「自問曾經…憧憬,留低此地看星。」
無論個地方幾咁文青都好,幾打卡都好,
亦敵不過萬千寵愛在一身既「黑 木 亭
居 酒 屋」,試問如果塵世間唔會再有
日本野既存在,就算比你去到Donki,
你都會覺得無意思。不過係黑木就
完全滿足我祟日既渴求,為煩囂既
人生豐富多一點色彩。👇
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📌サ ラ ダ -
▪ シーザーシーフードサラダ - $118
▫ 必食推介既「凱撒·海鮮沙律」,
餐廳落足重料,用左大量新鮮大蝦、
蟹肉、蟹籽、帆立貝,鋪滿成個沙律菜。
而蝦肉食落鮮甜爽口,配搭蟹肉
有過之不無不及既滿足感,無得輸。
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📌焼 鳥-
▪ メンタイコ鶏串焼 - $38
▫ 串燒方面有大廚每晚ready即叫即燒,
呢款「明太子·雞肉串」燒得相當嫩滑,
顯得師傅既功架;而表面蓋上明太子,
帶有淡淡既鹹香口感,幾好食。
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📌焼 物-
▪ ローストマッカレル - $118
▫ 輪到燒物出埸,試左餐廳既招牌
「燒·油甘魚鲛」,即燒送到埋枱仲有
煙出,魚皮食落金黃香脆;而裡面既
魚肉熟透度燒得岩岩好,唔會太生
又唔會太老,質感嫩滑,加上油香十足,
就連魚鰭都卜卜脆;而鍾意外一份
味道可以點埋旁邊既柚子醋,份外清新。
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📌一 品 料 理-
▪ カ ニ 甲 羅 焼 き- $98
▫ 珍貴既食材來自「蟹·甲羅燒」,大廚
預先將蟹肉、蟹膏、蟹籽、蛋燒熟,
然後交由食客自己攪勻。就咁睇賣相
非常吸引;而食落蟹膏鹹香味到位,
夠新鮮之餘配上伴隨既蒜蓉多士,
增添多一份口感!
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📌季 節 限 定-
▪ イソボイルドアワビ - $128
▫ 另一重點推介就係呢個「磯煮·鮑魚」,
賣相夠哂大隻,而大廚預先切件上,食
落口感軟腍入味,每片入口都彈牙爽甜;
加上自家製醬汁,將鮮味提昇
另一層次,非常有驚喜!
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📎 黑 木 亭 居 酒 屋
📍天后清風街10號清風大廈地舖
家ダニ 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「繼而平靜到訪,這一人之境。」能夠做到
一人之境既精要,首先你對凡塵再無牽掛,
無慾則無求;你會開始發現所有野都可以用
平常心黎看待,一切是與非、喜與樂都唔再
重要。唔好FF咁多啦…到日日宅係屋企,
食好野既機會都無,咁高境界我真係做唔到。
好似呢間「南 瀛 水 產」咁高質素既日式
居酒屋,試問一人之境又點會體會到
果種喜悅同快感呢?👇
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📌サ ラ ダ -
▪ 海 鮮 サ ラ ダ - $88
▫ 先黎個「海 鮮 沙 律」有助消化之餘,
仲可以為之後既美食打返個底。用上大量
三文魚切粒配上柚子醋,入口酸酸甜甜,
好清新既一道開胃菜,唔錯。
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📌漁 師 の 刺 し -
▪ ひ ら め 薄 作 り 刺 身 - $238
▫ 再黎來自北海道既「平 目 薄 切 刺 身」,
師傅刀工細膩,表面睇落透光度高,
每一片厚薄均一。而食落魚肉味道清甜,
配上三文魚籽多左一份鹹香既層次,
相當好食!
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📌烏 冬 -
▪ 牛 肉 う ビ ん 蕎 麦 - $78
▫ 熱食黎講我幾鍾意呢個「牛 肉 蕎 麥」,
先講每一塊牛肉厚度十足,生熟程度
岩岩好,唔會話太韌亦唔會太乾身;
蕎麥麵亦唔錯,入口滑溜,配搭湯底既
加持,入口特別鮮甜,食得過。
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📌炉 端 焼 き -
▪ カ ニ 味 噌 甲 羅 焼 き - $78
▪ 大 え び 焼 き - $68
▪ ホ タ テ 焼 き - $78
▫ 每次黎到居酒屋我都必點既「蟹 味
噌 甲 羅 燒」,呢到亦無令我失望。
同樣Staff幫我地將蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、
蔥花一路攪拌同埋全程細心咁來回幫我地燒,
呢個已經抵讚。食落蟹味濃郁,鹹鮮味豐富;
另外嗌多份「大 海 老 殼 燒」、「帆 立 貝
殼 燒」,大蝦燒過質感爽彈,亦唔會太老,
Staff燒慣燒熟,無難度;而帆立貝相當新鮮,
係燒既過程Staff已經幫我地調味好,
唔需要額外點醬汁入口已經好好食,
保留原始鮮味無得頂!
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📌酒 肴 一 覽 -
▪ ほ た ろ 烏 賊 沖 漬 け - $58
▫ 令人精神一振既佐酒小食「酒 釀 蛍
烏 賊」,入口潤滑鮮嫩,每一啖都食到
果份鮮味,一啖魷魚一啖梅酒,
口感可以話係最夾既!
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📌特 色 卷 -
▪ う に か に 身 卷 き - $228
▫ 充滿日式風味既特色卷「雲 丹 蟹 肉 卷」,
用左海膽覆住係卷物上面,就咁睇已經
好吸晴,海膽食落濃郁鮮甜;而蟹肉
連埋珍珠飯一齊放入口,果種滿足感
真係食過你就知咩料!
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📌天 ぷ ら -
▪ 天 婦 羅 盛 り 合 わ せ - $198
▫ 炸物亦有驚喜,呢個「什 錦 天 婦 羅
盛 合」,包括大蝦、秋葵、魚、茄子、
冬菇。每一款都炸得相當薄脆,入口
脆卜卜之餘,唔會有好油膩既感覺;
配上自家製既天婦羅醬汁,
真係食到停唔到口呀!
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📌梅 酒 · 燒 酎-
▪ 梅 酒 ソ ー ダ - $58
▪ 梅 干 し 燒 酎 - $68
▫ 飲品我地分別揀左「梅 酒 梳 打」、
「梅 乾 燒 酎」,前者梅酒梳打頭果啖
清清地,慢慢滲透住梅酒既香甜,好特別;
以Highball杯盛載既燒酎充滿住梅乾既香氣,
酸甜味適中,幾易入口,認真唔錯。
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📎 南 瀛 水 產
📍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