[好吃又好看的”香蕉鬆餅”］
香蕉加熱後會焦糖化，
會變得更香甜，
非常適合做鬆餅。
🍌🍌🍌
食材裡的「Ricotta Cheese 」一定要試試加入鬆餅，
讓家裡的鬆餅更濕潤香濃，
完全不輸外面餐廳。
這次用的鍋子很特別，
可以同時做2種形狀的鬆餅，
擺盤更豐富。
如果要同時間煎不同的食材也很方便！
🍳材料：鬆餅粉、Ricotta Cheese、水、香蕉
《作法》
☝Step1.把「餅粉、Ricotta Cheese、水」先混合，再切香蕉，備用。
✌️Step2. 平底鍋抹一點點奶油，放入香蕉片，再倒入鬆餅液。
👌step3. 鬆餅液表面不再冒泡就可以翻面了，另一面的煎至焦糖色即可起鍋。
《Tip》
❤️每家牌子的鬆餅粉和水比例不同，按照說明書建議就好，一份的鬆餅可加一大匙Cheese。
❤️每種Cheese的口感不同，Ricotta 質地較「輕」，料理後的口感偏鬆軟，在舒芙蕾也常使用。如果用cream cheese，建議份量減少一半。
❤️如果喜歡外酥內軟的口感，在煎鬆餅的過程，可從鍋子邊緣加一點點奶油，讓表面更酥脆。
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