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【晚餐日記：小遠百豆腐村與麗水街家味便當】
上週二想說太忙了沒有梗，簡單記錄一下最近的外食晚餐，順便寫日記，結果拖到週末才補完。XD
去吃豆腐村是因為跑到板橋四川路找前輩推薦的家具行訂個單人床給鹿鹿，就順便約兄嫂一起吃晚餐。話說平日晚餐在小遠百吃飯還滿悠哉的，都沒什麼人XD，等三環三線通車我要更常來！XD
位在東門麗水街的家味陳媽媽便當是我近一年最喜歡的便當店。陳媽媽家的獅子頭燒得不太鹹，對我來說是好入口的味道。後來吃了鹹蛋蒸肉飯，覺得很有家常菜的感覺，超喜歡！每次要我幫忙想看看要訂哪家便當，我都二話不說選陳媽媽的鹹蛋蒸肉飯。
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話說這篇我週日補寫完畢，但因為我午休要看新的一集 #有家可歸的戀人，所以早早寫完還是要排預約發文哈哈哈，今天的更新晚點再說～XD
#blog365challenge
#day330
#我吃素
#蛋奶素
#家味便當
#永康街
#布魯諾
#我就是品牌
#夠在乎就有能力
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刻意不過分揉捏絞肉，讓丸子的組織比較鬆軟，這樣在倒入醬汁煨煮時，
肉丸子就可以吸附很多醬汁，讓牛肉丸子也可以鬆鬆軟軟的。
食譜材料--------------------------------------------
牛絞肉：620g
洋蔥碎：15g
洋香菜：2小匙（超市都有賣）
肉荳蔻粉：1小匙（超市和中藥行都有賣）
鹽：1/4小匙
雞蛋：1顆
鮮奶：90g
玉米粉：15g
切達起司片：6片
橄欖油：15g
白酒：15g
整粒番茄罐頭：400g
調味料
鹽：1/2小匙
現磨黑胡椒：適量
#牛肉 #番茄 #便當菜 #便當
前幾天熊熊想起這支影音躺在硬碟三個月了都還沒剪完，趕緊將它完成...😅
所以影片中有出現荔枝、芒果，大家不要覺得奇怪😆
後來疫情比較趨緩，KT又開始在外奔波，於是 #愛妻便當 就這樣宣告落幕，哈
蠻佩服自己當時做了一個月的便當，讓全家都吃得健康，也慶幸有拍攝了這兩支影音，為自己的突破做個小小的紀錄，分享給你們😉
【開團預告】
時常在我的影音、貼文、限動出現的 #GOLDLIFE美國原木不吸水抗菌砧板，至今用了一年多完全沒有發霉喔！
上次開團有很多粉絲沒有買到，這次為大家爭取到第二團囉‼️
它是採用美國原產FSC認證的原木纖維，利用高壓縮的技術去除原木毛孔，達到不吸水、不發霉、不吸味、抗菌的效果，就算是切芒果&火龍果也不會染色！😍
【特點】
✔️正反面皆可用，可切/拍/剁
✔️四個角有止滑矽膠墊，安全不滑動，亦可拆洗
✔️懸掛開口置中，吊掛不傾斜方便瀝水
✔️耐高溫176度，可當隔熱墊，可進烘碗機、洗碗機
✔️可當擺盤餐盤
✔️款式、尺寸齊全，符號每個人的需求
✔️通過多項專業檢測、天然無毒
🔸開團品項有一般長方形的砧板S/M/L/XL、單柄砧板M/L、砧板架，
為大家爭取幾個組合方案，比單買還要優惠很多！另外還有主廚刀、料理切刀、多功能廚房剪刀可選購~
🔺即將在明天10/1（五）早上10點 FB粉絲團 開團🔥
材料：
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
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家味便當 在 [食記] 永康街家味郭媽媽便當美食坊- 看板Daan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
家味 郭媽媽便當美食坊
地址：台北市麗水街6-2號 (The Italian Job旁)
電話：(02)33933488
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圖文 https://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/18932152
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師大夜市與永康街商圈幾乎吃遍的我們，今天央不過小馬蟻的請求又來到了這
家位於麗水街的便當店─家味 郭媽媽便當美食坊。甫開幕第一天，小豬蟻就來吃過一次
，價格比現在少10~15元，菜量超大而且「非常油膩」。因為老闆的親切和善，我們惡向
膽邊生竟然在結帳時跟老闆說：「老闆!你們的主菜配菜味道都很好，可是真的太油了一
點.....」 老闆有點驚訝，但也點點頭笑了一下。
一入座家味新印製的菜單就送上啦！兩人此行本著好奇心想看看家味今日是否
跟甫開幕有所不同呢？！(當然有不同...不然我就不會會寫食記啦...)
我們點了牛腩飯與排骨飯，菜飯內容一樣且附湯一碗。剛開幕時「非常油膩」的
菜飯已經回歸外食的一般水準，雖稱不上清淡健康但口味是不錯的。雖然小豬蟻照例要把
配菜全數過水再食，但這回好瀝多啦!!!
牛腩飯有媽媽的味道！牛肉略帶筋，燉的軟爛相當好吃。不可少的紅白蘿蔔亦
相當入味。
牛肉塊近拍
排骨炸得還算不錯，但跟小豬蟻的牛腩飯相比算是相形失色的一道。
剛開幕時，超大的菜量讓我們覺得兩個人吃一份餐實在綽綽有餘。今日的家味配
菜量雖不若以往多，但口味少了那份油膩，算是進步不少。客人大概都是附近的上班族、
住戶來這吃頓中餐這樣。大家來這兒吃的就是那份稱不上無敵美食的熟悉「家味」。
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[小豬蟻食記] 大安中正區涉足
https://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt?mode=list
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