「Lynn 你怎麼看待成長這件事?對我來說很簡單,當你對同一個名詞,每一年,都能給它添上不同感受,我想,那就是成長了。
在我的腦內字典,還尚未有『觀察』這個字彙前,這不自覺的動作,是讓我困擾的。記得小時候,週末與父母上餐廳吃飯,我總是不像隔壁桌小孩,興奮地把那張菜單轉來又轉去,大聲唸出擠破頭也看不懂的菜色。像種對照組,隔壁桌的我,會直挺挺地坐在桌前,盡可能伸長脖子,像是憑蠻力就可以一窺全世界⋯⋯為什麼這地板紋路是這顏色?為什麼這桌子是方形的?為什麼這杯子有長耳朵?這樣興奮的觀察過程,每次都是在一句:『你怎麼每次都不專心』而喚回。
不知為什麼總被拒絕的這份感覺,是經歷跌跌撞撞的求學歷程,出了社會後才變得平緩些。我成為了一位室內設計師,入行後的職業生活比想像中的順利,我想也是來自那份怪奇觀察的歷練。但幸運也不幸的是,一躍而上,卻也可能一躍而下,對於這點,我毫無準備。只記得走在職業谷底,那種感覺很渴,這一走就是兩年三年,走到腳都破了皮還找不到綠洲,直到了我遇見那客戶。
那客戶很奇怪,是我的生活圈從來不會遇到的那種類型。但對彼此工作上的敬佩,初期的我們相談勝歡,是直到合作後期才衝突不斷。一次討論上,也或許是沒輒了,出於一份再也不會聯絡的好奇:『你到底為什麼要堅持這樣的顏色?』沒想到牽引出,原來看似不搭嘎的顏色後頭,原來是他對早逝母親的記憶,是他孩提房間的天花板顏色。母親總在他睡前哼哼歌,輕拍著偌小的他,這是一種象徵母親的背景色,也是最初的自己,對於世界的親密想像、對於棲息的原始記憶。老實說,聽到的當下,心裡的感覺很奇怪,怎麼說呢⋯⋯像是一種,羞愧感。
我思索著我的『觀察』,為什麼被掩沒在對設計的方剛之下,凌駕他特定的主觀之上。後來,這案件成為我嘗試最多新作法的一次,或許他人會用“妥協”來形容。但慶幸的是,這次,我不再,感覺被拒絕了。我總難忘那客戶離去前的神情,道謝背後,流露的是對內心世界在現世實現的寬慰,好像終其一生都為了這刻的到來。這確實超乎了,我對職業所能發揮的框架。那當下,感覺像有陣風吹來,彷彿終於在沙漠中看到了綠洲。腳不痛了,而漫漫黃沙沒留下任何足跡,但不知不覺,卻來到了個新的目的地。成長,老是這樣簡單的折騰吧。」
不論冬天或夏天,他總戴頂格紋鴨舌帽,帽簷下方是黑色細框的眼鏡,雖然有張像不經世俗歷練的娃娃臉,但他卻有著對生活超凡的一種態度。他笑說,如果能長得再“歐巴”一點,或許陌生人對他的評價,會從“漫不經心”變成“深思熟慮”。
不過,他不是我的Candidate,我們不在案件中相遇。但對職業的探索,似乎成為了種我的習慣。我問他隨著經驗愈多,是否會阻礙對設計的想像。他明亮地笑了聲,提到,對於現在的他,沒有靈感的斷片不可怕,一行做久了,最常忘記的是同理心,一但忘了,可能就會“接不回來”,這點是他對於『觀察』,所新添的領悟。
接著,一個不知道從哪冒出的聲音,問著我自己:那對於『連結』我有新體悟嗎?如果真的接不回來該怎麼辦?我聽著自己緩緩回應著這聲音,那就回到成長的源頭吧,回到最初面對生活,所形成的世界去探探,去走走。不動腳的心裡旅行,有時,也能找出成長的營養劑,挖出那源源不絕的赤子之心。像想起的這首歌詞般:
“You keep me searching and I am growing old.”
“Keep me searching for a heart of gold.”
