胖橘牽到東京
這個年代,帶有偏見或誇大的發言是很嚴重的事情,就算是開玩笑也不可以。例如,不可以說女生柔弱,男生肥宅,不可以說客家人好節省,原住民講話都很好笑的啦,更不可以說如果怎樣怎樣,就要請大家吃雞排或是去跳海。尤其是在網路上,任何發言都可能被截圖,然後一輩子跟著你。
但所幸我們還有貓,特別是橘貓。
關於人們取笑橘貓的用詞有:
十隻橘貓九隻胖,還有一隻特別胖、
大橘為重、
小橘貓很可愛,長大才知是一場騙橘、
關於減肥,你不是橘外人、
別穿橘衣,橘色顯胖、
白貓都叫小白,黑貓都叫小黑,橘貓都叫卡門。
橘貓天生大肚,也大度。牠們毫不在意被取笑,養橘貓的人也覺得被取笑反而很有面子,因為那代表經濟狀況不錯,老子有錢。
也許會有貓在意,但牠們也無可奈何,因為食物放那裡,你可以不要吃啊。
但,這是台灣橘貓的特色嗎?如果台灣的米克斯已經漸漸變成一個品種(就像暹羅貓、波絲貓、美國短毛貓等都是以國家為名),那說不定再進化一百年以後,「台灣橘貓」就可以跟「俄羅斯藍貓」一樣知名了,而且還是重量級大咖。世界上每個想養桔胖喵的人,都會慕名來尋找這台灣特有種。
後來,我在日本東京看到幾隻胖橘之後,就知道我想太多了,如果牛牽到北京還是牛,那胖橘牽到東京還是胖橘,「橘貓就是胖,全球都一樣」。
另一個觀察是,橘貓好像都愛待在牆上,尋找資料庫裡,這些年來在路上拍到的胖橘照片,窩在牆上的比例還真高,這又是為什麼呢?我想,這應該是倒果為因了。
一樣是趴在牆上的貓,如果體重與肥肉多到一個程度,就會滿出一般牆頭的寬度,被地心引力往下拉,遠遠的就會吸引目光,用日文的說法,就是具有「壓倒性存在感」,不拿起相機拍下來實在受不了。然後這些幸運的橘貓就會得到許多很棒的美照。
吃比瘦更有福,大概就是這個道理。(原刊於聯合報繽紛版)
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,#品城記 #探店 #客家#魚生#深圳 深圳的股東們,好久不見了! 好久沒來深圳了!非常想念深圳的股東們!這一次,姚大秋是根據其中一位股東的報料,來深圳體驗一家開了20多年的老店的。這家店的招牌是五華魚生。五華魚生屬於客家特色美食,跟我們比較熟悉的順德魚生以及日料魚生的做法不一樣,魚肉切片後,需要用到...
客家人特色食物 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
窺看粽子的島嶼遷徙和隱喻/
粽子的島嶼身世說來多元而複雜,它既是「外來」食物,卻也能從原住民部落的傳統飲食脈絡中發現蛛絲馬跡,但不論怎麼吃,都早已是台灣人餐桌上的風景。
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金曲〈燒肉粽〉至今身邊長輩哼唱時還會落淚,歌詞精準傳遞出四五十年代勞苦庶民生活的縮影:失業還可賣粽求生,賣不完至少餵飽家人。
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猶記得童年回鄉下老家,總會在黃昏巷口等待一騎腳踏車老伯,他把裝滿水煮粽的大鐵桶用皮帶加工綁緊在後座,下方小炭爐靜靜燒著,旁邊架上大喇叭重覆播放郭金發的歌,我和表哥聞聲而來,也不管燙,你一口我一口,老伯看似愁苦的臉總被我們逗得笑呵呵。
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再大一點,每逢大考前夕,家人總叫我自己包顆粽子象徵成績「包中」,頭一次包得自然七零八落,但味道特別香;而親戚守喪期間如遇到過年或端午,長輩則會叮囑著把甜粿和粽子送過去……粽葉下,香味襲來,彷彿也是在同時咀嚼著人生數不盡的離合悲歡。
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粽子古稱「角黍」,是祭祀食品,獻予神鬼和祖先,有此一說,以生料水煮而食的南部粽,較接近中國南方傳進來的吃法,口感軟糯有味,而先炒後蒸的北部粽,糯米粒粒分明,滋味較為厚重,外省粽的代表是湖州粽和潮州粽,客家人則有特色鹼粽以及用糯米混蓬萊米磨漿做的粄粽。
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原住民文化中較接近的是「吉(奇)拿富(cinavu / cinabu)」和「阿粨(avay / abai)」,包料的澱粉以芋頭粉和小米為主,重要場合才吃,新住民粽首推越南粽,鹹甜都有,以綠豆仁肥豬肉芭蕉等入餡,是過年食物。粽子遷徙到台灣生根後,滋味可謂百花齊放。
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但令我最難忘的,仍是以前過節時,阿嬤在家門前,雙手將粽葉凹疊成漏斗,騰入菜料,填米整平後,用咸水草緊繫的畫面,就像是要把家族情感圍攏住般,是隱喻,是提醒,也是期許。
