首間鯖魚主題「大鯖魚夢工廠」宜蘭開幕，占地2千坪免費參觀。
全台9成以上的鯖魚來自宜蘭縣南方澳，讓南方澳素有「鯖魚的故鄉」美譽。縣府輔導國內第一家以鯖魚為主題的「大鯖魚夢工廠」，在蘇澳地區觀光工廠廊帶成立了。
占地2千坪的3層樓展場免費參觀，很多人大都吃煎或蒸的鯖魚，「大鯖魚夢工廠」以鯖魚專賣店自我期許，3代相傳近一甲子的保鮮冷凍技術為基礎，更迎合年輕人及親子口味，推出鯖魚可頌堡、鯖魚沙拉、鯖魚飯糰、鯖魚定食及魚丸湯等，業者未來還想進一步開發鯖魚叭噗、鯖魚滷肉飯、青蔥鯖魚肉捲，顛覆大家對鯖魚的想像，讓「吃鯖魚」成為一種永續飲食文化。
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文章轉載至「聯合報」
宜蘭滷肉飯飯糰 在 [食記] 宜蘭-壯圍過嶺早點-究竟是爌肉飯還是飯糰- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：過嶺早餐店
消費時間：2014年7月
地址：台灣宜蘭縣壯濱路三段401號
電話：(03)930-1233
營業時間：0600-賣完為止
每人平均價位：55元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：飯糰加肉(爌肉飯糰)
完整圖文版：https://goo.gl/vC6NsG
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竟是爌肉飯還是飯糰
宜蘭在地才知道的美食
壯圍過嶺早點
( https://goo.gl/F8261g )
上次布雷克來宜蘭壯圍就聽說崔記早點很威，有被食尚玩家報導過，布雷克還特別去吃他們的河粉蛋餅，吃完打卡上傳之後，朋友馬上告知在壯圍的台2線上有一家早餐店也很威，在其他地方吃不到，在地人激推的早點店，說是來宜蘭必吃早點，而且非凡美食大探索也有報導過，這下布雷克不去探探怎麼行呢？
( https://goo.gl/f2I9st )
這家宜蘭好吃早餐就叫「過嶺早點」，在筆直的台二線上，雖然在路邊，但開快一點，可能會忽略就過去的早餐店，從店門口會覺得就是一般的早餐店，完全不知道裡面臥虎藏龍，桌子3~4張，每張能坐上四個人左右，再怎麼看就是早餐店而已。
( https://goo.gl/xUjJV5 )
看一下賣的早餐價格，感覺上都還滿親民的，飲料類在小杯大約都在11元，大杯的都在13~16元，而且很多的價格都不是算到5或0的整數，好友是說來這邊一定要點飯糰加肉，算是店內的招牌爌肉飯糰，於是乎就跟布老大各點了一份，然後又點了五顆高麗菜煎餃。
( https://goo.gl/v5yEb0 )
飲料老闆是說自助啦！就在旁邊一字排開，看你拿的是小的杯子還是大的杯子，自己來就是了，特別的是奶茶，布老大一開始東看看西看看就是找不到奶茶，問了一下老闆，老闆說要特調，他就拿起來杯子倒入兩大匙的奶粉(奶精)，接著再用冰紅茶，攪拌攪拌就變成奶茶了，傑克，這也太神奇了，這動作就只有以前布雷克去麥當當點熱紅茶，再跟他要了奶精球，泡成的奶茶，有異取同工之妙。
( https://goo.gl/vjjf7f )
這就是布雷克點的早餐，兩個爌肉飯糰跟五個高麗菜煎餃，一杯豆漿，一杯特調奶茶，高麗菜煎餃就還滿一般的，但是特調的醬油與辣椒，搭起還不賴ㄟ，醬油帶點蒜味，辣椒吃起來不會太辣又不會太鹹，恰恰好。
( https://goo.gl/cMJpXk )
高麗菜煎餃，一顆$5元
( https://goo.gl/li2rIW )
爌肉飯糰(飯糰加肉)，$42元
( https://goo.gl/cw860P )
整個飯糰最特別就是那個爌肉，布雷克跑到後場去看，那一鍋爌肉真的魯到發亮，一個整肉香撲鼻而來，一點都不誇張，看起來很像是刈包的肉片，但實際上也是啦，這爌肉是飯糰跟刈包內餡料都會用的，那個滷汁整個淋在米飯上，油亮亮的米粒，看起來就是誘人。
( https://goo.gl/03lpWV )
這裡的爌肉飯糰咬一口之後，布雷克頓時瞭解，為何這裡是宜蘭必吃的早點，這個爌肉飯糰是用米飯不是一般飯糰用的糯米，滷汁一淋上去吃起來就很像是魯肉飯，沒錯就是魯肉飯，正中布雷克的愛穴，那鹹鹹又帶點油光的口味，真的讓人難以抗拒。
( https://goo.gl/NCEKTX )
飯糰內包的食材沒有幾樣，但都處理不錯，爌肉、荷包蛋、油條、酸菜與菜脯，那個荷包蛋是那種半身不熟的，吃的感覺就像是在魯肉飯上放了半熟蛋，然後跟著魯肉飯一起入口，滑嫩的口感在米粒中流動，得分，魯汁還帶有點肉末，油條、酸菜與菜脯多了脆的口感，把一度認為這是魯肉飯的布雷克拉回到飯糰上。
( https://goo.gl/fGIOPq )
爌肉的部份，剛剛有說過刈包也會用，所以就會用成片狀，然後肥瘦都會有，利害的來了，咬下去一整個就化開了，過嶺早點一定是魯得過久，才會有這樣子化開的口感，然後整個爌肉都有把滷汁吃進去，鹹甜鹹甜的，然後配上一口飯糰的白米飯，都流口水了。但是第二次去的時候，白米飯有些會在鍋邊比較硬一點，很像是隔夜飯，剛好當天有吃到，有一點點小小的不滿意，但不影響布雷克對過嶺早點的評價。
( https://goo.gl/0RBpXD )
過嶺早點除了爌肉飯團之外，還有河粉蛋餅(這不是跟崔記早點打對台？)，聽說豬排三明治也不錯，呵呵，布雷克不久之後一定會有三訪，一定會再吃看看其他不一樣的東西，還是有好朋友現在在宜蘭要回台北的嗎？呵呵，煩請帶顆爌肉飯糰回來吧！
( https://goo.gl/wW5Af4 )
完整圖文版：https://goo.gl/tUVgjq
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裡面很恐怖，千萬不要半夜打開
布雷克大口吃美食和大手拍照片
https://tsaiapei.pixnet.net/
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