“I've been a miner for a heart of gold.”
http://www.lynncareers.com/2018/03/heartofgold.html
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|納米樓救星—90後有ibanker唔做帶阿媽入行設計閣樓 164呎蝸居放5吋床褥唔頂頭偷盡收納位 90後設計師Roy於英國修讀經濟學,擁有頂級學歷,未畢業已經獲不少投資銀行招手。不過回流返港後因媽媽為着垂死的的成衣生意悶悶不樂,為拯救幾乎抑鬱的媽媽,他看中近年的納米樓熱潮,開拓設計閣樓市場,更與成...
室內設計師入行 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|納米樓救星—90後有ibanker唔做帶阿媽入行設計閣樓 164呎蝸居放5吋床褥唔頂頭偷盡收納位
90後設計師Roy於英國修讀經濟學,擁有頂級學歷,未畢業已經獲不少投資銀行招手。不過回流返港後因媽媽為着垂死的的成衣生意悶悶不樂,為拯救幾乎抑鬱的媽媽,他看中近年的納米樓熱潮,開拓設計閣樓市場,更與成衣女王媽媽齊齊轉型做閣樓裝修,兩三年間經他手設計的閣樓超過二百個。
Roy認為只要設計有心思、夠人性化,即使空間不足也可以住得舒適。例如其中一個位於西灣河,只有164呎的樓盤,屋主是單身寡佬,要求大量收納和打遊戲的空間。Roy特意在大電視附近,根據屋主的生活習慣,安排大小不同的儲物櫃,讓他每天由閣樓起床後,往同一方向就可以裝身準備出門。Roy認為小型單位已成全球趨勢:「我未有能力去影響世界,惟有在短期內想一些方案解決空間不足的問題。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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室內設計師入行 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
既是模特兒,又是室內設計師,更是米芝蓮大廚Harlan Goldstein徒弟,現在又多了個身份——上環摩登泰菜餐廳Clicked的主理人,她是A.Jing。
2006年,A.Jing參加中國CCTV模特兒大賽,獲得全國第8名而入行。至今仍不時參加國際時裝表演,和當上模特兒導師。有見模特兒不可能做一世,在家人協助下,於2009年在港成立室內設計公司。
A.Jing獨自居港期間,因要時常下廚,愛上烹飪,本打算到法國藍帶進修,但因學費太貴,決定先到香港餐廳學師。兩個月內向44間餐廳求職,卻因背景而被拒。最終有朋友被她的熱誠打動,向她介紹了米芝蓮大廚Harlan Goldstein。
拜師不簡單,A.Jing先要打拳、跑步、做體能測試近3個半小時,以示有充足體力應付廚房工作。學廚更艱難,由洗地、通渠、切菜做起,經歷過泰式、法國、墨西哥菜和Fine Dining的訓練。4個月來,A.Jing每日工作16小時,更會把握落場時間學做甜品,可惜最終因過勞,導致椎間盤突出,需要中止學習,但已能證明她對烹飪的實力和熱情,及穩固了開Clicked的決心。
籌備多年,Clicked最近終於在上環開業。主打摩登泰菜,因A.Jing對泰國香料情有獨鍾,同時希望加入所學到的西廚技巧。大廚是入廚28年的泰籍廚師,A.Jing也會設計菜式,自己亦會不時幫手下廚。
CLICKED招牌菜是鹹蛋黃泰炒金邊粉,越南虎蝦爽彈,鹹蛋取其香不過鹹,炒金邊粉乾身彈滑。燒緬因州原隻全XL龍蝦尾,肉鮮,檸檬皮調味更清新。芒果「飛」炸羅非魚,飛魚造型氣勢十足,魚肉啖啖香脆,酸甜帶辣。小食則有意大利火腿芒果卷、蟹肉牛油果莎莎米餅等,另有泰式主題的Cocktail等超過100款酒類飲品。未來或會推出Model餐點,根據A.Jing個人健康飲食心得設計,讓食客可以不怕發胖地盡情享受美食。
