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今天煎個蔥油餅加蛋，配上一點香菜辣椒醬+澎湖王黃金油封干貝給美寶當早餐，本來想她會不會嫌這樣帶著麻煩？
看起來⋯有自己喜歡的食物可吃這件事、還是勝過了青少年的怕麻煩習性～😂
既然她出門時才6:30，我就罕見的也幫自己準備了一份一樣的～但我一早真的沒辦法吃辣⋯（青少女真的很難吃嗎😶）
#早餐 #蔥油餅加蛋 #油封干貝
【#宜蘭三星蔥餅 / #澎湖王極品黃金油封干貝】今晚結團‼
📌開團介紹：http://bit.ly/202109宜蘭三星蔥餅及極品黃金油封干貝介紹
(記得來留言抽獎哦~)
✅ #三星蔥餅 開團連結：https://bit.ly/3k1Ir2J
✅ #油封干貝 開團連結：http://bit.ly/202109澎湖王黃金油封干貝喊單文
［★燕兒美食樂園★📍柯氏蔥油餅］
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整理舊照片的時候，翻到這間
看到去年夏天我在宜蘭
去烏石港踩沙、擁抱大海、玩趴板
玩完餓了，再開到礁溪吃 #柯氏蔥油餅
每次來都永遠都大排長龍呀！
但也好奇在地人都吃哪間呢？
半煎炸的蔥油餅，鬆厚酥酥的
喜歡什麼沾醬都自己刷
(蒜蓉醬油、甜辣醬、鹹辣椒醬)
覺得罪惡，但總是可以秒殺吃完
好懷念之前夏天都去的烏石港玩耍XD
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🔹蔥油餅加蛋 $35
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👉IG文
https://www.instagram.com/p/CSdbvF8hI2q/
👉最新文章都在燕兒IG
https://www.instagram.com/yen.food.life
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🔍分類搜尋
✨#燕兒宜蘭 #燕兒小吃
✨#燕兒柯氏蔥油餅 #燕兒吃什麼
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🏠：柯氏蔥油餅
📍：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
📞：0972-158-603
🕔：09:00-18:00
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#宜蘭美食 #宜蘭小吃 #礁溪美食 #礁溪小吃 #蔥油餅 #蔥油餅加蛋 #宜蘭蔥油餅 #宜蘭必吃 #礁溪必吃 #台灣美食
十月課堂，接受報名啦😎😎😎😎
十月。涼秋。有無花果😆，有臺灣宜蘭特產👉紙咁薄嘅牛舌餅😋，仲有隔離埠嘅杏仁餅。年度回歸的酒釀桂花卷，最後加開的海鹽焦糖爆谷卷，之後真係唔知什麼時候再開，因為冇時間。十月每一個產品都係精品，絕對不能錯過，加開無期，尤其是蛋糕，都是季節限定的😆。
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報名及查詢：whatsapp/Signal 62971438或inbox 我們。
請注意：課堂一經確認報名，不作轉堂或取消或退款，不上堂是沒有食譜、成品提供。因為工作室只有我一個人，沒有助手，所以過嚟上堂嘅同學要自己收拾工作枱和洗乾淨常用工具的，所以，請閣下考慮清楚先報名，謝謝。
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課堂資料：
(一）牛舌餅 $700/人
A：9/10，10-2pm🈵️
B :10/10，10-2pm🈵️
C：23/10，3-7pm（🈵️）
D：20/10，10-2pm🈵️
E：30/10，10-2pm（餘1）
課堂內容：
1.. 教授最薄最酥脆的牛舌餅的製作方法，分別5個口味：奶香、椰香、咖啡、椒鹽、香蔥。
