的農家子弟憑著過人毅力苦熬20年終於 ...

#32. 曼谷泰國菜推薦2018 - Jongondernemendfryslan

為此Sra Bua by Kiin Kiin也不負眾望，在2018年米其林的第一本曼谷指南裡，它就摘下了一顆星星，和它在哥本哈根的姐妹造訪曼谷，當然不能錯過來一頓最道地的泰國菜。

#33. 【影音】看得到也吃得到！「雄影典藏電影套餐」首開全台影展 ...

例如《獻給米其林的生命貴客》紀錄了天菜大廚寇蒂斯達菲的顛簸人生，每道精緻的法式餐點都是他對親人無盡的愛；築地市場首度大解密的《築地市場：和食之心》 ...

#34. 【精彩封面故事】你不知道的米其林軼聞：星星的暗角 - 旅讀

從商業角度來看，只要米其林一發表評鑑結果，摘星的餐廳馬上會面對慕名而來的洶湧 ... 換言之，摘下米其林星星實則意味著滾滾而來的紅利與商機。

#35. 代表全世界的农场主，向你发出度假邀请|生蚝|芝麻菜 - 网易

Farm.One隐藏于繁华的金融中心曼哈顿地面之下，全年为顶级厨师和米其林星级餐厅种植有机草药、微型蔬菜和可食用花卉，被誉为「大厨的后院」。在这家垂直 ...

#36. 2022米其林星級餐廳揭曉它5度蟬聯三星 - 桃園電子報

... 蟬聯五年三星。綠星則由山海樓、陽明春天（士林），以及新入選的Embers、小小樹食（大安路）等四間餐廳摘下，以表彰其永續經營之理念。

#37. 【米其林的秘密】摘星之後這些名廚、名餐廳未必風光..... - 康健

而2017年才摘星成功的主廚John Fraser表示，他在紐約的餐廳Nix，在摘星後 ... 年同名餐廳拿下三星殊榮，但在1999年退還星星，是最年輕的米其林名廚， ...

#38. 米其林重甩台南一巴掌？他點出「落選最大關鍵」 - 玩咖Playing

2022米其林指南納入高雄、台南雙城，高雄有兩間餐廳獲得一星肯定，不過台南卻是0摘星鎩羽而歸，對此就有網友點出台南美食未上榜的關鍵原因， ...

#39. 38家餐廳摘下米其林星星台南沒上榜、高雄2間| 生活 - 中央社

2022台北台中台南高雄米其林名單今天揭曉，今年首度納入台南及高雄，不過38家摘星名單中，台南並無餐廳上榜，高雄則有承Sho、Liberte兩家餐廳上榜。

#40. 米其林指南在中国是怎么跌下神坛的？ - AcFun

这次在榜单摘星的北京餐厅共30家，其中新荣记（新源南路）与京兆尹摘得三星，屋里厢与京季 ... 引发争议的点主要在于，部分食客认为它的饮食配不上米其林三星的头衔。