餐廳設計都由A.Jing一手包辦,以現代工業風為主,加泰國掛畫、花瓶等裝飾,時尚Lofts中帶舒適Resort感覺。計劃加設小型Runway舞台和Live Band,不時舉辦小型Fashion Show,令餐廳變成她口中的Model Modern Thai。由於A.Jing識人眾多,不少圈內人士、模特兒和攝影師等,甚至劉天賜都是座上客。在這裏用餐,隨時會遇到名人明星。
採訪:梁曉欣 Leung Hiu Yan
攝影:關永浩
Clicked
地址:上環文咸東街40號泰基商業大廈地下
電話:3585 7263
營業時間:星期一至六11:30am-2am,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2F7D907
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室內設計師入行 在 MEeeep More Youtube 的最讚貼文
永誠室內設計及裝修工程 吳克誠先生
逐步取得客人信任,堅持先了解客戶需要,並確保合約具高清晰度,便造就了永誠的成功之路。
永誠室內設計及裝修工程有限公司創辦人吳克誠先生表示,「永誠」這名字是由他與另一創辦人的名字而來。吳先生坦承,公司成立初期面對很多困難,他們從零開始,慢慢累積客人數目,及後正式開設第一間店舖。
近年來,建造業議會及很多機構都鼓勵年青人入行,但他們主要建議年青人做手藝上的工作,而在工程管理的層面上則沒有投放資源及提拔人才。室內設計的行業就正正處於樽頸位,需要擔任工程的管理,吳先生有見這個發展需要,加上他跟另一創辦人均畢業於本港大學,他們基於對市場潛力的觸覺,因而開設永誠。
一點一滴,積累口碑
吳先生憶述當時作為年輕人,創業面對不少挫折。剛開業的時候,因為年紀太小而受到客人的質疑,吳先生承認入行多年的師傅及設計師當然在經驗上更優勝,為了展現公司的實力及對完成工程的信心,他們需要表現出所學的東西,同時公司往往會製作出一個時間表,讓客人知道各階段的相應進展,以令客人安心,而且他們會跟客人親自揀選建築材料,以及一同到工地觀察工程進度,而當遇到問題的時候,亦會跟客人即時商討解決方法,逐漸地取得客人的信任。另外,公司亦會帶同客人觀看成功的案例,以進一步增強他們對公司的信賴。直至今日,公司的規模越來越大,客人對他們的信心自然更大。
永誠提供一站式的裝修服務,由設計至工程都由永誠的團隊包辦,公司的員工包括設計師、工程監工、裝修師傅等,希望客人能感受到整個工程的清晰流程。公司的基本要求是絕不容許出現合約不清、工程「爛尾」及延誤等情況,而且非常著重內部培訓。吳先生期望能聘請更多設計師及工程監管人員,並強化內部訓練,務求令每位同事都能獨當一面,讓工程更加順暢。永誠不如坊間其他裝修公司般提供套餐服務,堅持先了解客戶的需要,配合客人的預算及場地,為他們度身訂造最合適的裝修方案,這是永誠主要的賣點。
永誠訂立了完善的管理系統,例如於工程開展之前所訂立的工程時間表,讓客人知悉工程進度、完工日期及延期的可能;另一方面,亦備有物料清單,讓客人盡早知道需要準備什麼物料。
吳先生十分感謝各位客人的支持,有賴客人的信任及引薦,永誠得以逐漸累積口碑,致使公司分店數目日益增加。
坊間有很多不同的室內設計公司,面對各種競爭,吳先生認為同行不一定如敵國,彼此亦可保持友好關係。吳先生身邊有不少朋友同樣開設室內設計公司,大家會一同商討如何將行業做得更好、能有什麼新的做法等。吳先生視之為一個優勢,讓他知道市場的最新狀況。另一方面,永誠要求合約具高清晰度,避免日後出現爭拗,即使出現狀況,亦先與客人和氣討論問題的解決辦法,而非著眼利益,相信這是公司另一優勢。
永誠室內設計及裝修工程
地址:荔枝角道863號泓景匯商場1樓31C鋪
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電話:(00852) 2760 0373 / 5403 0363
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