肉桂焦糖蘋果巴斯克乳酪蛋糕一吃迷上💕
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#TW甜點講座 10月甜點特企 挑戰零失敗法式甜點🍰
「瑪德蓮」是法國最具代表性的甜點
剛出爐外酥內軟、香氣濃郁、口感溼潤
瑪德蓮要烤得漂亮,關鍵就在溫度的掌控
要烤出突起的可愛肚臍與精緻的貝殼造型
一顆不到手掌大的瑪德蓮要價不菲
總是讓人下不了手?!
現在,就由法籍藍帶廚藝講師親自授課
教你運用小技巧來挑戰經典法式甜點
💁♂️ 主講人:法籍主廚Christophe Mazeaud
💁♀️ 主講人介紹:主廚曾在藍帶廚藝學校(舊金山分校),擔任烘焙廚藝講師長達9年; 因為喜歡旅行,加上未曾到訪過亞洲,因而來到台灣開啟廚藝授課,將旅行與工作合而為一,目前為知名法式甜點店「Cosmoship 宇宙小艇」甜點主廚。
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#TW甜點講座 10月甜點特企 要帶你動作做法式甜點 🍰
本周六(20日)登場的泡芙手作甜點課
除了大家熟悉的甜口味
還有「法式白醬鹹口味」
甜鹹雙口味一次做,讓下午茶的享受更有層次感!
💁♂️ 主講人:法籍主廚Christophe Mazeaud
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餐廳名稱:《Cosmoship 宇宙小艇》
消費時間:2020年9月
網誌:https://yobooo.blogspot.com/2020/09/cosmoship.html
小山園抹茶 巴斯克乳酪蛋糕 NT 180
Kiri奶油乳酪與小山園青嵐等級抹茶粉。
烤得比較熟的乳酪蛋糕,就不會有我害怕的酸酸滑滑乳酪感了
雖然烤熟,但溼潤度還在,乳酪味道淡雅,抹茶化為茶韻的存在,雖然香氣還好但也不澀
,即使不喜歡乳酪的我,全部吃完之後也沒有沈重負擔的感覺
這次匆匆一瞥,沒來得及拍攝店面。
不過由平房改裝的店內,也有戶外小庭園,同時大片落地窗的設計讓採光超好!
很推薦去大安森林公園走動之後來此小憩片刻,吃吃蛋糕再感受一下窗外陽光~
最後是《Cosmoship 宇宙小艇》試營運期間的店內菜單↓
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延伸閱讀:
會流心的抹茶巴斯克,小山園黑燒起司:《山波simple》
質地有咕嚕冒泡感的抹茶巴斯克乳酪:《威力甜點作什麼》
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《Cosmoship 宇宙小艇》
地 址:臺北市大安區建國南路二段39巷5號(靠近大安森林公園捷運站五號出口)
電 話:02-2700-9213
營業時間:每日12點-19點
臉 書:https://www.facebook.com/cosmoship.journey/
I G:https://www.instagram.com/cosmoship.patisserie/
每人低消200元,同桌可合併,
平日不限時,如客滿限時2小時,現金支付。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.8.120 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1599974663.A.7BB.html
所以反應在價格上XD
※ 編輯: happy520 (36.224.8.120 臺灣), 09/14/2020 22:18:26
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