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#家傳炸醬麵🍜
醬醬醬醬～～～
家傳炸醬麵做法來囉！
說到炸醬，媽媽們一定都有自己喜歡的口味和撇步！
除了基本的豬絞肉和豆干丁，很多人喜歡另外加點毛豆仁，下午還有人分享可以加點杏鮑菇丁，感覺都美味極了😍
嫁給先生後，第一次吃到婆婆煮的炸醬，覺得特別美味，閒聊後才發現，原來婆婆加了 “蛋鬆”！
柔軟的蛋鬆讓炸醬的口感更有層次，而且能吸附很多醬汁，省去最後勾芡的步驟，吃起來有濕潤感又不油膩，非常順口😋
後來我煮炸醬時就會這樣做，大家下次煮的時候也可以試試^^
當然還要選對豆瓣醬和甜麵醬，記得醬料類一定要確實炒過，香氣才會出來 !
原則上豆瓣醬:甜麵醬:醬油＝1:1:1
若喜歡甜味多點，甜麵醬比例增加到2也ok
一鍋到底快速又好吃🍜
👉附上我常用的炸醬醬料和蝦皮超市連結:
🔺 #龍宏辣豆瓣醬_陳年豆瓣醬：https://sho.pe/3dtnvp
🔺️ #金蘭甜麵醬：https://sho.pe/3cbnkm
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#炸醬麵 #家的味道 #一鍋到底
#家傳炸醬麵🍜
大家午餐吃什麼啊😍
今天炒了一鍋熱騰騰香噴噴的炸醬，剛剛給恩恩送完便當就馬上趕回家享用🏃♀️
說到炸醬，應該是每個媽媽都很拿手的菜色，
只要選對豆瓣醬和甜麵醬，炒一大鍋配什麼都好吃😋
印象中炸醬除了絞肉和豆干，很多人喜歡在裡加毛豆仁，嫁給先生後，第一次吃婆婆煮的炸醬覺得特別美味～
閒聊後才知道原來加了一樣食材，讓口感變得更濕潤有層次，而且最後不用勾芡。後來我煮炸醬也會這樣做，成了家傳的好味道呢！
大家可以放大圖片看看，到底是加了什麼食材呢🧐
我愛用的豆瓣醬和甜麵醬，蝦皮超市都有，送貨快速、免運門檻又低，真的超方便！
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#炸醬麵 #營養午餐 #愛心便當
我加入了一個幫助優質店家的推廣計畫，希望幫忙好店家渡過疫情，而店家也承諾做好防疫清潔讓大家可以安心消費！🥺
🔺推薦店家：佬饕賦精緻麵舖
🔺店家地址：台北市士林區士東路200巷78號
🔺店家特色商品：①麻辣涮五花牛肉麵②細燉蕃茄梅花豬肉麵③家傳炸醬麵
店家的安心消費承諾：
😇入店量測額溫或紅外線量測額溫
😇入店酒精噴手消毒
😇服務人員會安排用餐位置保持距離
😇店內服務人員與廚師之旅遊史管理(過年後)
😇全店每天超過三次桌、椅消毒清潔
😇店內服務人員每天兩次額溫量測、每天手部酒精清潔超過五次
🔺是否有外送：有,地區性滿500元店家外送服務
佬饕賦 LAO TAO FU
更多詳細用餐心得請看
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☞傳承湖南奶奶炸醬麵 七年級生網路賣到夯
一對兄弟檔，哥哥是行銷公關、
弟弟是電視台的攝影助理
兩個人相約轉行
做起家傳醡醬麵的生意
兄弟倆主打健康的訴求
現在營業額每月達七百多萬
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■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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