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#全文過去曾分享在台灣高鐵TLife美食地圖專欄的「粽子專題」,點連結看推薦店家 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/2365
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照片中是台北信維市場裡 #四喜食品行 的招牌湖州粽,好想念啊~ 下面是專欄裡的介紹:
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隱身在信維市場舊大廈裡的「四喜」,幾十年來始終安靜地留在二樓那角落一隅點燈賣粽,能飄香三代,靠的是源自江蘇無錫的家傳做湖州粽的手藝,不只口味道地,入得,是人心。
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長枕狀、內餡簡單是湖州粽特色,四喜在粽葉內騰入吸飽醃肉醬汁的圓糯米、梅花肉用了充滿上海風情的荳瓣伏油來醃,再疊上白花花豬板油,水煮六小時,軟糯米粒被化開的油脂浸淫到晶亮,肉汁被悉數封藏,咬一口,各種香氣交竄。甜吃的豆沙粽,內餡同樣按古法炒至噴香,鹹甜各一,好滿足吶~
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#雄好呷台北
#高雄以外___台灣好食106
客家人特色食物 在 食力foodnext Facebook 的精選貼文
【🏠 客家菜在你腦海裡,浮現出什麼味道?】
客家菜的特色符合客家人的自我認同?
有沒有推薦的客家菜!小編看了都餓了
#客家菜 #客家精神
客家人特色食物 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文
#品城記 #探店 #客家#魚生#深圳
深圳的股東們,好久不見了!
好久沒來深圳了!非常想念深圳的股東們!這一次,姚大秋是根據其中一位股東的報料,來深圳體驗一家開了20多年的老店的。這家店的招牌是五華魚生。五華魚生屬於客家特色美食,跟我們比較熟悉的順德魚生以及日料魚生的做法不一樣,魚肉切片後,需要用到糯米醋、白醋和花生油各拌一次,再配上蒜蓉姜絲等一起送進嘴巴里,非常有儀式感!用客家人的話來說,“不吃魚生就沒有人生”,可見,他們對魚生是多麼的鍾愛!那麼,這家店是不是真的如傳說中那樣好吃呢?
店鋪:新長樂餐廳
地址:寶安寶農北巷55號(即海雅繽紛城南門廣場旁)
營業時間:週一至週日 10-00-23:00
口味:4.48 環境:3.74 服務:3.83
人均:102元
電話:0769-22219850
1.吳俊城 - Enjoy Party
2.Audio Highs - わけのわからない奴ネ
3.MUJI BGM - Les Triolets
4.佐藤直紀 - Okamochi & Jersey
5.V.A. - Crazy Time
6.V.A. - Oh! Chef
7.Andrea Bocelli - Mai Piu' Cosi' Lontano
8.V.A. - Crazy Time
9.Be One
本次消費:
赤眼魚生——138元
蝦生——138元
釀豆腐——35元
炒時蔬——20元
豉汁蒸排骨——58元
加多寶4瓶——24元
白飯4碗——8元
共計:421元
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
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客家人特色食物 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答
主題:台灣這些食物吃甜還吃鹹?妙不可言還是難以下嚥?
想看完整版嗎?點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=EmfqB9RKvGE&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=2&t=0s
藝人代表:徐凱希、舒子晨
各國代表:夢多、馬丁、柯龍、肯納、姜勳、尼可
台灣的甜鹹食物,老外吃得習慣嗎?!到底這些食物是吃甜還吃鹹讓老外傻傻分不清楚?!夢多在台灣對芋頭和南瓜好困惑?日本都只吃甜的可是台灣都會拿來煮麻辣火鍋!姜勳在韓國華人街只吃過甜粽,來台後發現鹹粽新世界?!馬丁到朋友家作客,意外發現台灣人居然都會把水果沾鹽來吃?!柯龍說吃過大部份國家的香腸就只有台灣帶有甜味?!尼可老婆為了獨佔鳳凰酥竟騙尼可不好吃?!舒子晨朋友追韓劇搭配韓式炸雞,短短幾個月差點認不出本人?!台灣有許多甜甜鹹鹹的味道,究竟老外最喜歡的會是哪一道呢?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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