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許多人知道北埔、峨眉一帶盛產柿子，新埔的柿餅又是揚名全台的特色伴手。那麼你有吃過「假柿子」嗎？大多數的客家傳統點心是用米做成的，以往客家人會在過年時蒸甜粄、發粄、菜頭粄等米食，假柿子也是其一。因形狀、顏色與柿子相似而得名的假柿子，其材料和味道類似發粄，常會在過年時出現，作為客人到家裡拜訪時的宴客點心。
假柿子的工序看似簡單，其實做起來非常累人！從磨米做粄團開始，接著搓成團等待發酵，直到產出成品至少需要三天的時間。不僅需要體力，也需要時間的醞釀。
為我們示範假柿子作法的陳雪琴女士和林文嬌女士，分別來自大湖村、橫山鄉的客家庄，婚後成為大林村居民的她們，彼此住得近且同樣擅長多種客家米食製作，常會一起做粄交流手藝。接近農曆年時，還會有客人打電話向她們訂購自製的粄糕點心呢！點進文章來看看他們不藏私分享的食譜吧！
▍本篇文章出自《#恁香北埔》，歡迎2/27、2/28共下來北埔 鄧南光影像紀念館 參與米食市集！
原來豬籠粄是客家傳統點心(#凡事求一個媛)
影片授權： 屠潔．一起迷路旅行
YT頻道：https://www.youtube.com/channel/UCKCEx2-5M97qmWqyfF3sWVQ
IG帳號：http://bit.ly/lostholicIG
#即新聞
【🔍答嘴鼓傳統甜品小舖】
位在中壢新明市場附近，店內佈置風格走的是客家懷舊風，內用座位不多。
周邊也有蠻多熱門美食可選擇⬇️
六一一豆漿店、張豐盛商行、上輝仙草行。
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🔅牛汶水💲30
客家傳統點心，一份有四顆，吃起來口感紮實比麻糬還Q，淋上濃稠的黑糖薑汁再撒上黑芝麻、花生（薑汁味道偏辣不喜歡的要斟酌一下），冷冷的天吃非常適合，不知不覺就吃完一份了。
💡牛汶水的由來：麻糬在黑糖薑汁中就像牛泡在水裡的模樣，而中間凹陷處彷彿水牛戲水後留下的凹痕。
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🏷️#潔拉食桃園
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🏡桃園市中壢區民權路42號
📞03-4936618
🕚09:00～22:00
❌星期一公休
【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製！涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭，透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔，抗髒汙的特性
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#沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦
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關於買沙發，這幾年也累積一些想法！平價家具雖好入手，但就是有使用年限，大約3-5年就要換新的家具。所以挑選沙發或家具，我們建議眼見為憑，要摸得到材質，看得到機能性結構上的不同，而且價格分明，不用像傳統家具店一樣，花費時間來殺價。
「沙發先生Mr.Sofa」官網和現場價格一樣，而且質感和款式也很獨特，我們都知道竹北市寸土寸金，小坪數的家庭不少~~在「沙發先生Mr.Sofa」可以挑選多種尺寸和款式！價格可依據客戶的預算來做布料的選擇，而且現場的服務人員相當親切，聆聽客戶的使用習慣和喜好，再推薦適合的沙發款式，相當符合現代人的使用需求。
艾蛙最喜歡L型沙發！腳椅設計獨立，可以左右移動，而且還能設計成上掀式收納箱，增加更多的收納空間，最受歡迎的是涼感貓抓布與頂級涼感布的兩款布料，涼感貓抓布除了透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔，抗髒汙的功效，相當適合養寵物和有小孩的家庭。涼感布的觸感柔順，特殊編織讓布料更加透氣且內含奈米玉石粉，久坐也不悶熱，涼爽觸感是因為奈米玉石粉能達到到散熱的效果！但是涼感貓抓布與頂級涼感布價格是有差異的，可依據購買者的實際需求做選擇。
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【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車，
用杯子舀出糖水，
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度，
豆花有懷舊的豆香味，
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址： 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話： 0933 151 525
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【新竹身體調理推薦】富立安美式平衡力學，腰酸背痛推薦脊椎減壓課程。肌肉沾黏、科技調理超有效率！配合專業儀器和健康管理師，舒緩身體疲勞症狀
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#新竹身體調理推薦 #富立安美式平衡力學 #科技調理
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身為資深上班族，當我寫文案就是在辦公桌2個小時都不動！因為要專心創作。加上缺乏運動，整個筋骨都硬梆梆，時不時要去養生館或是中藥店家去舒緩不適。去養生館的缺點是師父說要把堵住的氣節推開；沾黏的肌肉作調理，常常痛得眼淚都飛奔而出阿~~~年過40歲，身體狀態不佳。
去中醫店家，則是要每月常常去啊~~~電療、針灸、推拿，時間長、復健路遙遙無期。跟我一樣講求效率的朋友有福了！現在有科技調理，用精準的儀器來做身體保養喔！「富立安美式平衡力學」有專業的健康管理師，用專業的儀器來做身體的診斷、用數據和圖像來做科技檢查，讓顧客的生理曲線回歸穩定，釋放身體的疲勞。
有別於傳統的舒緩課程，「富立安美式平衡力學」是搭配專業儀器，針對每位客人的身體狀態來作客製化的動態解壓！有數字和圖像佐證，讓身體伸展更加有效率。而且疼痛感大大降低。
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