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#國民外交便當
#庶民小吃手切滷肉飯
前一晚先滷好、靜待一晚的沉睡味道更甘醇。
2枚小妞都是香菜苦手派、媽媽我只好改放青蔥來點綴。自己則是喜愛香菜多、酸菜多的滷肉飯，這樣扒起來才過癮。
滷摃丸/蘿蔔/油豆腐跟雞蛋、再搭配一個炒高麗菜及自己醃的柚子風味淺漬白蘿蔔,涼拌醃菜心～～～
香味四溢、睡前把持不住⋯嗑了一小碗才滿足的入睡。
每次的減肥都只是喊喊口令、超沒羞恥心的😆
吃完嘴巴油油亮亮的不必擦唇蜜😆 油豆腐咬下去還會噴汁、哈～魯蛋也超入味！ 好滿足呀～
台灣小吃第一名的滷肉飯、希望這位日本來的貴客會喜歡💕
做法請參考舊文
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/695016047353743/
#全家人的暖心便當
書中第66頁
#家常肉燥飯便當
購書連結，或到各大書店
💡博客來：https://goo.gl/Rw4Frx
💡誠 品：https://goo.gl/YMk4ar
💡金石堂：https://goo.gl/2g5rPL
💡讀 冊：https://goo.gl/WiVPvV
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#庶民小吃手切滷肉飯
前一晚先滷好、靜待一晚的沉睡味道更甘醇。
2枚小妞都是香菜苦手派、媽媽我只好改放青蔥來點綴。自己則是喜愛香菜多、酸菜多的滷肉飯，這樣扒起來才過癮。
滷摃丸/蘿蔔/油豆腐跟雞蛋、再搭配一個炒高麗菜及自己醃的柚子風味淺漬白蘿蔔,涼拌醃菜心～～～
香味四溢、睡前把持不住⋯嗑了一小碗才滿足的入睡。
每次的減肥都只是喊喊口令、超沒羞恥心的😆
吃完嘴巴油油亮亮的不必擦唇蜜😆 油豆腐咬下去還會噴汁、哈～魯蛋也超入味！ 好滿足呀～
台灣小吃第一名的滷肉飯、希望這位日本來的貴客會喜歡💕
做法請參考舊文
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/695016047353743/
#全家人的暖心便當
書中第66頁
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家常肉燥飯便當
宥宥廚房小料理🐯
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#肉燥 #燉肉燥 #肉燥飯
#魯肉飯 #手作 #家常菜
#Braisedporkonrice
#魚鬆 #lunch
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料理做法🍳
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絞肉6,豬皮4【比例】
--
備註有紅蔥油做法,如果覺得
太麻煩,可以下普通食用油炒
肉燥。
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開始料理。
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倒入約四匙的（紅蔥油/油）,
下洋蔥,洋蔥拌炒軟化後,加入
絞肉,蔥花。
--
絞肉炒約半熟後,再加入
四大匙醬油，三大匙米酒，
些許烏醋,胡椒鹽,炒至收汁後。
--
移鍋,加入水蓋過食材,放入
紅蔥酥,燉煮60～120分鐘,
起鍋前如果不夠鹹,可以醬油
或鹽調味，最後再燉煮一下,完成。
--
備註：
【傳統紅蔥豬油】
買豬肉時跟攤販說,妳要爆豬油,
他就會給妳一塊脂肪,回家加熱,
脂肪融化後,加入紅蔥頭,慢慢攪拌,
（攪拌是避免紅蔥頭烤焦,產生苦味）
--
（蕃茄炒蛋）
鍋內下一大匙油,蔥花過油,炒出香味,
起鍋,再下蛋炒好,一樣起鍋備料。
--
鍋內下些許油,蕃茄炒至稍微軟化後,
加入,蔥花,蛋,些許番茄醬,水,鹽,拌炒
均勻,最後再下些太白粉水,勾芡,完成
--
再逐一把食材放進飯盒內,撒上魚鬆
,燙青菜,放進滷蛋,完成。
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