關於 宜蘭菜脯蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

台灣人最愛吃什麼?台菜!!!!
可是你說真正我們出去聚餐、約會選擇台菜餐廳的機會真的很少
這次連假空檔老公帶我們到微風復興的真心台菜@trulytaiwanesecuisine吃飯
滿足我平日下廚疲累，想休息時總喊著我也想吃別人炒的菜配好吃白飯呀!
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真心台菜主打宜蘭地區的手路菜，做法和我們在市面上吃得以及自己家裡煮的都不太一樣，餐廳裡走的是比較精緻的質感路線，不論是裝潢還是餐點端上都與其他台菜餐廳別樹一幟!
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這次享用了林家醬肝、金沙豆腐、宜蘭菜脯蛋、真心肋骨酥、紅麴醉雞腿、三杯肥腸、茶香滷肉、吻仔魚干貝燴角瓜、越光米與甜點的真心蒸芋泥和真心杏仁茶。每一道都由親切的服務人員送上並替我們解說，這才了解到真心台菜對餐點有多麼用心!
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像是林家醬肝，吃起來特別的入味與粉嫩，老公和友人都超級滿意!就是使用了真心的董事長媽媽特別調製的醃醬處理的，外面可是吃不到呢!
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而宜蘭菜脯蛋吃起來甜甜的也比較濕潤，個人非常喜歡!經過解說原來是因為使用的菜脯就是來自宜蘭的特殊製法，與一般我們吃到的很鹹需要泡水並翻炒弄得很乾那種不一樣喔!
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三杯肥腸也超級厲害，我真的很怕很怕肥軟與腥臭的東西，所以肥腸我可能五年才吃一口試味道，但老公告訴我不要怕這個我一定能接受!哇!!!!是有把油逼透吃起來外酥脆內軟又不臭的肥腸拉~破天荒的我吃了好幾個，三杯還超級下飯的!!!
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最經典的就是真心蒸芋泥了，一樣是芋泥，卻加了豬油和紅蔥頭，人家都吃甜的，鹹的你們試過嗎?沒試過趕緊來真心飽餐一頓再享用一碗熱呼呼的芋泥有個特別的回憶吧!
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這次用餐真的美味滿滿，吃得好幸福人也跟著愉悅起來!沒想過原來台菜也可以有這樣不同的做法與滋味~給自己開了一點眼界與口福
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餐廳裡非常寬敞與舒適，備有兒童座椅與餐具，親子用餐也是一個很棒的好所在。另外還貼心的設置了比較隱私的包廂區喔，如果不想被打擾的話可以訂位享用喔~
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@ 真心台菜Truly Taiwanese Cuisine

【微風南山 / 台北101/ 世貿站 美食】
【母親節餐廳首選】

以道地手工台菜料理為主的『真心台菜』，甫於今年三月底，正式進駐信義區微風南山，位於艾妥列4樓

相較於坊間常見的酒家菜、辦桌菜，真心台菜以"道地宜蘭料理"為主，力推的5元厚"菜菜脯蛋"、醬豬肝、糕渣、龍鳳腿，及路邊攤可見的"黑白切"，多款經典台菜原味，餐桌上一一呈現

由30年台菜資歷的阿鴻師擔任廚藝總監，並使用多樣宜蘭在地食材，道地樸實宜蘭手路菜，為大家"真心"上菜!!!

以真心、真情呈現道地的宜蘭小吃風味，嚴選在地新鮮食材，及以精湛的廚藝，詮釋"真心台菜"的每道精緻菜餚

真切的台灣味，在這完美呈上，無論家庭聚餐、公司餐敘或是朋友聚餐，這裡都是相當適合

❤只有微風南山店，推出心食光套餐 (供應時間:14:00~16:30)
近期推出母親節四人套餐
各式網路打卡、FB上傳打卡，皆有優惠

大推⬇⬇⬇
#快樂的甘蔗人
#黑白切四拼((滷大腸、林家醬肝、白灼透抽、黃瓜鮮中卷))
#宜蘭糕渣
#宜蘭菜脯蛋
#宜蘭龍鳳腿
#真心炒米粉
#宜蘭棗餅
#芋見真心
#金沙豆腐

👉https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404661358
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店家資訊:

真心台菜

微風南山店

地址: 台北市信義區松智路17號4樓 (艾妥列4樓)

電話: 02-6636-1208

營業時間: 11:30am~16:30pm ；17:30pm~21:30pm

FB: https://www.facebook.com/nantrulycuisine/

當我們嚐片各國料理之後，在我心中最有溫度以及具有故事的仍舊是我們道地的台灣料理，我們台灣雖然小，卻有著豐厚的資源，純淨的土壤、甘甜的水源、造就了許多無與倫比的美食，即使是看似平凡的一道的菜脯蛋，也可以因為不同一般日曬，藉由師傅的功夫手藝，成就一道屬於你的台菜 真心台菜 。

◈ 宜蘭龍鳳腿(四隻) 💲３２０
◈ 黑白切四拼 💲１１８０
◈ 茶香滷肉 💲４２０
◈ 乾煎鱸鰻 💲９８０
◈ 真心蒸芋泥 💲１２０
◈ 甘蔗烏龍 💲１２０

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詳細餐點內容請點選以下網址：
https://meidin.tw/blog/post/truly-taiwanese-cuisine
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💻https://www.facebook.com/trulytaiwanesecuisine/
📌台北市松山區復興南路一段39號G樓
☎️(02) 6600 – 1280
🕒11:30 – 21:30
🚆台北捷運忠孝復興站
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