上週芭樂談到了疫情期間的水果交換與符號意涵,可以看到三級警戒停止了人的交流,但物的流動永遠不會停歇。本週芭樂由最有資格稱為「農友」的蔡丁丁老師從在地社區的角視角分享防疫期間宜蘭小村的供食支持系統。
5月11日羅東遊藝場社區感染爆開,宜蘭鄉民各個緊張起來,而首當其衝的就是食物的問題。然而當媒體陸續出現超市生鮮菜肉架全空、網路蔬菜箱訂不到,連主婦聯盟都無菜可買的新聞時,丁丁老師身處的小村中日常生活所需的菜蔬魚蝦、雞蛋豆腐等生鮮產品依然以持平的價格穩定供貨無虞,一次都不曾斷貨或延遲到貨。為什麼呢?原因就是在地早已發展出由消費者自立集結的合作社供給系統,並且與周遭小農有著緊密的連結。這套供食系統規模有限且緊抓在地的特性,以及由此在地性所賦予的相對獨立與自主性,使得這些通路不會被因疫情而湧入的超量訂單、或者因為物流業者的量能超載而癱瘓。更重要的是,這些小規模、在地的供食系統也提供了相關勞動者在疫情期間相對穩當的勞動環境與保障。此外,鄰里的菜園共耕也持續運作,使得人與人、人與地、人與植物的連結也不曾中斷。
台灣社會在即將迎來的微解封之際,如何繼續取得並公平且有效地施打疫苗、如何修補因疫情而拉大的階級差異與資源落差、如何重建因疫情而破碎的信任與連結、如何理解並思考偏高的致死率、如何追憶在疫情中無法好好被道別的七百多位確診亡者與他們的家庭。這些或許也都是我們在小心如何避免疫情再起的同時,可以逐步思考與討論的課題。
https://guavanthropology.tw/article/6879
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam,也在其Youtube影片中提到,【美食博覽-必食台灣麵+蔥油餅】 一年一度美食博覽 勁多會場優惠~ 講緊係帶返屋企食嘅紅燒麻辣牛肉麵!!!! 蔥油餅~牛肉餡餅~芋頭鍋餅都好味~ ====記得剔「搶先看」===== 饗一堂 紅燒麻辣牛肉麵 攤位:1A-C11 台灣旭盛行 頂級磯煮吉品鮑魚 蔥阿伯 宜蘭三星蔥油餅 美食博覽 20...
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咦~不小心踏入日本了♪( ´▽`)
想來一碗拉麵🍜嗎??
上次到宜蘭的小旅行
二訪體驗羅東超人氣的一心拉麵
喬遷新開幕後店面更大嚕!
最喜歡一心拉麵的叉燒惹🥺
厚厚一塊五花肉卻不會太油膩
炙烤過超香而且入口即化~🎵
這次點了豚骨味增拉麵
湯頭濃郁不死鹹、麵條有嚼勁
是台灣人普遍能接受的口味
基本款最能吃出一家店的功力
另一碗是限量的赤味增拉麵
湯頭香濃開胃,入口微麻後勁帶辣
整體香辣帶勁不會太油膩
酒蒸大蝦鮮甜中帶點淡淡的清酒味
還有宜蘭特產的古早味國宴糕渣
酥脆的外皮包覆QQ的內餡好好吃♡
拉麵價格都在200元以內相當平價
店裡濃濃日本味的裝潢
有許多老闆珍藏的日本小物
每個角落都有不同的造景
還可以換上浴衣拍拍美照
假裝一下自己在日本唷 嘿嘿
等疫情結束想再去宜蘭玩 (。・ω・。)ノ
一心拉麵
僅現場候位不提供預約
營業時間(週三公休)
平日11:30-14:00、17:30-21:00
例假日11:30-21:00
📞(03)9571587
📍宜蘭縣羅東鎮光榮路413號
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【高雄】📍 大阪王將 高雄義大店
歡迎追蹤Instagram帳號👇
https://instagram.com/sadreaming_foodie?igshid=1lun123qoew0t
🉐️ 可以追蹤大阪王將Facebook粉絲專頁,會不定期推出優惠活動,目前是【 買主餐+$10升級小菜套餐(原價$78) 】,只到3/31(三)!平日(11:00-16:00)也有超值午餐的優惠❤
大阪王將創立於1969年,在日本擁有354間分店,最有名的是餃子還有中華料理,由「六角國際集團」代理引入台灣的!
真心覺得義大購物廣場的美食街沒什麼吸引力,相比之下,大阪王將價格可接受,而且還有獨立的座位區,口味有調整成台灣口味,接受度應該比較高,但感覺不是非常道地的日本口味~
🔸️ 天津炒飯 $170
天津飯不是來自天津,而是日本喔~
外表看起來是有醬汁的蛋包飯
煎蛋很厚,吃起來滑嫩、好入口😍
炒飯粒粒分明,表現不錯!
淋上中式勾芡的醬汁,增添風味
感覺沒有像日本那麼黏稠
雖然看起來挺奇怪的,但吃起來蠻不錯😋
🔸️ 王將海鮮炒麵 $140
麵體偏細,吃起來口感還不錯
醬汁偏多,但不會太鹹
配料蠻多的,有豬肉、蝦仁和小卷
加入豆芽菜和高麗菜,讓口感變得更豐富!
口味算清淡,接受度應該蠻高的👍
🔸️ 韭菜炒豬肝 $140
滿滿的韭菜和豆芽菜,吃起來爽脆、下飯😍
豬肝份量也蠻多的,可惜豬肝口感較硬~
雖然吃起來較油,但不會太鹹
不過要升級套餐才有白飯蠻怪的🤔
【升級小菜套餐 +$78】
(特色小菜+白飯+味噌湯,額外贈送燒餃子2入)
小菜竟然是韓式泡菜,辣度蠻高的
味噌湯蠻失望的,喝起來太淡,完全不日式😥
燒餃子內餡味道不錯,但餃子皮太軟、不夠脆,覺得有點可惜~
🔸️ 唐揚雞(4入) $120 / (2入) $60
義大購物廣場消費拿到優惠券!
好像消費滿$350會贈送唐揚雞
很意外竟然是送4塊,覺得蠻有誠意的~
唐揚雞外皮酥脆,吃起來蠻多汁的😋
ℹ 大阪王將 高雄義大店
🧭 地址:高雄市大樹區學城路一段12號C區4樓
☎️ 電話:07-6568338
🈺️ 營業時間:11:00-22:00
IG:@osaka.ohsho
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饗一堂
紅燒麻辣牛肉麵
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蔥阿伯
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美食博覽
2019年8月15日到8月19日
香港會議展覽中心
普通門票$25
不同場館或上下午優惠時段進場:$10-$40
+本片只反映當日品質,價格及優惠+
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竿子:金多蝦2/8調 6/7尺
母線:R角別針-極小目印-極小目印-16號阿波-小目印:6尺PE線
子線:8號管付鉤,0.3PE線
釣餌:自製豬肉餌
價格:公蝦池3小時1100元