慈禧 最愛的宮廷名菜[賽螃蟹],在擁有川菜界米其林的❤ [紅皇后 川酒] 就可以吃到!
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🍲[賽螃蟹] 傳說 慈禧太后向御廚提出想吃螃蟹,御廚在苦無食材之下,煮了一道沒有螃蟹,卻更勝螃蟹的佳餚,蛋、蝦肉、魚肉 等完美黃金比例,滑嫩順口、營養豐富 讓慈禧讚不絕口就是這道[賽螃蟹]!
🍲[飯掃光] 典型開飯菜就是 蒼蠅頭,配上兩碗熱騰騰的白飯剛剛好!
🍲[泡椒鳳爪]是一道源於四川的民間特色美食,以酸辣鮮香、Q彈爽口!新鮮大鳳爪、四川老罈泡野山椒及數十種香料秘方製作,一吃上癮!
🍲[麻香啤酒蝦] 這絕對是愛吃蝦子的朋友必點餐,更是下酒追劇的好拍檔
🍲[老皮嫩肉]軟嫩開胃的豆腐料理~
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🍲[ 花椒醋溜土豆絲] 我超愛這道開胃口齒留花椒香的馬鈴薯料理,可惜疫情期間暫停販售。
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宮廷 傳說 在 跟著媽祖走 Facebook 的精選貼文
宗教文物年代判斷原則:創世論或生命史?
由於宗教文物長時間使用,和宮廷皇室貴族以審美擺設為主、罕有磕碰的文物不同,老化或缺損導致重修之舉,係家常便飯,尤其神像與匾額,常常在寺廟重修之際也隨之整修。以鹿港天后宮大聖母神像為例,神像本體椅背有款,中央為「舊祖宮大聖母」,上款為「同治十二年造」;下款為「閤港公立」;不過,神像正面左下方裙擺上卻以漆線留下「民國四拾壹年 蒲月重修」之年款,顯示粧佛匠師利用巧思以不影響整體美觀考量下留下修繕的記錄。
另外,據傳在清初迎自湄洲祖廟的鹿港天后宮湄洲二媽,其身體背後漆線同樣有「勅賜」「同治壬申」年款,顯示神像本體製作後,身上粧佛已「剃面」(或稱「洗身」)後再重粧神像。若以漆線作為神像雕造年代,恐與真實年代有所出入。
而寺廟文物中,最常一再重修的文物莫過於匾額。苗栗中港慈裕宮「允王惟后」匾,因其上款「大清同治拾参年仲冬之月重修」,下款「欽命臺灣掛印總兵官武隆阿贈」,故廟方《中港慈裕宮志》衍生出一段傳說:「清穆宗同治帝,龍體違和,慈禧太后亦抱恙。欽命臺灣掛印總兵官武隆阿鎮臺,聞中港慈裕宮媽祖靈異,特來祈求賜藥,果如靈效。太后降旨武隆阿於同治十三年獻立此匾。」不過,同治十三年武隆阿早已結帳買單去了,這樣的說法不成了明代的劍斬清代的官了嗎?透過歷史文獻的梳理、工藝製作的考察,配合文物材料與科學分析,可以發現該匾年代是一種動態過程。
「允王惟后」匾中央的板材經檢測係杉木,而漆層經分析屬於日治時代以前常見的礦物彩,另外,匾額上方懸掛用的鐵釘係以手工打製,也是屬於日治時代以前常見的做法。至於上下款,光緒20年(1894)陳朝龍《新竹縣采訪冊》卷六〈坊匾 竹南堡匾〉述及:「允王惟后匾:在中港街內天后宮,欽命臺灣掛印總兵官武隆阿贈 年月闕。」 也就是原來上款在清末是缺的。不過,民國66年林衡道《臺灣古蹟集第一輯》與民國68年許葉金《中港慈裕宮志》, 則已記錄上下款為「大清同治十三年仲冬之月重修;欽命臺灣掛印總兵官武隆阿贈」,與今日所見一致。這表示上下款應是光緒20年以後到民國66年以前所添補。
拙作指出,原匾應是嘉慶22年(1817)由福建臺灣鎮總兵武隆阿所贈,透過臺灣其它武隆阿傳世古匾的落款年代與官銜推測,其上款應為「嘉慶二十二年歲次丁丑年穀旦」;下款則應是「乾清門侍衛鎮守福建臺澎掛印總兵官阿勒精阿巴圖魯武隆阿敬題」。 目前所見上下款的同治年款與官銜,係日治時代到國民政府遷臺期間因脫落而補,為求一致性也將下款字體換成風格一樣。
透過前述神像以及匾額實例的分析說明,寺廟文物年代研究往往需要同時結合藝術史(工藝研究)、歷史考證與材料科學等跨領域合作與各方訊息的交集、判讀,方能貼近其「製作之原始」。而且由於它們經常重修,因此其年代,應該以動態的生命史概念來分析。
參考資料:
李建緯,〈臺灣寺廟傳世文物年代判斷的反思〉,《美的科學-風格‧鑑定‧修復》(台南市:台南美術館,2019年),頁449-494。