2.. 課堂完成後取回自己的製作的成品，請帶備食物盒盛載。
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（二）杏仁餅 $750/人
A：16/10，10-2pm（🈵️）
B：17/10，10-2pm（🈵️）
C：31/10，10-2pm🈵️
D：14/10 ，10-2pm🈵️
課堂內容：
1.. 杏仁餅的材料選擇與製作技巧
2.. 木模入模與脫模技巧
3.. 烘烤與保存
4..課堂完成可取20個餅，請帶食物盒盛載成品。
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（三）黑糖無花果蛋糕 $750/人
A:9/10，3-7pm🈵️
B：10/10，3-7pm🈵️
C：23/10 10-2pm（🈵️）
D：14/10，3/7pm🈵️
課堂內容：
1.. 黑糖海綿蛋糕製作技巧
2..黑糖奶油的調制
3..蛋糕組裝技巧
4.. 課堂完成後，可以取6寸蛋糕一個。
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（四）紅茶無花果cupcake $700/人
A：16/10，3-7pm🈵️
B：17/10，3-7pm🈵️
C：13/10，10-2pm🈵️
課堂內容：
1.. 紅茶無花果蛋糕體做製作技巧
2.. 搭配奶油醬的調制
3 … 蛋糕裝飾技巧
4..課堂完成後，可取3個蛋糕（高紙杯）。
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（五）酒釀桂花卷 $700/人
A：24/10，10-2pm🈵️
B：31/10，3-7pm🈵️
課堂內容：
1.. 蛋糕體的製作
2.. 桂花香緹奶油的製作
3.. 酒釀桂花凍的製作
4..蛋糕的組裝、捲製。
5..課堂完成後可取一條長約28Cm的蛋糕卷，請自備環保袋帶走成品。
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（六）海鹽焦糖爆谷卷 $750/人
A：30/10，3-7pm🈵️
課堂內容：
1… 海鹽焦糖蛋糕體製作
2.. 爆谷奶油的製作
3.. 蛋糕卷的捲製
4.. 課堂完成後可取一條長約28Cm的蛋糕卷，請自備環保袋帶走成品。
影片拍攝時間為2021/03
今年的腳踏車環島旅行，9天8夜騎了一輪G先生竟然還胖了...，現在原因揭曉了！
原來是每天都吃鹽酥雞...這熱量真的太可怕了！沒事不要嘗試，看我們的影片就好！
這一次的台灣鹽酥雞大PK，因為是跟著G先生腳踏車環島的行程，所以只有吃到有晚上有停泊的城市，
另外因為晚上時間有限的關係，還是有很多名店沒吃到！如果你的愛店沒吃到，歡迎留言告訴我們。
那也因為能吃的店數有限，我們在有停留的縣市選擇的都是比較熱門、評價很多也高的店，可惜的是其中有兩天原本的名單沒吃到，沒吃到的我一樣有寫在下面給大家參考！
00:30 嘉義 基隆廟口鹽酥雞
03:20 高雄 犁田鹹酥雞、小丸子鹹酥雞
05:11 恆春 老張鹹酥雞 (沒吃到)
05:24 台東 緣龍無骨鹹酥雞
07:39 花蓮 德安橋頭林家香酥雞、國聲沾醬雞排 (沒吃到)
07:59 宜蘭 蔥YA雞蔥香酥皮大雞排
09:37 台北 台灣鹽酥雞 (ft. @冷娃一隊 )
11:33 台北 師園鹽酥雞 (ft. @冷娃一隊 )
13:01 新竹 大爺鹽酥雞
14:33 台中 紅帽炸物
16:28 心得總結！
▶️腳踏車環島941公里全記錄｜5集播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRhQoWjVvOK0i_H4myZpX__6xqsscUQIf
▶️環島尋找台灣最好吃蛋餅！吃15家！蛋餅竟然吃不膩！？(上)
https://youtu.be/UCclsbc7tB4
▶️最好吃的蛋餅！世界末日也要吃！｜環島吃15家(下)｜台灣必吃美食系列｜台式早餐
https://youtu.be/Xp4YSm806cA
