大家一般對無菜單日本料理的想法應該都是:感覺都吃不飽
我不外乎也是
但前幾天我竟然吃到一間讓我飽到不行而且非常驚艷的日本料理!
我是一個人去吃的
結果整整吃了三個小時🙈
算一算總共有21道
天哪我要改名克豬豬了🤣🤣🤣
但真的沒辦法
在 一將壽司-二代目(大安直營店)吃的太開心了
我最喜歡的除了食材新鮮之外
還有師父的用心❣️
是可以從每一口的食物裡感受到的
像是有一道丸小判包比目魚鰭邊
比目魚雖然是配角
但它的油脂真的大大的為口感還有香氣加分
還有烏魚子干貝包海苔
是把烏魚子磨成粉搭配著日本生食級干貝一起吃
直接上天堂🥺
安康魚肝配紫洋蔥也讓我很意外
完全沒有腥味
是很清爽的海味💙
還有地震魚配馬鈴薯泥
是我第一次吃到這麼Q的炸魚
連底下的高湯都喝光光!
🦐龜山島甜蝦是我本日MVP
超級濃郁、鮮甜🥰
上面點綴炙燒過後的蝦膏
真的大加分💯
甜點是胡麻豆腐+蛋黃醬+紫蘇鹽
嫩嫩甜甜的很特別的口感
差點想要問能不能再來一份🙈🙈🙈
但我的肚子不允許了🥲
注意⚠️⚠️⚠️
無菜單料理僅限三天前預約
因應疫情
一將有搭配措施
內用目前採取包廂式座位安排
同時段最多僅收三組客人而已喲👌🏻
#一將壽司大安店
#一將壽司二代目
#台北割烹 #台北無菜單
#日本料理 #壽司 #sushi
#防疫內用首選
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📍台北•南京復興站
🔺真真庵壽司割烹🔺
🔸午餐omakase $2500
這一年開始我真的愛上日料
尤其是板前壽司還可以感受到師傅職人的精神,每次吃都有驚喜🥳
位在南京復興的真真庵
omakase 有四種選擇 $2000、$2500、$3500 、$4500
我這次吃到的是 $2500的
真的超~喜歡!好滿足!
每天新鮮的漁獲而變化不同的料理
從前菜的紅酒蕃茄、柿餅包起司
就已經開始感受到精緻度🤤
再來是宜蘭金石鯛配醋凍和野薑花
還有牡丹蝦配紹興海膽
炙燒的北海道鮫碟
道道都讓人吃完印象深刻😋
還有季節限定的溏心烏魚子
不黏牙又有淡淡的香氣超好吃
安康魚肝卷、金目鯛、北海道北寄貝
是當天都有吃到的~👍🏻👍🏻👍🏻
食材新鮮又處理的很好
口味層次好豐富😍
最後我們還加點一個海膽饗宴
北海道海膽蓋飯加上甜蝦
一口吃下鮮味與甜味超級讚的
還有加點的鰻魚飯我也超喜歡
母親節我就決定帶媽媽來這慶祝🤩
🏚台北市松山區南京東路三段303巷7弄5號
🕰11:30-14:30;17:30-22:00
☎️(02)2719-0005
真真庵 壽司割烹
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託好心人 味道鬼故事 壽誕的福氣
總算親身體驗那「 開高走高收最高 ! 」
不思議的匠樂,這一整晚無死角的盛宴
調味精緻,味覺豐富,份量十足
菜一直上,一直吃,都讓人不覺飽
主廚功力持續地大幅度蛻變進化中 !
裹著烏魚子粉的烤紅喉
烤野生河豚白子搭配佐賀牛菲力
目拔三吃 (腹肉魚生、煮物搭配蕪菁、釜飯)
既優雅甜美又黏口的的鱉粥
京都海老芋佐安康魚肝醬
絕對值得努力訂位,想盡辦法吃得到 !
#匠樂 #台北日本料理
#台北割烹 #預約困難
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限
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