這家「宝鰻鰻魚飯」剛開幕就引起小高關注列入口袋名單，時間飛快一晃好幾年現在才來品嚐，寶鰻目前在東區也開ㄧ家東平分店，寶鰻赤崁本店是由姊姊繼續經營，至於東區東平店由弟弟創業經營中，今天利用平日午餐時間前來用餐，老闆的母親很熱情招待與我聊天，老闆是退休藥師再創立這家「寶鰻」，老闆的姐夫是外籍日本人，在日本Yokohama是位鰻魚料理廚師，就把子女送到日本學習鰻魚料理廚藝，他們子女在日本學習廚藝5年時間，再回台南民權路創立這間「寶鰻」餐廳，老闆娘說他們鰻魚皆是現宰再料理，這種鰻魚口感是冷藏鰻魚無法比擬的，品嚐完感到整體餐點都是很美味，餐點定價合理範圍裡面值得推薦。
店家資訊：宝鰻「道地鰻魚飯-日式定食-赤崁民權店」
住址：台南市中西區民權路二段245號
營業時間：1100~1400 1700~2100
電話：062218792
文章是個人主觀心得分享，敬請點進去看文章內容各求所需再做決定，也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
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宝鰻民權店 在 [食記] 台南宝鰻-鰻魚料理專門店(南紡東平店) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：宝鰻 鰻魚料理專門店(南紡東平店)
消費時間：2020年/1月
地址：台南市東區東平路75號
電話：06 200 4273
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
每人平均價位：380元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鰻丼
https://bit.ly/2SGOv1F
無音樂無廣告網誌好讀
https://bit.ly/2SGOwCL
大年初四
家族聚餐選在位在南紡購物中心旁的鰻魚專賣店─
宝鰻 鰻魚料理專門店
https://bit.ly/2vofGGK
宝鰻創始店是在臺南民權路上
南紡東平店是臺南第二家
宝鰻其實來自關東橫濱三十年同名老店
鰻魚料理採用「現殺」、「現蒸」、「現烤」
並以地道的日本關東烤鰻魚醬汁調配及炭烤
讓喜歡吃鰻魚飯的朋友在臺南也能品嘗到來自日本的好味道
https://bit.ly/3byKfKk
宝鰻的用餐環境
有吧檯跟一個開放的大櫃臺
https://bit.ly/2vuLjhG
入門旁邊裝飾著日本刀
應該是用來料理活鰻、化解鰻刺使用的
https://bit.ly/2OOYMbc
宝鰻裝潢走無印簡樸風格
位置不算多 建議提前訂位
分享菜單
https://bit.ly/2Sz5Qty
這是重量達170克整尾鰻魚的豪華套餐
一份要價600元
跟在日本吃起來其實算便宜
https://bit.ly/3bzkycv
這是價格比較平價的鰻丼
半尾鰻魚大概90g左右
https://bit.ly/2SGOgDN
https://bit.ly/2US22W
Shttps://bit.ly/2w6qn0R
宝鰻除了招牌的鰻魚料理之外
也有日式定食跟湯物
https://bit.ly/37oclVk
單品的menu
海鮮、炸物等滿多選擇的
https://bit.ly/2vmYtgR
飲品的價目表
如果有點套餐
基本上都可以免費點一杯130元的飲料
滿推薦宝鰻的花草茶系列
【自助區】
https://bit.ly/3byKfKk
開水自助區
七味粉等調味料也在這裡自取
【鰻丼-90g】380元
https://bit.ly/2SnlBVz
由於宝鰻主打鰻魚餐點
所以全家人都點了一份鰻丼XD
裝鰻魚飯的鍋蓋上寫這大大的「春」
https://bit.ly/2HjrXig
https://bit.ly/2OOQeRt
鰻丼套餐都有附沙拉、毛豆跟一種小菜
小菜看運氣拿到的是牛蒡還是蒟蒻
覺得宝鰻的蒟蒻做的很好吃
帶點酸味 十分開胃
https://bit.ly/31THCyn
套餐還有附鰻湯跟茶碗蒸
搭配起來十分多元且有飽足感
https://bit.ly/2Sos0jr
主角鰻魚飯亮相了
宝鰻的鰻魚是採用臺灣外銷到日本等級的「白鰻」
白鰻本身油脂均勻
以宝鰻的特製醬料烤的軟嫩軟嫩
入口即化
搭配來自日本新瀉的彈牙「越光米」
整體簡單美味
讓人齒頰留香、意猶未盡
【鰻肝】2串180元
https://bit.ly/3bw509F
第一次品嚐鰻肝
口感沙沙綿綿的
尾段味道帶點苦味
滿特別的
【百香舒活馬鞭草】附餐免費
https://bit.ly/2SIAh0i
以百香果跟馬鞭草為底
喝起來酸酸甜甜
具有消除下半身水腫的作用
https://bit.ly/38kNSS5
也可以點熱的
冬天暖暖身子
【清爽桂花檸檬】附餐免費
https://bit.ly/38q9xZe
杯緣有抹鹽巴
搭配喝十分清爽
桂花跟檸檬的搭配
有去油解膩 幫助消化的功能
【補氣輕甜柑橘】附餐免費
https://bit.ly/2OPjRlJ
這款裡面有添加紅棗跟洋甘菊
喝起來味道比較淡
有補血補氣的效用
以上是我們宝鰻的食記
鰻魚飯跟花草茶都讓人非常滿意
已經被家人列為愛店之一
推薦給大家啦^^
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