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世間山珍海味，也不及媽媽親自料理。
快過年了，好期待除夕夜圍爐那滿桌的美味菜餚喔！
今天跟大家分享媽媽們的第二道【年菜料理】，
這道【年年高升～客家芋頭籤絲年糕】，
祝福大家在新的一年步步高升～
金玉滿堂、圓滿富貴！
【媽媽拿手菜－年菜特輯】
----------＜年年高升～客家芋頭籤絲年糕＞---------
https://youtu.be/9tTtdTGMpZw
#幸福的滋味
#客家芋頭籤絲年糕
#年年高升
#年菜
濕冷就想來碗客家鹹湯圓，料多實在，湯圓軟Ｑ軟Ｑ，冷冷的天來一碗吧！再搭著油亮亮豬腳荀絲，或來碗客家芋頭糕，大人小孩都好滿意的料理。
在這：
http://www.mylovefamily.tw/?p=93328
#一個人的晚餐😭😭
某人說要回來一起晚餐，
結果⋯
我又被晃點惹，
（我想去檢舉他們公司）
（根本是血汗超時工作😤）
一個人，
也要好好的吃飯，
把前一天煮的：
客家香菇芋頭瘦肉三色藜麥粥，
（名字超長🙂）
用電鍋吹熱，
土雞腿塊，
ㄍㄡˊ上日本炸雞粉，
噴點油，
送入氣炸鍋，
25～30分後，
就有美味的炸雞腿塊👍🏻👍🏻
是不是
整個仙女的廚房，
無油煙料理ㄋㄟ💯。
那個芋頭粥，
雖然少了芹菜，
也一樣夭壽賀甲❤️
妳一定會愛的口味啦❤️❤️❤️
整個大滿足！
大滿足！
滿足到～
忘了有人在餓著肚子加班😁😁😁
姆哈哈哈～
✔️❤️一起吃粥的芋頭鹹粥食譜❤️
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/324538851-客家芋頭鹹粥
。
。
。
過自己喜歡的小日子，
就是最美的日子。
用自己喜歡的活法，
就是最好的活法。
#菲比的小廚房
#不用羨慕任何人
#客家芋頭粥超好吃
#這種天適合吃粥喝湯
【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！
「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時
🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#簡單在家做
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