#台灣美食 #台灣全民美食 #鹽酥雞 #百頁豆腐 #甜不辣
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店名：味奇香烤鴨莊
電話：02 2232-5000
地址：新北市永和區永貞路12號
營業時間：am10:00 - pm20:30
公休日：不定
關於：
-北京烤鴨起源於明代-
香氣逼人的純手工荷葉餅皮軟糯些，捲起來雖軟卻不爛，咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩用薄餅卷著食用包上烤的金黃酥脆的鴨皮/火候醬爆鴨骨烤鴨鮮嫩多汁的特點正統的北京烤鴨是以餅皮包上鴨皮、宜蘭特選三星蔥、金の醬，胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上、烤鴨片等卷而食之，極為香美。風味更加珍美。
- 烤鴨外酥內軟 -
真正的"酥不膩" 又酥又脆"。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其他家鴨皮的油汁豐腴的感受烤制完成的鴨子用刀削成小片，叫做「片鴨」，理想情況下2分鐘30秒片完剔除鴨肉後剩餘的鴨架可以用來煲湯把骨頭熬湯喝。 鴨子入爐後，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。掛爐烤鴨的鴨胚受熱均勻、強烈，皮下脂肪已經融化，烤制的鴨子皮脆肉嫩。精選肥厚多肉的土蕃鴨製作菜餚為了增加風味，就用炭火烘烤，使得口感酥香、肥而不膩皮香甦肉嫩外觀美麗，肉質細嫩的北京鴨，真是大開眼界。據記載：北京鴨在美國，"樣品既出，社會耳目為之一新，紳士名媛，交譽不置。購者驟多，供給缺乏。一時價格騰貴，每種卵十二枚，竟需價十至十三元美金，而每卵一枚，當金元一元之價。美國社會，遂有鴨即金磚之美稱。並因其來自中國之北京也，而賜以北京鴨之佳名。" 從此"北京鴨"揚名於世界。用填肥的北京鴨為原料烤制出的鴨子，皮層酥脆，肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，成為京師第一名特產。北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。鴨子是中國的特產。烤鴨所用的鴨子更是由中國培育而成的良種。它的學名就叫做北京鴨。如今全世界都在吃這種鴨子掛爐烤鴨所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上烤的金黃酥脆的鴨皮與肥嫩肉質、宜蘭特選三星蔥、涂上金の醬卷著而食用極為香美。 北京烤鴨:表面色澤金黃油亮，皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，而別有一種特殊的鮮美味道 。
#Meck大叔#味奇香烤鴨莊#烤鴨三吃
宜蘭人心中必備的宴席菜扛霸子「西魯肉」！迷人的舊滋味檔不住
只用簡單的食材就能燴煮出懷舊美味！
還有最重要的靈魂配料「炸蛋酥」✨✨
滑溜蛋液下鍋馬上成形，炸成酥香金黃的蛋酥
鍋子裡頭滿滿的好料😍，慢慢熬煮出香氣💪
醇郁香甜的湯頭，襯托出每一種食材的鮮甜
不用到宜蘭，在家也能吃到好吃的西魯肉👍
🥬食材🥬
🔸肉絲
🔸蛋
🔸蒜末
🔸紅蘿蔔絲
🔸蝦米
🔸蔥段
🔸木耳
🔸蝦子
🔸白菜
🔸香菜
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹胡椒
🔹醬油
🔹太白粉
🔹雞精粉
🔹糖
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 肉絲用米酒、胡椒、醬油、太白粉、蛋黃抓醃後下鍋翻炒起鍋備用
2️⃣ 加入蒜末、紅蘿蔔絲、泡水蝦米、蔥段爆香，加入木耳、肉絲、蝦子拌炒
3️⃣ 加入些許水、雞精粉、醬油、胡椒、糖調味，放入白菜至沸騰後蓋鍋悶煮約5分鐘後勾芡，灑上香油、蛋酥、香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#西魯肉