李建緯主持,「106-107彰化縣鹿港天后宮24組具古物潛力之文物調查研究計畫」,彰化縣文化局委託,逢甲大學歷文所執行,執行時間2017/8/10~2018/8/9。
李建緯、張志相、林仁政,〈匾額年代的歷史與科學分析:以中港慈裕宮「允王惟后」匾為例〉,頁83-125。
宮廷 傳說 在 Facebook 的最佳貼文
[ 博客來OKAPI 專欄 / OKAPI Column] 你不知道的鄉土甜點——#馬卡龍 / On macarons (English below)
小巧精緻、顏色繽紛,中間夾著各式甘納許(ganache)內餡的馬卡龍,在全球都被視為法式甜點的代表。但是你可知道,其實在法國,馬卡龍根本就是鄉土甜點的代表?不僅各地都有不同的特色,還有許多有趣故事與傳說。巴黎風馬卡龍僅是這種杏仁蛋白小圓餅的其中之一,而且還是最晚出現的。在上一季的 #日劇 中,由 #西島秀俊 主演的「#名偵探主廚」就有一集相關故事。
另外,很多台灣人覺得甜得難以接受的馬卡龍,18世紀的法國宮廷醫師與修女,卻認為「對健康有益」?究竟是怎麼一回事?點連結認識馬卡龍的百變風情!👇🏻👇🏻👇🏻
When talking about macarons, most people would think of the little colourful and delicate biscuits sandwiching ganache creams of different flavours. However, these Parisian macarons are just one of the varieties in the macaron family. In fact, macarons in France are like scones or biscuits in the UK, different regions boast their own specialties. Read the article now and get to know these down-to-earth, simple yet delicious treat more! 👇🏻👇🏻👇🏻
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恭喜HKA在不被眾人看好的狀況下,拿下了2021年的GCS冠軍。除了選手們的努力以外,我覺得教練是不可磨滅的!!,宮廷在尚未當選手之前做房仲的, ... ... <看更多>
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hkesports 【HKES人事異動】
本公司旗下《傳說對決》戰隊
教練林俊廷(Ting)因個人因素與後勤團隊進行雙方協商後,基於未來發展決定離開HKA,宮
廷教練曾幫助HKA奪下2021年的夏季賽冠軍,雖然萬般不捨,但我們會祝福宮廷教練未來一
切順利。
Ikk與Navy兩位選手也因個人生涯發展決定離開HKA,HKA也祝福他們兩位未來一切順利。
宮廷教練離開後,我們補進了曾拿過世界冠軍的教練希克(CK),
希望CK教練能以他的經驗,帶領HKA成為外卡賽的黑馬,衝擊APL國際賽事,請粉絲們期待我
們的表現吧。
APL賽事時間:6/9~6/11
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.123.22 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ArenaOfValor/M.1683016216.A.0ED.html
※ 編輯: eric050692 (114.137.123.22 臺灣), 05/02/2023 16:31:39
業隊還要花個一兩年的時間 他不想花那麼多時間在一個未知的領域 所以選擇回來打傳說
※ 編輯: eric050692 (1.169.44.22 臺灣), 05/04/2023 17:05:47
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